Coalhada Caseira – Prepare na sua Casa!

Sabia que dá para preparar uma deliciosa Coalhada em casa?

É muito fácil de fazer e se usa apenas dois ingredientes, tornando-se uma receita bem econômica. Querem saber os benefícios também?

Vamos lá:

A coalhada tem um baixo índice glicêmico e não tem muitas calorias por porção. Estes são dois pontos muito positivos para quem desejar ter alimentos que contribuem com o emagrecimento.

É fonte de dois minerais importantes para os ossos e os dentes: o fósforo e o cálcio. Eles ajudam a promover o crescimento dos ossos e atuam no fortalecimento dos dentes. Ter ossos fortes e saudáveis é fundamental para evitar o surgimento de doenças como osteoporose e artrite.

O alimento também ajuda a melhorar o processo de digestão do organismo e pode contribuir com o tratamento de infecções estomacais.” – Informações daqui.

Vamos cozinhar?

 

 

Receita de Coalhada Caseira – Comidinhas do Bem

Coalhada Caseira

 

 

Ingredientes

 

1 litro de leite integral
170 gramas de iogurte natural

 

 

Coalhada Caseira

 

 

Modo de Preparo

 

Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até ferver.

Apague o fogo e deixe amornar, quando o leite estiver morno (56° C), adicione o iogurte natural e misture bem.

Tampe a panela e cubra com um pano de prato, coloque-a em um local onde não tenha corrente de vento.

Um ótimo lugar é dentro do forno desligado e deixe descansar por mais ou menos 6 horas.

 

Não tenho termômetro culinário, como faço para saber a temperatura ideal?

Outra forma de verificar se a temperatura está em 56° celsius, é colocar o dedo no leite e contar até dez.

Se a temperatura estiver suportável durante este período, a temperatura estará no ponto correto.

 

Passou as 6 horas?

Forre uma peneira com um pano de prato limpo e coloque dentro de uma tigela.

Despeje o leite com iogurte na peneira e deixe escorrendo dentro da geladeira por 3 horas.

 

Despreze ou guarde o soro do leite que se formar na tigela (você pode usar nos preparos de bolos, pães, panquecas e entre outras receitas), retire a coalhada do pano de prato e sirva em seguida com pão árabe, torradas, bolinho de lentilha, falafel, quibe, tabule ou esfiha.

 

 

Coalhada Caseira

 

 

Quer outro pão diferente e fino para servir com essa coalhada?

Clique aqui e veja a receita de Pão Chapati, simples de fazer e não se usa fermento no seu preparo.

 

 

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

 

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