Salada de Vagem com Ovo e Cenoura

Podemos dizer que a vida é feita de coisas simples e essa receita de Salada de Vagem com Ovo e Cenoura entra nesta categoria!

Eu adoro esses pratos que são simples e muitos nutritivos, combina com qualquer outro acompanhamento, basta preparar alguns bifes de filé de frango grelhado e arroz fresquinho.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Salada de Vagem com Ovo e Cenoura – um prato delicioso para o almoço ou jantar da família!

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O que precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

• 3 unidades cenouras – cortadas em cubinhos
• 150 gramas de vagem cortadas em pedaços – cerca de 20 unidades
• 4 unidades ovos grandes – cozidos
• sal, azeite, cheiro verde e vinagre a gosto

O segundo passo é lavar os legumes.

Primeiramente, enxágüe bem em água corrente para retirar toda a sujeira e outros resíduos que possam estar na cenoura e legumes.

Em seguida, comece cozinhando os ovos por doze minutos em uma panela já com água quente.

Logo após, retire da água, descasque, pique com uma faca e reserve.

Em outra panela com bastante água, cozinhe as cenouras e os pedaços de vagens. Desde já, aproveite para temperar com sal e vinagre, misturando na água do cozimento.

A quantidade de vinagre é ao gosto do freguês, pois por aqui, coloco normalmente meia xícara de chá na água já fervendo da panela.

Assim que os legumes estiverem cozidos, escorra e então espere esfriar para finalizar o prato. 

Já em uma saladeira, adicione os ovos, os legumes e em seguida, tempere com azeite, corrija o sal e o vinagre.

Por último, salpique o cheiro verde e por fim termine o prato, deixe na geladeira para gelar por meia hora antes de servir.

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Agora que você já sabe como fazer Salada de legumes com ovos, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como comprar vagem.

Na hora que for comprar vagem para preparar a sua salada de vagem com ovo, procure aquelas que estejam inteiras, frescas, com coloração verde e sem sinais escuros de ferimento.

Também descarte aquelas que estão apresentando sinais de estar murcha.

Caso as sementes estejam grandes nas vagens, não é bom sinal que a leguminosa esteja boa para compra. Pois normalmente são mais fibrosas e menos saborosas, ou seja, dê preferência para as vagens que tem sementes pequenas por dentro.

Como comprar Cenouras para saladas.

Já as cenouras, evite pegar aquelas que estão com aspecto ressecado, rachadas ou com manchas escuras.

A parte mais próxima do talo, se estiver esverdeada, é sinal que a cenoura está mais amarga.

Na hora de armazenar, apenas limpe as cenouras com um pano ou papel-toalha e coloque em um saco plástico. Em seguida, retire o ar, feche bem e deixe na área menos fria da geladeira.

Só lave na hora que for preparar essa salada ou quando for fazer qualquer receita que peça esse legumes.

E os ovos, como escolher?

Já fiz uma postagem completa, explicando tim tim por tim tim aqui. Você também irá descobrir qual é a diferença dos ovos vermelhos e brancos ou a diferença dos ovos de granja com os ovos caipiras.

Agora, se você quiser preservar os nutrientes dos legumes, pode cozinhar a vapor!

Então coloque a água na panela, numa altura de dois dedos e em seguida, coloque o cesto que é próprio para cozimento a vapor.

Em seguida, tampe a panela e aguarde ferver.

Assim que a água estiver borbulhando, coloque as vagens e as cenouras já limpas e cortadas.

Novamente, tampe a panela e apenas aguarde os legumes ficarem macios.

Logo após do cozimento, retire da panela e espere esfriar antes de temperar a salada.

Como armazenar a Salada de Vagem com Ovo e Cenoura.

Então sobrou salada e quer guardar para a próxima refeição?

Em vista disso, coloque em pote de vidro com tampa e guarde na geladeira, a sua validade é de até dois dias. Logo depois disso e ainda está na geladeira, apenas jogue fora.

Vamos falar dos benefícios que a Salada de Vagem com Ovo e Cenoura proporciona?

A cenoura ajuda na digestão, no controle dos níveis de açúcar no sangue e tem uma energia extra. Consuma todo dia, já que esse legumes dá mais saciedade depois de comê-las.
Já o ovo, é um excelente aliado numa dieta! Possui várias vitaminas que combatem a fome.
Agora a vagem, é rica em proteínas e fibras. O seu consumo ajuda na produção de leite, controle do peso, desintoxicação e auxilia no tratamento de distúrbios intestinais.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Uma salada que combina em qualquer estação, mas normalmente é servido nos dias mais frios de outono e inverno.

Pois é um prato repleto de sabor, graça a combinação dos sabores dos vegetais.

Já os ovos, dará uma liga cremosa, dispensando a maionese que é cheia de gordura (óleo vegetal). A princípio, você irá querer fazer de novo e de novo, por ser fácil, simples e uma salada fantástica.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Além dessa Salada de Vagem com Ovo e Cenoura, conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

• Linguiça de Churrasco com Queijo e Tomate;
• Carne Moída à Parmegiana com Presunto e Queijo;
• Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma Cama de Batata;
• Farofa de Alho.

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

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