Para finalizar a semana e começar muito bem o final de semana, deixo essa receita deliciosa de Tortinha de Maracujá.
Pois é uma ótima sobremesa de domingo, que você pode fazer também para servir em uma festa e até vender. Um prato maravilhoso, já que as pessoas podem comer com as mãos.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Tortinha de Maracujá – uma mini tortinha doce deliciosa para comer com as mãos!
Antes de tudo, separe os ingredientes da Massa da torta:
- uma gema;
- cem gramas de manteiga em temperatura ambiente;
- três colheres de sopa de açúcar;
- uma pitada de sal;
- três colheres de sopa de leite;
- uma colher de sopa de extrato ou essência de Baunilha – opcional;
- uma xícaras de chá de farinha de trigo.
Já para o recheio, precisamos de:
- uma xícara de chá de suco de maracujá ou suco de 1 maracujá grande;
- duas xícaras de chá de açúcar;
- quatro colheres de sopa de amido de milho – maisena;
- uma lata de 395 gramas de creme de leite;
- uma lata de 300 gramas de leite condensado.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até formar uma massa uniforme que solte das mãos.
Agora forre dez forminhas de empada com uma camada fina da massa.
Dentro de cada forma, coloque papel manteiga e preencha com feijão (para a massa ficar fina depois de assada).
Logo depois, leve para assar em forno pré aquecido a 180-200˚C até dourar bem, por mais ou menos 30 minutos.
Aguarde esfriar, retire o papel e os feijões de dentro.
Reserve a massa já assada.
Pois bem, chegou o momento de preparar o recheio!
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem usando um fouet – batedor de arame.
Então leve para cozinhar em ao fogo médio até o creme engrossar, sempre mexendo com o fouet para o creme não empelotar.
Retire do fogo e já preencha as base de massa das tortinhas.
Antes de finalizar a sobremesa, espalhe sementes de maracujá por cima do creme.
Por fim, leve para gelar durante 30 minutos antes de servir.
Já que você sabe como preparar esse Tortinha de Maracujá, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Tortinha de Maracujá
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Tortinha de Maracujá
- 1 unidade de gema
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de extrato ou essência de Baunilha – opcional
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Ingredientes do Recheio da Tortinha de Maracujá
- 1 xícara de chá de suco de maracujá – ou suco de 1 maracujá grande
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de amido de milho – maisena
- 1 lata de creme de leite – 395 gramas
- 1 lata de leite condensado – 300 gramas
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa da Tortinha de Maracujá
- Em uma tigela, misture a gema, manteiga, açúcar, sal, leite, baunilha e farinha de trigo até formar uma massa uniforme que solte das mãos.
- Forre dez forminhas de empada com uma camada fina da massa.
- Dentro de cada forma, coloque papel manteiga e preencha com feijão (para a massa ficar fina depois de assada).
- Leve para assar em forno pré aquecido a 180-200˚C até dourar bem, por mais ou menos 30 minutos.
- Aguarde esfriar, retire o papel e os feijões de dentro.
- Reserve.
Modo de Preparo do Recheio da Tortinha de Maracujá
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem usando um fouet (batedor de arame).
- Leve para cozinhar em ao fogo médio até o creme engrossar, sempre mexendo com o fouet para o creme não empelotar.
- Retire do fogo e já preencha as base de massa das tortinhas.
- Para finalizar, espalhe sementes de maracujá por cima do creme.
- Leve para gelar durante 30 minutos antes de servir.
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