Salada de Espaguete | Refrescante para o Verão!

Aproveite os dias quentes para preparar uma receita refrescante para o almoço ou jantar dessa semana:  Salada de Espaguete com tomate, milho e pepino!

Um prato rápido, nutritivo e muito fácil de fazer. Já que ninguém aquenta ficar muito tempo na cozinha, encarando o fogão neste verão.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Salada de Espaguete – um prato delicioso e refrescante para servir nos dias quentes!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: quinhentos gramas de macarrão espaguete, três tomates, um pepino, duas espigas de milho já cozidas, meia cebola picada, sal, pimenta-do-reino, cheiro verde picado, vinagre e azeite a gosto.

Numa panela grande, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem:

Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.

Em seguida, coloque um punhado de sal e em seguida, a massa para cozinhar.

Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Assim que a massa estiver cozida, retire do fogo, escorra a água, jogue um pouco de azeite por cima e reserve até esfriar.

Agora corte as pontas do pepino, retire a casca e pique em cubos.

Logo após, corte os tomates e a cebola também em cubos pequenos.

Retire os grãos de milho das espigas e reserve.

Numa saladeira, misture o sal, pimenta, cheiro verde, vinagre e o azeite.

Adicione o pepino, a cebola e os tomates picados e em seguida os grãos do milho.

Por fim, coloque o espaguete já frio e misture bem.

Deixe na geladeira por 30 minutos para gelar e sirva.

Já que você sabe como fazer essa simples Salada de Macarrão de Espaguete, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Salada de Espaguete

Nana - Manga com Pimenta

Um prato refrescante para os dias quentes - Salada de Espaguete. 

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Preparo 50 minutos mins

Cozimento 10 minutos mins

Tempo Total 1 hora hora

Prato Prato Principal

Cozinha Caseira, Italiana

Porções 4 pessoas

Ingredientes

  

• 500 gramas de macarrão espaguete
• 3 unidades de tomates
• 1 unidade de pepino - tamanho grande
• 2 unidades de espigas de milho - já cozidos
• 1/2 unidade de cebola picada
• sal, pimenta-do-reino, cheiro verde picado, vinagre e azeite a gosto

Modo de Preparo

 

• Em uma panela grande, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem:
• Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
• Coloque um punhado de sal e em seguida, a massa para cozinhar.
• Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
• Quando a massa estiver cozida, retire do fogo, escorra a água, jogue um pouco de azeite por cima e reserve até esfriar.
  
• Corte as pontas do pepino, retire a casca e pique em cubos.
• Logo em seguida, corte os tomates e a cebola também em cubos pequenos. 
• Retire os grãos de milho das espigas e reserve.
• Em uma saladeira, misture o sal, pimenta, cheiro verde, vinagre e o azeite.
• Adicione o pepino, a cebola e os tomates picados e em seguida os grãos do milho.
• Por último, coloque o espaguete já frio e misture bem. 
• Deixe na geladeira por 30 minutos para gelar e sirva. 

Palavra-chave Espaguete, Salada

Dicas da cozinheira:

Pois bem, acabei não retirando toda a casca do pepino, assim, deu uma “crocância” ao prato. Porém, para quem não está acostumado, a casca do pepino pode causar azia.

Ah, uma dica que vale ouro e é de família: lave bem o pepino e corte as pontas dos dois lados. Depois esfregue cada ponta na parte de onde você cortou do pepino.

Faça isso em movimentos circulares, bem rápido e você verá que sairá uma “gosminha” branca.  Agora é só lavar com água filtrada e fatiar ou cortar o pepino.

Agora você me pergunta, posso trocar as espigas de milho por uma lata de milho?

Pode sim e se quiser, adicione também ervilhas na sua saladinha de macarrão.

E o vinagre? Posso também trocar por suco de limão?

Claro, tempere do seu jeito.

Não tenho espaguete em casa, posso usar o macarrão parafuso no lugar?

Quem não tem cão, caça com gato… melhor, com outro formato de massa de macarrão. Fique a vontade, mas quando tiver espaguete em casa, refaça essa receita.

Para quem não sabe cozinhar milho, ensino aqui.

Além dessa deliciosa Salada de Espaguete, veja mais quatro receitas para fazer neste verão:

• Pavê de Limão;
• Sorvete fácil e com dois ingredientes;
• Patê de Atum com Maionese;
• Salada de Chuchu com Tomate.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

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