Que tal preparar um prato delicioso de Couve-flor com Molho Branco e Bacon no final de semana?

Não posso negar que a rainha da vez na minha cozinha é a couve-flor, aproveito que está por 2 a 3 reais e faço a festa!

Hoje trago uma receita simples, mas com um sabor maravilhoso garantido pelos pedacinhos de bacon dourados. Para servir, basta fazer um frango assado, um arroz fresquinho e uma bela saladinha.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Couve-flor com Molho Branco e Bacon – para um almoço simples, com um gostinho especial!

Couve-flor com Molho Branco e Bacon - para um almoço simples, com um gostinho especial!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma couve-flor, cinquenta gramas de bacon cortado em cubinhos, sal e cheiro verde a gosto.

Já para o molho branco, você precisará de meia cebola, cravos-da-índia a gosto, uma folha de louro, meio litro de leite, duas colheres de sopa de manteiga, duas colheres de sopa de farinha de trigo, uma pitada de noz-moscada ralada na hora, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em primeiro lugar, comece cozinhando a couve-flor.

Separe em buques, lave bem e cozinhe em água fervente com sal, por cerca de dez minutos ou até ficar macia.

Escorra, passe para um refratário e reserve.

Já o molho branco, comece espetando os cravos-da-índia na cebola.

Coloque o leite na panela, adicione a cebola com o cravo e a folha de louro.

Seguida, leve para o fogo e quando ferver, desligue o fogo, descarte a cebola com o cravo, a folha de louro.

Numa outra panela, coloque os pedaços de bacon para fritar.

Quando estiver bem douradinho, retire da panela e reserve.

Na mesma panela, coloque duas colheres de manteiga e deixe derreter.

Logo depois, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha, que é conhecida como roux.

Então derrame o leite e mexa constantemente para evitar formação de grumos.

Cozinhe até o molho começar a engrossar e apague o fogo.

Por fim, jogue o molho branco por cima da couve-flor cozida, salpique o bacon frito e o cheiro verde picadinho.

Sirva a seguir.

Já que você sabe como fazer Molho Branco com Bacon e Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Couve-flor com Molho Branco e Bacon - para um almoço simples, com um gostinho especial!

Couve-flor com Molho Branco e Bacon

Nana - Manga com Pimenta
Para um almoço simples, com um gostinho especial!
Preparo 10 mins
Cozimento 40 mins
0 mins
Tempo Total 50 mins
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 185 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de couve-flor
  • 50 gramas de bacon cortado em cubinhos - ou mais se preferir
  • sal e cheiro verde a gosto

Ingredientes para o Molho Branco

  • 1/2 unidade de cebola
  • cravos-da-índia a gosto
  • 1 folha de louro
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo da Couve-flor

  • Separe a couve-flor em buques e lave bem.
  • Cozinhe em água fervente com sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia.
  • Escorra e passe para um refratário.
  • Reserve.

Modo de Preparo do Molho Branco

  • Espete os cravos-da-índia na cebola.
  • Coloque o leite na panela, adicione a cebola com o cravo e a folha de louro.
  • Leve para o fogo e quando ferver, desligue o fogo, descarte a cebola com o cravo, a folha de louro.
  • Em uma outra panela, coloque os pedaços de bacon para fritar.
  • Quando estiver bem douradinho, retire da panela e reserve.
  • Na mesma panela, coloque duas colheres de manteiga e deixe derreter.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha, que é conhecida como roux.
  • Derrame o leite e mexa constantemente para evitar formação de grumos.
  • Cozinhe até o molho começar a engrossar e apague o fogo.

Montagem da Couve-flor com Molho Branco e Bacon

  • Jogue o molho branco por cima da couve-flor cozida, salpique o bacon frito e o cheiro verde picadinho.
  • Quem quiser, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 15 minutos.
  • Sirva a seguir.
Palavra-chave Bacon, Cebola, Couve-Flor, Folha de Loro, Leite, Manteiga, Molho Branco

Dica da Cozinheira:

Quem quiser, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 15 minutos.

Receita para Almoço

Pois bem, já que você chegou até aqui, veja mais quatro receitas deliciosas para fazer em dias especiais ou para o final de semana:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Couve-flor com Molho Branco e Bacon - para um almoço simples, com um gostinho especial!

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Couve-flor com Molho Branco e Bacon - para um almoço simples, com um gostinho especial!

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