Como preparar o tempero ChimiChurri   Foram tantas buscas no Santo Google vindo para o blog Manga com Pimenta referente o preparo do tempero ChimiChurri {por causa dessa postagem}, que decidi fazer uma aula básica para mostrar como preparar o tempero/molho. Lembrando: o ChimiChurri é um tempero argentino a base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino negra, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva. A minha opinião pública, é gostosinho, e não achei um tempero mega forte.  Quem quiser preparar o seu próprio Chimichurri caseiro, tem várias receitas aqui. Espero que essa postagem seja de…

É engraçado que todo mundo sabe que cozinhar/fritar uma carne não tem segredos… ops, como assim não tem segredos? Bife com molho de maionese Realmente, não tem segredos!!!! Mas tem técnicas que deixará o seu bife muito mais gostoso. Para quem quiser amaciar a carne, hoje no supermercado vende amaciador de carne ou use a técnica do suco de abacaxi, que contém  uma enzima chamada bromelina, especializada em quebrar outras moléculas e deixar a carne super macia. Outra dica para temperar uma boa carne: sal e pimenta do reino. Eu confesso que adoro colocar alho também, mas sou a maníaca…

Ontem eu abandonei vocês, mas não foi por que eu quis, foi para resolver um monte de coisas da minha vida, quando cheguei em casa, já era noite.  Agora pronto, deu, chega e estou por aqui. Quando eu fiz essa receita, louca para experimentar nos meus frangos empanados (que o estomago não lembre deles para a gastrite não voltar), não imaginava que a quantidade era de um vidro de ketchup…ok, vou sobreviver comendo molho agridoce nessa vida. Pior, eu já tinha feito essa receita no meu curso de gastronomia, mas não lembrava a quantidade, não lembrava mesmo. Mas tem gente que…