Hoje trago uma receita curinga, que acompanha qualquer prato e em qualquer ocasião: Batata com Vagem e Bacon, salteado na Manteiga!
Delicioso para o almoço do dia a dia! Principalmente para acompanhar o arroz, feijão, salada e a carne moída.
Mas se você quiser, pode preparar para acompanhar também aquele assado do final de semana.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Batata com Vagem e Bacon, salteado na Manteiga – um prato simples, rápido e delicioso para a semana!
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O que você precisará!
- Batatas – para essa receita, gosto de usar batatas pequenas, cortadas em quatro;
- Vagem – crocante, escolha vagens novas e bem verdinhas;
- Bacon – quem quiser coloque mais ou menos, eu amo bacon bem fritinho e crocante com esses dois legumes da receita;
- Manteiga – gosto demais do sabor que a manteiga dá aos legumes, porém, dá para saltear com azeite e até óleo de cozinha;
- Sal, Cheiro verde e Pimenta-do-reino – ao gosto do freguês, para deixar a comida mais gostosa na hora de temperar.
Pois chegou a hora de ligar o fogo do fogão.
Em primeiro lugar, lave bem as batatas e as vagens, na água corrente.
Corte as batatas ao meio e reserve.
Logo após, tire as pontas da vagens e corte em pedaços.
Numa panela com bastante água e um pouco de sal, coloque os legumes para cozinhar.
Assim que os pedaços de batatas estiverem macios, apague o fogo, escorra e reserve.
Em uma frigideira funda, adicione a manteiga e o bacon em cubinhos.
Logo que os pedaços estiverem fritos, coloque os legumes já cozidos.
Salteie até os legumes começarem a dourar.
Apague o fogo, tempere com sal e pimenta moída na hora.
Por fim, salpique cheiro verde por cima.
Sirva em seguida.
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Já que você sabe como fazer esse Salteado na Manteiga de Batata com Vagem e Bacon, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Batata com Vagem e Bacon, salteado na Manteiga
Ingredientes
- 500 gramas de batatas pequenas
- 200 gramas de vagem
- 100 gramas de bacon – quem quiser, coloque mais ou menos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e as vagens na água corrente.
- Corte as batatas ao meio e reserve.
- Tire as pontas das vagens e corte em pedaços.
- Em uma panela com bastante água e um pouco de sal, coloque os legumes para cozinhar.
- Quando os pedaços das batatas começarem a ficar macias, apague o fogo, escorra e reserve.
- Em uma frigideira funda, adicione a manteiga e o bacon cortado em cubinhos.
- Quando os pedaços de bacon estiverem fritos, coloque os legumes já cozidos.
- Salteie até os pedaços começarem a dourar.
- Apague o fogo, tempere com sal, pimenta e salpique cheiro verde por cima.
- Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Quais pratos acompanham legumes salteados na manteiga:
Como comprar vagem no mercado.
Assim que chegar no mercado ou na feira, escolha aquelas que estão inteiras, frescas, sem sinais de estar murcha, com a coloração verde sem manchas e ferimentos.
Repare também, se as sementes estão grandes demais, isso é um sinal que a leguminosa está fibrosa e, por isso, menos saborosa.
Então escolha sempre as vagens com sementes pequenas.
E as batatas, como escolher?
Já a batata, o ideal é reparar se a casca está firme e lisa, sem manchas verdes ou partes brotando.
As batatas moles e murchas, não devem ser consumidas.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Uma receita simples, que acompanha a carne assada do final de semana ao frango grelhado da semana.
Caso não queira incluir bacon, para deixar o refogado de vagem com batata mais nutritivo, fique a vontade.
Ou apenas tire a vagem e faça batata sauté com bacon na frigideira com um punhado de manteiga.
Também capriche em outros temperos, colocando ervas frescas ou uma páprica para dar mais cor ao prato.
Gostou dessa receita de Legumes Salteados na Manteiga?
Prepare mais quatro receitas para deixar o seu almoço completo:
- Bolo de Carne Italiano;
- Salada de Agrião com Morangos e Vinagre Balsâmico;
- Suco de Tangerina Refrescante;
- Empadinha de Leite Condensado.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar da semana, já publicadas no Manga com Pimenta.
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