Salada de Espaguete | Refrescante para o Verão!

Aproveite os dias quentes para preparar uma receita refrescante para o almoço ou jantar dessa semana:  Salada de Espaguete com tomate, milho e pepino!

Um prato rápido, nutritivo e muito fácil de fazer. Já que ninguém aquenta ficar muito tempo na cozinha, encarando o fogão neste verão.

Vamos cozinhar?

Receita de Salada de Espaguete – um prato delicioso e refrescante para servir nos dias quentes!

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Salada de Espaguete

Um prato refrescante para os dias quentes - Salada de Espaguete. 

Preparo50 mins

Cozimento10 mins

Tempo Total1 hora

Prato: Prato Principal

Cozinha: Caseira, Italiana

Keyword: Espaguete, Salada

Porções: 4 pessoas

Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

• 500 gramas de macarrão espaguete
• 3 unidades de tomates
• 1 unidade de pepino - tamanho grande
• 2 unidades de espigas de milho - já cozidos
• 1/2 unidade de cebola picada
• sal, pimenta-do-reino, cheiro verde picado, vinagre e azeite a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem:
• Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
• Coloque um punhado de sal e em seguida, a massa para cozinhar.
• Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
• Quando a massa estiver cozida, retire do fogo, escorra a água, jogue um pouco de azeite por cima e reserve até esfriar.
  
• Corte as pontas do pepino, retire a casca e pique em cubos.
• Logo em seguida, corte os tomates e a cebola também em cubos pequenos. 
• Retire os grãos de milho das espigas e reserve.
• Em uma saladeira, misture o sal, pimenta, cheiro verde, vinagre e o azeite.
• Adicione o pepino, a cebola e os tomates picados e em seguida os grãos do milho.
• Por último, coloque o espaguete já frio e misture bem. 
• Deixe na geladeira por 30 minutos para gelar e sirva. 

Dicas da cozinheira:

Acabei não retirando toda a casca do pepino, assim, deu uma “crocância” ao prato. Porém, para quem não está acostumado, a casca do pepino pode causar azia.

Ah, uma dica que vale ouro e é de família: lave bem o pepino e corte as pontas dos dois lados. Depois esfregue cada ponta na parte de onde você cortou do pepino.

Faça isso em movimentos circulares, bem rápido e você verá que sairá uma “gosminha” branca.  Agora é só lavar com água filtrada e fatiar ou cortar o pepino.

Posso trocar as espigas de milho por uma lata de milho?

Pode sim e se quiser, adicione também ervilhas na sua saladinha de macarrão.

E o vinagre? Posso trocar por suco de limão?

Claro, tempere do seu jeito.

Não tenho espaguete em casa, posso usar o macarrão parafuso no lugar?

Quem não tem cão, caça com gato… melhor, com outro formato de massa de macarrão. Fique a vontade, mas quando tiver espaguete em casa, refaça essa receita.

Para quem não sabe cozinhar milho, ensino aqui.

Além dessa deliciosa Salada de Espaguete, veja mais quatro receitas para fazer neste verão:

• Pavê de Limão;
• Sorvete fácil e com dois ingredientes;
• Patê de Atum com Maionese;
• Salada de Chuchu com Tomate.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

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