Torta Integral de Frango | Receitas do Bem

O dia dos namorados está chegando e que tal fazer essa Torta Integral de Frango para o seu amor?

Eu sei, torta de frango é tão simples, mas se o seu marido for igual ao meu, ele vai achar que é o melhor prato de um jantar romântico da vida dele.

Pois é, o meu Cliente Vip ama torta de frango, não importa qual é a data ou momento, se eu quero ver ele feliz, basta fazer essa delícia aqui em casa.

Também acho importante ter no caderno de receita, para fazer no almoço ou jantar, principalmente se você está procurando pratos deliciosos e nutritivos para cuidar da saúde.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Torta Integral de Frango – um prato nutritivo e delicioso para quem procura comer bem!

 

Antes de mais nada, separe os ingredientes da massa: quatro xícaras de chá de farinha de trigo integral, uma colher de chá de sal, duzentas gramas de manteiga gelada cortada em cubinhos e água gelada quanto baste.

Já para o recheio, separe um peito de frango cozido e desfiado, uma xícara de chá de caldo do cozimento, uma cebola, três dentes de alho, dois tomates sem pele e sementes (ensinei aqui), uma colher de sopa de manteiga, duzentas gramas de ervilhas, uma colher de sopa de farinha de trigo, uma gema de ovo, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Agora chegou a hora de por as mãos na massa!

Em uma tigela grande, coloque a farinha com o sal. Logo em seguida, junte os cubinhos de manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.

Amasse a massa para formar uma bolota lisa e homogênea.

Caso a massa fique muito farinhenta, coloque água gelada aos poucos, dosando com uma colher de sopa e se a massa ficar pegajosa ou líquida, coloque mais farinha.

Então reserve na geladeira por meia hora para afirmar a manteiga da massa.

 

Enquanto a massa está gelando, vamos preparar o recheio?

 

Comece picando fino a cebola e o alho. Tire a pele dos tomates, corte em metades, descarte as sementes e pique em cubos.

Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio.

Quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Agora refogue, mexendo sempre, até dourar.

Logo após, junte o alho e mexa por mais um minuto.

Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma pasta.

Depois adicione o peito de frango desfiado e corrija o sal.

Agora polvilhe com a farinha de trigo, misture e desligue o fogo.

Regue com o caldo e misture bem, junte a gema e as ervilhas, mexa vigorosamente. Então volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência mais firme.

Desligue o fogo e reserve.

 

Estamos quase terminando, vamos montar a torta integral de frango?

 

Preaqueça o forno a 180ºC – temperatura média.

Logo após, retire a massa da geladeira, forme uma bola com dois terços da massa e transfira para uma superfície polvilhada com farinha.

Com um rolo, abra a massa num formato arredondado até ficar grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta de 24 centímetros de diâmetro.

Transfira a massa para a forma e a maneira mais prática é enrolar a massa no rolo e desenrolar sobre a forma.

Com os dedos, pressione a massa contra as laterais e o fundo da forma e retire as sobras de massa.

Com um garfo, faça furos no fundo da massa.

Cubra a massa com papel-manteiga e preencha o fundo da forma com feijões crus, apenas para fazer peso.

Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.

Retire a massa de torta do forno e, com cuidado, retire o papel-manteiga com os feijões.

Agora cubra a massa com o recheio de frango.

Abra o resto da massa com o rolo e feche a torta com ela, furando com um garfo a superfície para o ar quente sair.

Nesta torta acabei fazendo o fechamento diferente, trançando tiras de massa e depois colocando em cima da torta.

Com o restante da massa, fiz um pequeno rolo, coloquei ao redor da forma e apertei com um garfo para dar um acabamento.

O marido aproveitou e fez esse coração fofo para decorar essa torta maravilhosa.

Por fim, leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Ela pode ser servida quente ou fria.

 

Já que você sabe como preparar esse Torta Integral de Frango, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

• Muffin de Ovo, Espinafre e Alho;
• Almôndega de Berinjela;
• Seleta de Legumes Caseira;
• Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar.

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

 

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