Que tal finalizar as férias da criançada com essa receita de Pipoca de Leite Ninho?
É de comer rezando, perfeito para um lanche da tarde, assistindo um bom e divertido desenho animado em família!!
Pois, mas você não tem filhos?
Não tem problema, faça essa gordice para você comer sozinha(o)!
Em outras palavras, coma sozinho ou sozinha!
Também pode compartilhar a sua vasilha com os seus melhores amigos ou até com aquele “crush” assistindo um filme de comédia romântica (inclusive com direito a final feliz).
Então, gostou da idéia, não é?
Antes de você ver essa receita, quero convidar a conhecer meu novo projeto Tão Simples e o Manga com Papinha (receitas para bebês e criança).
Agora chega de papo, vamos para a cozinha e preparar essa receita de Pipoca de Leite Ninho?
Receita de Pipoca de Leite Ninho (Leite em Pó) – Aprenda a fazer e sirva para toda a família!
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O que precisa para fazer a Pipoca de Leite em Pó.
- Milho de Pipoca – a quantidade é sempre um por um, por exemplo, nessa receita vamos separar uma xícara de chá;
- Óleo – a mesma quantidade do milho, uma xícara de chá;
- Água – quando a pipoca estoura na própria calda de açúcar, é necessário também por uma xícara de chá e não se preocupa, irá secar;
- Açúcar – uma xícara de chá para caramelizar a pipoca;
- Leite em Pó – uma xícara de chá do nosso famoso leite ninho.
Panela no fogão para a pipoca estourar.
Primeiramente, essa receita de pipoca se baseia no preparo do clássico caramelo, aonde você jogará bastante leite em pó por cima no final do preparo.
Simples assim, uma pipoca com açúcar deliciosa!
Coloque em uma panela um pouco de óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca.
Logo depois misture bem e leve para cozinhar em fogo alto.
Não saia de perto do fogão, de maneira alguma. Com a panela tampada, mexa sempre para o açúcar não queimar.
Já que esse processo, até a pipoca estourar, pode demorar de 15 a 20 minutos.
Assim que começar a estourar, abaixe o fogo e mexa de vez em quando sacudindo a panela. Até que os grãos de milho parem de estourar.
Apague o fogo, já passe para uma forma de bolo retangular.
Em seguida, jogue o leite em pó por cima. Misture tudo muito bem com uma espátula ou mexendo a forma com as mãos para cá e para lá.
Então espere esfriar (cuidado para não queimar os dedos, ou seja, use um pano para segurar a forma de bolo) e separe as pipocas uma das outras.
Enquanto a pipoca doce de leite em pó esfria, aproveite nesse meio tempo para escolher o filme que vocês vão assistir.
Por fim, sirva para a família, aperte o play para começar o filme e se divirta.
Pois te garanto que terão uma tarde maravilhosa.
Aproveite as ofertas da Amazon e compre itens que faltam para a sua cozinha!
Agora que já sabe como fazer Pipoca Gourmet de Leite Ninho, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Pipoca de Leite Ninho – Leite em Pó
Equipamento
- Pipoqueira
Ingredientes
- 1 xícara de chá de milho de pipoca
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de de leite em pó – leite ninho
Modo de Preparo
- Em uma panela grande coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca e mexa bem.
- Leve para cozinhar em fogo alto, sempre mexendo, até começar a estourar a pipoca – podendo demorar 15 minutos.
- Abaixe o fogo e mexa de vez em quando sacudindo a panela, até pararem de estourar.
- A pipoca ficará “caramelizada”, um pouco coladas umas nas outras por causa da calda de açúcar.
- Coloque em uma forma de bolo e com uma espátula, separe uma das outras.
- Aproveite que a calda ainda está quente, coloque o leite ninho e misture bem.
- Espere esfriar e sirva em seguida.
Notas
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
★★★★★
Uma pipoca doce deliciosa, agora você não tem desculpa em fazer um delicioso petisco para uma sessão de cinema em casa.Dicas da cozinheira para uma pipoca gourmet!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer por aqui. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a nos comentários.
Não está estourando o milho da pipoca!
Caso os grãos de pipoca demorarem mais de 5 segundos para estourar, pode apagar o fogo e jogar fora o que tem dentro da panela.
O mais importante, não desista, comece tudo de novo.
Fez essa receita de Pipoca de Leite Ninho e queimou?
