Couve-flor com Molho Branco e Bacon - para um almoço simples, com um gostinho especial!
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Couve-flor com Molho Branco e Bacon

Que tal preparar um prato delicioso de Couve-flor com Molho Branco e Bacon no final de semana?

Não posso negar que a rainha da vez na minha cozinha é a couve-flor, aproveito que está por 2 a 3 reais e faço a festa!

Hoje trago uma receita simples, mas com um sabor maravilhoso garantido pelos pedacinhos de bacon dourados. Para servir, basta fazer um frango assado, um arroz fresquinho e uma bela saladinha.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Couve-flor com Molho Branco e Bacon – para um almoço simples, com um gostinho especial!

Couve-flor com Molho Branco e Bacon - para um almoço simples, com um gostinho especial!

Couve-flor com Molho Branco e Bacon
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Prepare um delicioso prato neste final de semana: Couve-flor com Molho Branco e Bacon!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 couve-flor
  • 50 gramas de bacon cortado em cubinhos - ou mais se preferir
  • sal, cheiro verde a gosto


  • Ingredientes para o Molho Branco

  • ½ cebola
  • cravos-da-índia
  • 1 folha de louro
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Couve-flor

  2. Separe a couve-flor em buques e lave bem.
  3. Cozinhe em água fervente com sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia.
  4. Escorra e passe para um refratário.
  5. Reserve.


  6. Modo de Preparo do Molho Branco

  7. Espete os cravos-da-índia na cebola.
  8. Coloque o leite na panela, adicione a cebola com o cravo e a folha de louro.
  9. Leve para o fogo e quando ferver, desligue o fogo, descarte a cebola com o cravo, a folha de louro.
  10. Em uma outra panela, coloque os pedaços de bacon para fritar.
  11. Quando estiver bem douradinho, retire da panela e reserve.
  12. Na mesma panela, coloque duas colheres de manteiga e deixe derreter.
  13. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha, que é conhecida como roux.
  14. Derrame o leite e mexa constantemente para evitar formação de grumos.
  15. Cozinhe até o molho começar a engrossar e apague o fogo.


  16. Montagem da Couve-flor com Molho Branco e Bacon

  17. Jogue o molho branco por cima da couve-flor cozida, salpique o bacon frito e o cheiro verde picadinho.
  18. Quem quiser, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 15 minutos.
  19. Sirva a seguir.


Couve-flor com Molho Branco e Bacon - para um almoço simples, com um gostinho especial!

 

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Couve-flor com Molho Branco e Bacon - para um almoço simples, com um gostinho especial!

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