o como Pão Sírio ou Árabe, perfeito para um jantar temático.

Pão Pita | Sírio ou Árabe

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Para quem gosta de pão, vai amar a receita de hoje: Pão Pita, também conhecido como Pão Sírio ou Árabe.

Pois eu adoro ter sempre na dispensa, para fazer aquele lanche rápido e gostoso.

Nem preciso dizer que combina com um jantar recheado de delícias do Oriente. Por exemplo, quibe cru, tabule ou babaganuche.

Também pode preparar um delicioso beirute, lanche que é mais brasileiro com gostinho das especiarias do outro continente.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão Pita – também conhecido como Pão Sírio ou Árabe, perfeito para um jantar temático.

Receita de Pão Pita - também conhecido como Pão Sírio ou Árabe, perfeito para um jantar temático.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

  • Farinha de Trigo – nesse caso pode usar a farinha integral ou o mix de farinha sem glúten;
  • Fermento Biológico Seco – ajuda a massa a crescer, aqui em casa só uso fermento biológico seco, mais fácil de conservar;
  • Açúcar – alimenta o fermento, ativando junto com a água morna;
  • Sal – ao gosto do freguês, coloque a quantidade que te agrada;
  • Água – temperatura ambiente ou morna e essa medida pode variar.

Chegou a hora de sovar a massa.

Primeiramente, numa tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

Reserve.

Numa outra tigela, misture o fermento, o açúcar e meio copo de água em temperatura ambiente.

Deixe descansando por 10 minutos, até a água começar a fermentar.

Misture a farinha com a água fermentada e depois, adicione o restante da água aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea.

A massa deve ficar mais úmida do que uma massa de pizza.

Deixe descansando por 10 minutos.

Divida a massa em porções e faça bolas do tamanho de uma laranja, usando um pouco de farinha para manipula-las.

Deixe descansando por 3 horas, coberto com um pano e um lugar quentinho.

A massa do pão já descansou?

Então abra a massa com o auxílio de um rolo e um pouco de farinha.

A espessura deve ficar aproximadamente meio centímetro.

Numa bandeja, coloque um pano de cozinha limpo, polvilhe farinha e espalhe bem com as mãos.

Logo em seguida, coloque o disco da massa aberto, polvilhe mais farinha acima e distribua bem.

Cubra com o mesmo pano ou outro pano de cozinha.

Então repita o processo construindo camadas dos discos, sempre separando por um pano e pela farinha.

Deixe descansar em um lugar aquecido (não coloque no forno quente) por 20 a 25 minutos.

Neste período, pré-aqueça o forno para a temperatura de 300 graus.

Agora descubra o primeiro disco e em seguida coloque individualmente no forno até ele estufar.

Vire o pão para assar no outro lado, até ficar dourado.

O ideal é usar a base fechada do forno que fica perto do fogo, para assar os pães.

Outro modo de preparo é assar os pães em uma frigideira bem aquecida.

Fiz o meu pão na frigideira, achei mais rápido e fácil. Também não gasta muito gás! Basta esperar o pão estufar e virar para assar no outro lado.

Pronto, é só retirar e fazer o outro disco de massa.

Só tome cuidado com a temperatura do fogo, já que você pode queimar os pães.

Depois de prontos, é só guardar em um saco bem fechado ou em um pote com tampa.

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Já que você sabe como fazer Pão Sírio, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

o como Pão Sírio ou Árabe, perfeito para um jantar temático.

Pão Pita | Sírio ou Árabe

Nana – Manga com Pimenta
Prepare um pão delicioso na sua casa.
5 para 2 votos
Preparo 3 horas 45 minutos
Cozimento 30 minutos
0 minutos
Tempo Total 4 horas 15 minutos
Prato Pães
Cozinha Arabe, Caseira
Porções 12 unidades
Calorias 275 kcal

Ingredientes
  

  • 600 gramas de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 285 ml de água temperatura ambiente ou morna – essa medida pode variar