Nesse caso, a panela é muito importante para preparar a pipoca, uma pipoqueira é o ideal para preparar essa delícia.
Se você não tiver, tente novamente fazendo a seguinte técnica: prepare a pipoca separada (sem açúcar e com óleo), como você costuma fazer em casa e reserve em uma forma de bolo triangular.
Em outra panela, prepare a calda usando 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de água e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Logo depois, misture e leve para cozinhar em fogo médio até virar uma calda caramelizada.
Então desligue o fogo e imediatamente, jogue a calda de açúcar por cima da pipoca.
Uma vez que a calda está na pipoca, misture bem, cobrindo todos os lados dos grãos.
Depois é só distribuir o leite em pó, mexendo bem a forma com a pipoca. Separe os grãos e sirva em uma vasilha para pipoca.
Certamente essa forma de preparar, não fará o seu lanche doce queimar.
Dê um upgrade, ou seja, dispense o açúcar e use chocolate branco para sua pipoca doce.
O outro método para preparar essa pipoca de leite ninho, é usar chocolate branco derretido em banho maria.
Para isso, basta colocar uma panela com água para esquentar, em fogo baixo.
Assim que levantar fervura, apague o fogo.
Agora pegue uma tigela que se encaixe na boca da panela ou que seja um pouco maior.
Em seguida, coloque o chocolate branco picado e misture.
Mais a diante, retire a vasilha do banho maria assim que o chocolate derreter por completo.
Derreter o chocolate branco no micro-ondas é mais fácil ainda!
Primeiramente, numa vasilha própria para micro-ondas (ideal que seja de vidro), coloque o chocolate picado grosseiramente.
Logo em seguida, leve para cozinhar, acionando 30 de 30 segundos.
Pois é muito importante fazer aos poucos para não queimar o chocolate.
A cada trinta segundos, usando uma espátula, misture o conteúdo dentro do pote.
Repita o processo, até o chocolate branco derreter de vez.
Quando o chocolate estiver derretendo (ou antes de fazer esse processo), aproveite para estourar a pipoca com óleo.
Também coloque em uma assadeira, assim que a pipoca estiver pronta e espalhe bem na assadeira.
O chocolate já derreteu?
Então distribua por cima das pipocas e em seguida, coloque o leite ninho por cima.
Misture bem e sirva.
Ah, outra dica, todo cuidado é pouco, o chocolate e água não combinam! Então fique de olho para a água quente não entrar na tigela ou a evaporação da água no micro-ondas, caia no chocolate.
Qual é a melhor grão de milho para fazer uma pipoca gourmet?
Se você quiser fazer bonito, escolha os grãos de milho tipo mushroom. Também conhecido como bola ou cogumelo.
A calda de açúcar tem mais superfície para aderir, formando uma bolinha crocante.
O formato da pipoca evita também que se quebre.
Não se encontra em qualquer mercado, mas pelo que eu li, está mais acessível para achar e comprar no Brasil.
Você consegue achar fácil a pipoca mushroom no site da Amazon.
Mas não se preocupe, dá para fazer com a pipoca comum vendida em qualquer mercado.
Além dessa Pipoca Doce, que tal anotar outras receitas com leite ninho?
Em dias quentes, eu adoro preparar um Chá Mata com Leite em Pó e com bastante gelo.
Também tem o clássico Doce de Leite Ninho, impossível comer apenas um.
Da cozinha dos outros, indico essa receita: Torta de Leite Ninho maravilhoso do Cozinha Legal.
Dá para reduzir a receita de pipoca doce!
*acabei fazendo a metade dos ingredientes, já que comi sozinha a minha pipoca gourmet (para esclarecer, estava só nesse dia… não assinei separação e nem o marido fugiu de casa) e deu bastante pipoca! Até sobrou um pouco para o Cliente Vip comer quando chegou em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Confesso que sou muito mais fã do salgado do que da pipoca doce. Por esse motivo, acabei reduzindo a quantidade de ingredientes.
Mas todos adoraram aqui em casa, mesmo tento um pouco de risco, é um risco que vale a pena correr.
Por esse motivo, acabei colocando mais duas técnicas que são bem mais fáceis e não tem como errar.
A pipoca de chocolate branco com leite em ninho, é que mais me agradou.
Porém, gosto do caramelizado e o “croc” que o açúcar dá, não é o mesmo efeito do chocolate.
