Receita de Bolo com Doce de Leite Surpresa - para agradar os seus convidados no chá da tarde.

Bolo com Doce de Leite Surpresa

É a primeira vez que faço um Bolo com Doce de Leite Surpresa, confesso que fiquei com um pouco de medo…

Apesar de parecer ser algo simples, só de imaginar que o bolo poderia ser destruído a qualquer momento na hora de cavar, me deixava com arrepios.

Aí é adeus bolo lindo e gostoso da minha vida.

Depois que cortei para servir, vi que poderia ter recheado mais, muito mais, fica para a próxima ;D

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Bolo com Doce de Leite Surpresa – para agradar os seus convidados no chá da tarde.

Receita de Bolo com Doce de Leite Surpresa - para agradar os seus convidados no chá da tarde.


Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: quatro ovos, duas xícaras de chá de farinha de trigo, duas xícaras de chá de açúcar, uma colher de sopa de fermento em pó químico, uma xícara de chá de água fervente.

Já para montar o bolo, também é necessário trezentos cinquenta gramas de doce de leite e açúcar de confeiteiro para polvilhar.

O primeiro passo, é separar as claras e das gemas.

Em seguida, bata as claras em neve e reserve.

Numa nova tigela da batedeira, passe as gemas em uma peneira e coloque 1 xícara de chá de água fervente.

Agora bata até espumar bastante, adicione aos aos poucos o açúcar.

Logo depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore a farinha de trigo e continue a bater até ficar uma massa homogênea, aproximadamente por 10 minutos.

Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.

Passe manteiga em uma forma e polvilhe com farinha de trigo.

Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.

Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.

Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo.

Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo. Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, espere esfriar para desenformar.

Vamos montar o bolo?

Depois que desenformou o bolo, volte para a fôrma, cave delicadamente o meio do bolo com uma colher, reservando os pedaços retirados em um prato.

Então recheie com bastante doce de leite.

Por fim, feche bem o bolo com os pedaços retirados, vire-o e polvilhe açúcar de confeiteiro usando uma peneira.

Já que você sabe como fazer Bolo de Doce de Leite, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Bolo com Doce de Leite Surpresa - para agradar os seus convidados no chá da tarde.

Bolo com Doce de Leite Surpresa

Nana – Manga com Pimenta
Para agradar os seus convidados no chá da tarde.
Preparo 20 mins
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 50 mins
Prato Bolo, Doce
Cozinha Caseira
Porções 6 pessoas
Calorias 313 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • 1 xícara de chá de água fervente
  • 350 gramas de doce de leite
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo
 

  • Separe 4 claras e 4 gemas.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Em uma nova tigela da batedeira, passe as gemas em uma peneira e coloque 1 xícara de chá de água fervente.
  • Bata até espumar bastante, adicione aos aos poucos o açúcar.
  • Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore a farinha de trigo e continue a bater até ficar uma massa homogênea, aproximadamente por 10 minutos.
  • Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
  • Passe manteiga em uma forma e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
  • Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.
  • Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.
  • Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo.
  • Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.
  • Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, espere esfriar para desenformar.

Montagem do Bolo

  • Depois que desenformou o bolo, volte para a fôrma, cave delicadamente o meio do bolo com uma colher, reservando os pedaços retirados em um prato.
  • Recheie com bastante doce de leite.
  • Para finalizar feche bem o bolo com os pedaços retirados, vire-o e polvilhe açúcar de confeiteiro usando uma peneira.
Palavra-chave Açúcar, açúcar de confeiteiro, Água, Bolo, Doce de Leite, Ovos

Dica da Cozinheira:

Nesta receita acabei usando ele pronto, mas você pode fazer em casa – clique aqui para ver a receita.

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