Modo de Preparo
 

  • Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
  • Reserve.
  • Em outra tigela, misture o fermento, o açúcar e meio copo de água em temperatura ambiente.
  • Deixe descansando por 10 minutos, até a água começar a fermentar.
  • O uso da água nesta receita depende da umidade ambiente e do tipo de farinha. Por isso é impossível predeterminar a quantidade exata de água.
  • Misture a farinha com a água fermentada e depois, adicione o restante da água aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea.
  • A massa deve ficar mais úmida do que uma massa de pizza.
  • Deixe descansando por 10 minutos.
  • Divida a massa em porções e faça bolas do tamanho de uma laranja, usando um pouco de farinha para manipula-las.
  • Deixe descansando por 3 horas, coberto com um pano e um lugar quentinho.
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo e um pouco de farinha.
  • A espessura deve ficar aproximadamente meio centímetro.
  • Em uma bandeja, coloque um pano de cozinha limpo, polvilhe farinha e espalhe bem com as mãos.
  • Coloque o disco da massa aberto, polvilhe mais farinha acima e distribua bem. Cubra com o mesmo pano ou outro pano de cozinha.
  • Repita o processo construindo camadas dos discos, sempre separando por um pano e pela farinha.
  • Deixe descansar em um lugar aquecido (não coloque no forno quente) por 20 a 25 minutos.
  • Neste período, pré-aqueça o forno para a temperatura de 300 graus.
  • Descubra o primeiro disco, coloque individualmente no forno até ele estufar. Vire o pão para assar no outro lado, até ficar dourado.
  • O ideal é usar a base fechada do forno que fica perto do fogo, para assar os pães.
  • Outro modo de preparo é assar os pães em uma frigideira bem aquecida.
  • Acabei fazendo por esse método aqui em casa, só esperar o pão estufar e virar para assar no outro lado.
  • Pronto, é só retirar e fazer o outro disco de massa.
  • Só tome cuidado com a temperatura do fogo, já que você pode queimar os pães.
  • Outra dica é limpar sempre a frigideira, já que a farinha dos discos acabam queimando, sujando os outros pães que vão assar, além de deixar a sua cozinha esfumaçada.
  • Depois é só guardar em um saco bem fechado ou em um pote com tampa.
Palavra-chave Açúcar, Água, Farinha de Trigo, Pão, Pão Arabe, Pão Pita, Pão Sírio

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

O segredo do pão…

O uso da água nesta receita depende da umidade ambiente e do tipo de farinha.

Por esse motivo, é impossível predeterminar a quantidade exata de água.

Vai assar na frigideira?

Outra dica que é muito importante, principalmente quem escolheu usar a frigideira, é mantê-la sempre limpa!

Já que a farinha dos discos acabam queimando e sujando os outros pães que vão assar. Além do fato de deixar a cozinha esfumaçada.

Afinal, qual é a quantidade exata dos pães dessa receita?

A quantidade de pães, variam também, conforme o tamanho do seu disco.

Agora, se você quiser fazer um pão sírio integral, basta mudar a quantidade de farinha de trigo para essa quantidade: duas xícaras e meia de chá de farinha de trigo integral e mais duas xícaras e meia de chá de farinha de trigo branca.

Quem quiser, coloque só farinha de trigo integral, mas o pão, ficará mais “pesado” depois de pronto.

Posso congelar o pão pita?

Pode sim, depois de assados e já frios, espalhe os pães em uma assadeira sem encostar um no outro.

Em seguida, leve para o congelador por algumas horas.

Assim que estiverem congelados, coloque em saco hermético e retornar ao congelador.

Não esqueça, de por nome do pão, data que foi feito, a data do congelamento e o vencimento de até por até três meses.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Esse pão é um grande sucesso aqui em casa e fora também (já recebi vários mensagens nas mídias sociais, de pessoas que amaram essa receita).

Adoro preparar e fazer lanches diferentes aqui em casa, principalmente sanduíches naturais com bastante salada.

Pois me diz aí nos comentários, como você gosta de saborear o seu pão árabe.

Lanche da Tarde

Já que você chegou até aqui, não vá embora! Além do Pão Árabe, você quer mais receitas para preparar um belo pão caseiro em casa?

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Pão Pita - também conhecido como Pão Sírio ou Árabe, perfeito para um jantar temático.
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Receita de Pão Pita - também conhecido como Pão Sírio ou Árabe, perfeito para um jantar temático.

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