Me diz nos comentários, qual dessas três versões, você decidiu arriscar na sua cozinha.
Ah por favor, não esqueça de caprichar no leite ninho no final do preparo.
Quem está procurando livros bons sobre pipoca gourmet, veja os livros da Amazon. A minha indicação, que tal estudar mais sobre o assunto: Pipoca! 100 deliciosas maneiras de comer pipoca.
Já que você chegou até aqui, não vá embora ainda não! Pois, aproveite e anote mais quatro receitas deliciosas para curtir com a família nesse final de semana:
- Bolo de Milho Verde;
- Pipoca Doce com Chocolate Duplo;
- Mini Quiche de Alho-poró;
- Pipoca de Ovomaltine
Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces ou lanches já publicadas aqui no Manga com Pimenta.
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52 Comments
Vanessa Cristina
Hummm que delicia, da até agua na boca, vou tentar fazer em casa
Leysiane
Receita perfeita ! Amei
Ana Cláudia
Fiz e amei ❤️
Maria José Rodrigues
Delícia! Amo pipoca simples , imagina essa toda enfeitada por sabores doces. Valeu!
Nana - Manga com Pimenta
Oi Giovani, tudo bom?
Pode ser por causa do material da sua panela e o calor, fazendo a pipoca queimar.
Uma receita mais fácil e que não dará errado:
O que você fazer é a pipoca separada (sem açúcar) e uma calda: 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de água e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Em uma panela coloque açúcar, água e a manteiga, misture e leve para cozinhar em fogo médio até virar uma calda.
Desligue o fogo, imediatamente adicione a pipoca, misture bem, cobrindo todas com a calda e depois distribua o leite em pó.
Abraços.
Giovani
Segui exatamente como diz a receita e queimou. Tentei duas vezes essa receita e as duas queimaram :(
Deia Barros
A receita mais eficiente que já fiz de pipoca especial. Dei super certo! Não queimou,não ficou doce demais. Parabéns !!!
Cidineia vaz
Goste muito obrigada
Daniela Utimura
Amei , fica muito bom e crocante !!!
Kamille
Fiz e deu super certo.
Todo mundo adorou.❤
Priscila
Simplesmente maravilhosa! Doce na medida, sequinha e crocante. Delícia! Meia receita rende bem pra duas pessoas.
Nana - Manga com Pimenta
Oi Albalívia, nunca fiz e guardei para o dia seguinte ou para comer em outro dia. Teria que fazer um teste e sobre a embalagem, também não sei te dizer.
Abraços.
Albalívia
É possível fazer essa receita para o aniversário do meu filho? Pode fazer com antecedência? E em caso afirmativo, qual seria a embalagem mais adequada para guardar?
Obrigada!
Cleonice
Amei a receita, ficou perfeita a pipoca
Rafaela Paula Nascimento Dias
Adorei o canal, é uma pena o G+ se extinguir e vou me interagir por aqui mesmo com você. Beijos e sucesso sempre!
Nana - Manga com Pimenta
Oi Ana Carolina, pode ser por causa da panela!
O que você fazer é a pipoca separada (sem açúcar) e uma calda: 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de água e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Em uma panela coloque açúcar, água e a manteiga, misture e leve para cozinhar em fogo médio até virar uma calda.
Desligue o fogo, imediatamente adicione a pipoca, misture bem, cobrindo todas com a calda e depois distribua o leite em pó.
Qualquer coisa, me diz!
Abraços.
Ana Carolina Pontes Amorim
Bom dia,
Tentei já duas vezes fazer e não deu certo a água seca e o açucar seca e a pipoca não estoura. Me ajuda. O que pode está dando errado?
Nana - Manga com Pimenta
Oi Larisse, tudo bom?
Não sei se comentei nos comentários, mas depende muito da panela (do seu material, camada e fundo).
Bjs e obrigada pela dica!
Nana
Larisse
Mas na receita diz pra deixar sempre em fogo alto. Quando eu faço, deixo sempre no fogo baixo justamente pra não queimar o caramelo.
Cássia
fiz e ficou uma delícia receita aprovada parabéns ficou perfeito as crianças adoraram
Nana - Manga com Pimenta
Elaine,
sinceramente não sei te dizer, faria um teste para ver se dá certo.
Abraços.
Elaine
E possível fazer esta a pipoca e fazer lembrancinhas em saquinhos ?
