O Dia dos Pais está logo aí e por isso, trouxe uma bebida sem álcool para comemorar e festejar: Soda Italiana de Laranja.
Bem, não liguem para o copo! Poderia estar usando no Halloween, mas eu achei ele tão legal, que queria estar fazendo uma sessão fotográfica com ele.
O importante é o conteúdo, posso te garantir, que essa bebida é maravilhosa e muito refrescante.
Então chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Soda Italiana de Laranja – para receber e comemorar com os seus amigos.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os ingredientes para fazer o xarope de laranja:
- Açúcar – a regra é clara, para um quilo de açúcar, você precisa de um litro de água ou/com o suco da fruta;
- Água – nessa receita, misturei metade da água com metade do suco de laranja;
- Laranja – usei a fruta e fiz o seu suco. Já o tipo, é a laranja para suco (não sei se tem outro nome, na feira e no mercado, sempre está com esse nome), mas fique a vontade de escolher a fruta ou suco de laranja já pronto que mais te agrada.
Na hora de preparar a bebida, você precisará:
- Água Gaseificada – nessa receita, fiz com água tônica e já posso dizer que ficou delicioso;
- Xarope de Laranja – ensinei a fazer acima, mas fique a vontade de usar outras frutas;
- Gelo – muito gelo, a bebida pede.
Pois chegou a hora de fazer o xarope de fruta.
Primeiramente, comece com a base: separe um quilo de açúcar para um litro de água filtrada.
Coloque tudo em uma panela e deixe no fogo médio cozinhando.
O resultado final, é quando a mistura fique homogênea e cristalina.
Pois você sabe o ponto de calda de açúcar?
Com uma colher, pingue um pouco do xarope em um copo com água fria.
Estará no ponto quando, ao retirá-la da água, se formar uma bolinha que logo perde a forma.
Logo depois disso, reserva o xarope na geladeira.
Vamos preparar a bebida?
Então chegou o grande momento, preparar a soda para os seus convidados!
Tudo que irá precisar é: duzentos ml de água gaseificada, cinquenta ml de xarope e muitas pedras de gelo.
Por fim, encha o copo de gelo, coloque o xarope e depois a água.
Sirva com um canudo, logo em seguida.
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Agora que você sabe como fazer Soda Italiana de Laranja, então aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Soda Italiana de Laranja
Ingredientes
Ingredientes de Xarope de Laranja
- 1 quilo de açúcar
- 600 ml de água
- 400 ml de suco de laranja – espremi as frutas na hora
Ingredientes para a Soda Italiana
- 200 ml de água gaseificada – usei água tônica
- 50 ml de xarope de laranja
- gelo – muito gelo
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Xarope de Laranja
- Separe um quilo de açúcar e um litro de água filtrada com suco de laranja.Coloque tudo em uma panela e deixe no fogo médio cozinhando.
- O resultado final, é quando a mistura fique homogênea e cristalina. Logo depois disso, reserva o xarope na geladeira.
Modo de Preparo da Soda Italiana
- Comece colocando gelo no copo, em seguida o xarope de fruta.
- Finalize com a água, até completar o copo.Sirva em seguida com um canudo.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Xarope para fazer essa bebida.
Caso queira trocar por outra fruta, fique a vontade, só lembre de retirar a quantidade de água com a quantidade de sumo da fruta utilizada.
Quando eu fiz a Soda de Maracujá, usei 20 ml da polpa do maracujá e por isso, tirei 20 ml da água filtrada.
Agora, se quiser colocar um pouco de especiarias, basta adicionar na água para ferver, sendo que a quantidade varia de acordo com o gosto final desejado.
Já na utilização de ervas, elas podem ser fervidas junto com a água, mas é melhor tirá-las depois ou, ainda, incluí-las após o xarope esfriar, deixando fusionar de um dia para o outro.
Outras receitas com a fruta.
Na hora de comprar laranja na feira ou no mercado.
Na hora de escolher, prefira aquelas laranjas com consistência igual por toda a fruta, não deve ser mais firme em um lado e no outro mole.
Também fique de olho nas cores da casca, quanto mais laranja, significa que está doce.
Para as laranjas de casca amarelo-forte e com as manchas de cor marrom, pode apostar que tem mais suco, além da sua doçura.
Por fim, não pegue frutas com pontos de bolores na casca, batidas ou com sinais de estrago.
Assim que chegar em casa, coloque em uma fruteira, longe dos raios do sol, em um espaço fresco e arejado.
Também dá para guardar na geladeira. Porém, a fruta irá amadurecer mais rápido, além de perder vitaminas e sabor cítrico.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Uma receita tão fácil de fazer, que adoro preparar quando o meu marido compra água com gás ou água tônica em promoção.
Principalmente nos dias quentes de verão, já que a quantidade de gelo, é um item obrigatório no preparo dessa bebida.
Pois se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
Ou clique aqui e veja todas as receitas de bebidas já publicadas no Manga com Pimenta.
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