Salada de Chuchu com Ovo - para um almoço nutritivo na semana!
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Salada de Chuchu com Ovo | Para o dia a dia!

Essa receita de Salada de Chuchu com Ovo foi dada de presente por uma leitora do blog, quando publiquei essa receita de Chuchu refogado… qual é a sua graça?

Já posso confessar, que amo um bom chuchu refogado!

Combina perfeitamente com um prato de feijão com arroz, um picadinho de carne e uma saladinha de alface dos deuses.

Se mesmo assim, você não consegue achar graça no senhor chuchu, convido a fazer essa salada nutritiva e se mesmo assim,  continua forte e firme nas suas opiniões, procure um psicólogo  veja outras receitas do Manga com Pimenta que te agradam, basta clicar aqui.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Salada de Chuchu com Ovo – Receita do Bem – um prato rico de nutrientes e cheio de sabor!

Salada de Chuchu com Ovo - para um almoço nutritivo na semana!

 

O primeiro passo é separar os ingredientes e colocar em cima da mesa da cozinha: dois chuchus médios cortados, meia cebola, três dentes de alho, uma colher de óleo ou azeite de oliva, meia xícara de chá de água, quatro ovos cozidos, cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

O segundo passo é cozinhar os ovos! Em uma panela com bastante água, coloque os ovos e leve para cozinhar em fogo médio por mais ou menos 12 minutos.

Aqui em casa, preferimos a gema dura, mas se tu gosta dele mais molinho, é só cozinhar por menos tempo.

Depois de pronto, descasque cada ovo e reserve.

No meio tempo, que os ovos estão cozinhando, aproveite para tirar a casca e a semente do chuchu, cortar em cubos pequenos do mesmo tamanho.

Corte também a cebola e os três dentes de alho, deixe tudo bem picadinho para usar daqui a pouco.

 

Agora chegou a hora de cozinhar o chuchu!

Novamente no fogão, pegue uma panela limpa e adicione o óleo ou azeite de oliva.

Então refogue a cebola e o alho, colocando o chuchu logo em seguida.

Por fim, tempere com sal e pimenta, adicione água e feche a panela com uma tampa.

Deixe cozinhando em fogo baixo, sempre olhando para ver se o chuchu está macio.

Quando estiver pronto, feche a panela e caso sobrou água, escorra.

Conseqüentemente, espere o chuchu esfriar para continuar o preparo da salada, que é bem simples: corte os ovos em cubinhos e coloque em uma saladeira.

Em seguida, misture os cubinhos cozidos de chuchu e tempere com azeite, vinagre, cheiro verde e caso seja necessário, mais sal e pimenta moída na hora.

Após o preparo, leve a geladeira e deixe gelar por pelo menos quinze minutos ou deixe por lá, até a hora de servir.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Salada de Chuchu com Ovo, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Salada de Chuchu com Ovo

Receita do Bem - um prato rico de nutrientes e cheio de sabor!
Preparo20 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Acompanhamento, Salada
Cozinha: Caseira
Keyword: Cheiro Verde, Chuchu, Ovos, Salada
Porções: 4 porções
Calorias: 100kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidade de chuchus médios - cortados em cubinhos e do mesmo tamanho
  • 4 unidades de ovos cozidos
  • 1/2 unidade de cebola cortada - picado
  • 3 dentes de alho - triturados
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
  • 1/2 xícara de chá de água
  • cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  • Coloque os 4 ovos para cozinhar em uma panela com bastante água por 12 minutos.
  • Eu prefiro a gema dura para fazer esse tipo de salada, mas se tu gosta dele mais molinho, é só cozinhar por menos tempo.
  • Agora basta descascar os ovos e reservar.
  • Em fogo médio, coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho.
  • Logo após, ponha os cubos de chuchu em cubos, adicione a água e tempere com sal e a pimenta do reino.
  • Feche a panela por 3 minutos e deixe cozinhando em fogo baixo.
  • De vez enquanto, olhe a panela para ver se o chuchu esta cozido e desligue o fogo.
  • Se sobrou água na panela, escorra e espere o chuchu esfriar.
  • Enquanto isso, corte os ovos em cubinhos, coloque em uma saladeira.
  • Adicione os cubinhos de chuchu e tempere com azeite, vinagre, salsinha e cebolinha.
  • Misture bem e leve para geladeira, por mais ou menos quinze minutos.
  • Sirva gelado.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Para temperar a salada de chuchu, posso usar limão?

O Tim Maia já falava “valeeeee tudooooo”, então meu amigo ou amiga, na cozinha eu digo “podeeee tudooooo”.

Em questão de gosto, prefiro vinagre para essa salada e para temperar usei o sal temperado que já ensinei aqui.

 

Então, como sei que o chuchu está pronto? 

É muito fácil, pegue um garfo e se ele entrar facilmente, é sinal que já pode desligar o fogo.

Agora por favor, não desperdice a água do cozimento do chuchu, use para cozinhar o seu arroz ou em uma carne de panela. Afinal, nada de jogar fora, esse caldo está cheio de nutrientes.

 

Salada de Chuchu com Ovo - para um almoço nutritivo na semana!

 

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Salada de Chuchu com Ovo - para um almoço nutritivo na semana!

2 Comentários

  • Aline aslan

    Amo essa salada. Minha mãe fazia sempre pq ñ tínhamos mistura td dia é xuxu é um trem q dava na cerca. Só q minha mãe cozinhava o xuxu n agua cm sal
    E dps cortava o ovo e coentro e cebolinha limão e azeite. Comíamos mto broto de xuxu refogado.

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