Julianny Geronimo
Show!! Acabei de fazer essa receita maravilhosa! Realmente pelo que vi pelos comentários, que muitos a pipoca não estourou e a produtora original da receita explicou a causa ser do tipo de panela aonde o calor circula mais rápido, e é verdade, pois como eu fiz no trabalho a panela não é das melhores, mas com paciência a pipoca estoura e no processo final fica uma delícia!!! Muito obrigada por compartilhar esta receita show!
Att: Julianny
Madoca
Nana, amei essa receita de leite ninho! Gosto bastante de fazer a de nutella também. Fica simplesmente divino!
Amanda
NANA que pipoca deliciosa!!! acabei de fazer e estou me acabando com elas kkk
Ana Carolina
Amei!! Segui a receita e deu super certo! Essa receita fará parte do meu chá de bebê no próximo fim de semana!
Ziza
Ameiiiiiiiii,igual a da foto do site, segui a receita é deu certinho.Demaiiiiiiisssssss
Nana
Oi Érica, então muda o processo:
Faz a pipoca normal e reserve.
Em outra panela, faça o caramelo usando 4 colheres de sopa de água e 1 e 1 xícara de chá de açúcar.
Misture bem e leve ao fogo, até começar a ficar com a cor âmbar.
Desligue o fogo, misture na pipoca e logo em seguida coloque 1 xícara de chá de leite ninho.
Assim fica mais fácil de acertar o ponto :D
Érica Costa
Fismeis e jqodeu certo… demorou muito para estourar e o milho queimou… usamos panela grossa e fogo baixo. Ficaram mirradas e com muitos grãos sem estourar
Elsani
Fiz é ficou maravilhoso!!!
Nana
Wislaine, tudo bom?
Uma xícara de chá corresponde a 240 ml ou 16 colheres de sopa :D
Abraços.
Wislaine Gonçalves Lopes
Essa xicara k vc usou e de 200 ml??
ana paula mendes santos
a minha ficou otina! aprovada pelo teteu meu filho de 3 aninhos ele ama comer pipoca!!!!
Nana
Giselle, tudo bom?
Pode ser por causa do calor da panela, fazendo a pipoca queimar.
O que você fazer é a pipoca separada (sem açúcar) e uma calda: 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de água e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Em uma panela coloque açúcar, água e a manteiga, misture e leve para cozinhar em fogo médio até virar uma calda.
Desligue o fogo, imediatamente adicione a pipoca, misture bem, cobrindo todas com a calda e depois distribua o leite em pó.
Abraços.
giselle póvoa silva abadia
Nao deu certo… a pipoca não estourou e queimou tudo ???
Alessandra
Amei essa receita,não sabia fazer essa pipoca com leite ninho,vou já fazer para os meus filhos…….eles vão amar…
Nana
Ana Lecia, tudo bom?
Qual é a panela que você usa? Tem algumas que transmite muito calor, assim, queimando a pipoca.
Também tome cuidado com o fogo, sempre mantenha baixo.
Abraços.
Ana lecia
Ja tentei 5 vezes e todas as vezes queima faço do jeito q esta na receita e nao estou conseguindo alguem pode me ajudar qria muito fzr
Maria Custodio Calixto
Estou com a receita no fogo vamos ver mais ja provei desta pipoca é maravilhosa
Elisângela Aparecida Januário
Adorei, vale a pena.
Mariaaparecida
Uma delícia fiz na loja onde trabalho minhas colegas adorarão!
Renata
Fantástica essa pipoca…ficou 10
Maria Lúcia Sobral
Muito boa pipoca de leite ninho
Maria Lúcia Sobral
Pipoca de leite ninho fiz agora vale apena muito boa
THAIS
Fiz meia receita aprovada muito boaaa
Andreia Torres
Adorei essa receita vou fazer.
jose euripedes dos santos
esta sera uma ótima opção para degustar assistindo um bom filme!!!
Nana
Fico feliz :D
Obrigadaaaaa
Karen
Fiz e adorei deliciosas AAA
Nana
Oi amiga, faz para você e as meninas <3
Vão gostar, beijosss
LilicaGourmet
Duas coisas que mais gosto, mas nunca tinha pensado em juntar! Isso aí tem que ficar bom! Adorei, obrigada!
Layne
Sabia fazer a pipoca caramelizada. Agora com leite ninho deve ficar deliciosa. Vou fazer correndo para meu netinho