Tem dias que nem sabemos que preparar para o almoço e o jantar, trago essa sugestão que é bem simples de preparar: Repolho com Linguiça de Churrasco!
Principalmente nessa quarentena, que estamos dias pensando em cardápio gostosos, nutritivos e que não gaste tanto para poder economizar e assim, pagar as contas do mês.
Um pratinho gostoso, que combina com arroz e feijão, para quem quiser, prepare aquele ovo frito com gema mole para acompanhar.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Repolho com Linguiça de Churrasco – prato delicioso para o almoço ou jantar!
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O que você precisará!
Antes de tudo, comece separando os ingredientes para fazer esse repolho com linguiça:
- Linguiça para Churrasco – ou qualquer outra que você tenha em casa;
- Repolho – lavado e cortado em tiras;
- Cebola e Alho -para temperar e refogar o repolho;
- Tomate – cortado em cubos, sempre coloco no final, para não desmanchar por causa do calor;
- Água – apesar do repolho soltar água das suas folhas, é necessário colocar mais um pouco para não queimar a comida;
- Azeite de Oliva – ou óleo que você tem na sua cozinha;
- Sal, Cheiro Verde e Pimenta Moída na hora – ao gosto do pessoal da sua casa, use o suficiente para dar sabor ao prato.
Pois bem, vamos cozinhar as linguiças na água?
Numa panela com bastante água, coloque as linguiças e leve para cozinhar por mais ou menos dez minutos depois que água ferver.
Nesse meio tempo, fure a linguiça enquanto cozinha, para sair o excesso de água e gordura.
Logo após, descarte a água, retire a linguiça e corte em rodelas.
Na mesma panela, coloque o azeite para esquentar em fogo médio, adicione a cebola e o alho para refogar.
Logo em seguida, ponha as linguiças e doure a carne. Em seguida, com o repolho já fatiado, adicione na panela junto com á agua.
Agora tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até o repolho murchar um pouco.
Por fim, apague o fogo, coloque o cheiro verde, o tomate em cubinhos e misture bem.
Sirva em seguida o refogado com repolho.
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Antes de correr para a cozinha…
… veja também outras receitas com linguiça para fazer em casa.
Já que você sabe como preparar esse Repolho Refogado com Linguiça, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Repolho com Linguiça de Churrasco
Ingredientes
- 8 gomos de linguiça para churrasco ou qualquer outra – dependendo do tamanho, pode ser mais ou menos
- 1/2 unidade de repolho – lavado e cortado em tiras
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 unidade de tomate cortado em cubos
- 50 ml água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal, cheiro verde e pimenta moída na hora
Modo de Preparo
- Em uma panela com bastante água, coloque as linguiças e leve para cozinhar por mais ou menos dez minutos – comece a contar o tempo depois que a água ferver.
- Nesse meio tempo, fure a linguiça enquanto cozinha, para sair o excesso de água e gordura.
- Logo após, descarte a água, retire a linguiça e corte em rodelas.
- Na mesma panela, coloque o azeite para esquentar em fogo médio, adicione a cebola e o alho para refogar.
- Logo em seguida, ponha as linguiças e doure a carne.
- Em seguida, com o repolho já fatiado, adicione na panela junto com á agua.
- Tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até o repolho murchar um pouco.
- Por fim, apague o fogo, coloque o cheiro verde, o tomate em cubinhos e misture bem.
- Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Posso usar calabresa nesse refogado com repolho e tomate?
Para mim, esse prato fica gostoso com esse tipo de linguiça para churrasco.
Mas se quiser usar a calabresa que é mais sequinha, não é necessário cozinhar na água pois basta colocar direto na panela!
Sirva esse repolho com linguiça com esses pratos:
Como comprar repolho?
Correu para a geladeira e não tinha repolho, então não se preocupa!
Vai no mercado ao lado da sua casa, já que repolho tem para vender em qualquer lugar.
Você poderá encontrar esse vegetal com folhas lisas, de cor verde ou roxa, ou folhas crespas de cor verde.
Veja se o repolho está firme, compacto e sem rachadura. As folhas devem estar livres de manchas escuras e de perfurações.
Entre as cabeças de mesmo tamanho, escolha as mais pesadas.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Simples de fazer esse refogado com repolho e linguiça. Adoro para as refeições do dia a dia, durante a semana para a minha família.
Caso seja vegetariana, hoje em dia se encontra fácil linguiças veganas para vender no mercado.
Se você não tem carne e quer comer um bom refogado, pode fazer só o repolho com o tomate.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Além desse refogado com repolho, conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.
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