Queijadinha Express

Para quem gosta de um docinho, anote essa receita de Queijadinha Express!

Garanto que é um prato perfeito e delicioso para fazer no final da tarde pra família.

Eu e o Cliente Vip somos duas formiguinhas, mas confesso que não morro de amores por esse tipo de doce, já o Cliente Vip é outra história.

É muito raro ele pedir algo, mas dessa vez ele pediu e foi apenas uma vez.

Depois ele não falou mais no assunto, só que fiquei com isso na cabeça. Claro que eu fiz, essa queijadinha bacana para o meu maridinho.

Mas espera aí, antes de irmos para a receita, sabe o porque o nome é queijadinha?

É um típico doce do Brasil colonial com influência portuguesa. A receita tradicional é uma mistura de ovos e queijo Serra da Estrela, colocada sobre uma finíssima massa de trigo. Depois é levada para assar em forno baixo.

No Brasil, conta a história, que foi um escravo quem substituiu o queijo pelo coco. Embora o nome sugira o contrário, não há queijo na sua composição no nosso doce brasileiro.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Queijadinha Express – um docinho delicioso para o final da tarde!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma lata de leite condensado, duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado, três ovos, duzentas  gramas de coco ralado, uma xícara de chá de açúcar e duas colheres de chá de fermento em pó químico.

Primeiramente, preaqueça o forno em temperatura média.

Numa vasilha, bata os ovos com um fouet (batedor de arame).

Logo depois acrescente o leite condensado, o açúcar, o coco ralado e o queijo.

Misture tudo muito bem e por último, incorpore delicadamente o fermento.

Quem quiser, pode bater todos os ingredientes no liquidificador. Mas não é necessário, é uma massa fácil de bater na mão.

Preencha até a metade forminhas de cupcake de sicilone ou forma de metal de empadinha, forradas com forminhas de papel.

Por fim, leve para assar por mais ou menos trinta minutos, ou até dourar.

Espere esfriar antes de servir.

Já que você sabe como fazer Queijadinha super rápida de preparar, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Queijadinha

Nana - Manga com Pimenta

Um docinho delicioso para o final da tarde!

Imprimir Receita Pin Recipe

Preparo 10 minutos mins

Cozimento 30 minutos mins

0 minutos mins

Tempo Total 40 minutos mins

Prato Doce, Lanches

Cozinha Brasileira, Caseira, Colonial, Portuguesa

Porções 25 unidades

Calorias 155 kcal

Ingredientes

  

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 unidades de ovos
• 200 gramas de coco ralado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó químico

Modo de Preparo

 

• Aqueça o forno a 200 ºC.
• Em uma vasilha, bata primeiramente os ovos com um fouet (batedor de arame).
• Depois acrescente o leite condensado, o açúcar, o coco e o queijo ralado, misturando todos os ingredientes muito bem.
• Coloque o fermento, mexa bastante para incorpora-lo à massa.
• Preencha até a metade de forma de metal ou silicone forrado com forminha de papel.
• Leve para assar por trinta minutos ou até dourar.
• Espere esfriar para servir.

Palavra-chave Açúcar, Coco Ralado, Fermento em Pó Químico, Leite Condensado, Ovos, Queijo Parmesão

Antes de você ir embora, conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

• Biscoitos de Tangerina;
• Mousse de Brigadeiro;
• Biscoito de Fubá com Laranja;
• Brigadeiro de Cacau com Banana.

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