Panqueca Quadrada de Travessa Recheada com Carne Moída – para quem procura renovar no almoço de domingo com a família, preparando um prato simples e que todos adoram.
Fácil de fazer, é uma forma diferente de servir as tradicionais panquecas de carne e posso te garantir, que não sobrará um pedaço para contar história!
Agora chega de papo e vamos Cozinhar?
Receita de Panqueca Quadrada de Travessa Recheada com Carne Moída – um almoço diferente para o final de semana!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes da massa: duas xícaras de chá de água ou leite, duas xícaras de chá de farinha de trigo, dois ovos e sal a gosto.
Já para o recheio, vamos precisar de meio quilo de carne moída, uma cebola pequena cortada em cubinhos pequenos, dois dentes de alho picados, um tomate cortado em cubinhos, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.
Também vamos precisar de trezentos e quarenta gramas de molho de tomate, queijo ralado a gosto e cheiro verde a gosto na hora de montar as panquecas.
Em primeiro lugar, comece preparando a massa da panqueca.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em seguida, aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite, coloque ½ concha de massa.
Cozinhe até a massa se soltar do fundo da panela, vire-a e cozinhe o outro lado por um a dois minuto.
Tire a massa da frigideira e reserve.
Agora é o momento do recheio de carne.
Numa panela, coloque a cebola e o alho para refogar com um pouco de azeite.
Depois ponha a carne moída, tempere com sal e pimenta.
Frite-a por alguns minutos, até começar a dourar.
Então adicione o tomate picado, apague o fogo e salpique com cheiro verde.
Reserve.
Afinal, vamos montar o prato?
Recheie a panqueca com a carne moída, um pouco de queijo ralado e dobre as suas pontas formando uma almofadinha quadrada (vide a foto).
Por fim, coloque em um refratário e espalhe molho de tomate por cima de cada quadradinho de panqueca recheada.
Então finalize com queijo e cheiro verde picado.
Quem quiser, sirva imediatamente ou leve ao forno preaquecido em temperatura média por alguns minutos para o queijo derreter.
Já que você sabe como fazer Panqueca de Carne Moída, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Panqueca Quadrada de Travessa Recheada com Carne Moída
Ingredientes
Ingredientes da Massa de Panqueca
- 2 xícaras de chá de água ou leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- sal a gosto
Ingredientes do Recheio de Carne Moída
- 500 gramas de carne moída
- 1 unidade de cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
- 2 dentes de alho picados
- 1 unidade de tomate cortado em cubinhos
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Ingredientes para Montagem da Panqueca Quadrada de Travessa
- 340 gramas de molho de tomate
- queijo ralado a gosto - usei mussarela
- cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa de Panqueca
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite, coloque ½ concha de massa.
- Cozinhe até a massa se soltar do fundo da panela, vire-a e cozinhe o outro lado por um a dois minuto.
- Tire a massa da frigideira e reserve.
Modo de Preparo do Recheio de Carne Moída
- Coloque a cebola e o alho para refogar com um pouco de azeite em uma panela.
- Ponha a carne moída, tempere com sal e pimenta.
- Frite-a por alguns minutos, até começar a dourar.
- Coloque o tomate picado, apague o fogo e salpique com cheiro verde.
- Reserve.
Montagem da Panqueca Quadrada de Travessa Recheada com Carne Moída
- Recheie a panqueca com a carne moída, um pouco de queijo e dobre as suas pontas formando uma almofadinha quadrada (vide a foto)
- Coloque em um refratário e espalhe molho de tomate por cima de cada quadradinho de panqueca recheada.
- Finalize com queijo ralado e cheiro verde picado.
- Quem quiser, sirva imediatamente ou leve ao forno preaquecido em temperatura média por alguns minutos para o queijo derreter.
Dicas da Cozinheira:
Você pode colocar outros tipos de recheios, molhos e até trocar o muçarela por queijos diferentes na sua Panqueca Quadrada.
Prepare molho de tomate em casa, já ensinei a fazer aqui, fica mais gostoso e é mais saudável.
Não levei a minha forma de panqueca para o forno.
O dia estava quente, o molho de tomate também estava quente. Logo que montei as minhas panquecas, o queijo derreteu e já servi para a minha família.
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