Adoro fazer algo especial para o lanche da tarde da família e a receita escolhida para o final de semana que passou, foi esse Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco.
Confesso que essa calda não era o que eu desejava para esse bolo, queria parecido com ganache, mas fiquei com preguiça de procurar uma receita e deu no que deu, surgindo uma calda saborosa para regar a massa.
Na confeitaria não dá para inventar moda, sempre escutei isso, porém, é errando que acertamos e esse bolo ficou muito saboroso.
Vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco – para o lanche da tarde do final de semana.
Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco
Ingredientes
Ingredientes da Massa de Bolo de Cenoura
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 250 gramas de cenouras – mais ou menos 3 unidades do tamanho médio
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 unidades de ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
Ingredientes da Calda de Chocolate Branco
- 100 gramas de chocolate branco
- 1/2 xícara de chá de leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média – 180°C.
- No liquidificador, bata a cenoura cortada em cubinhos, o óleo, o açúcar e os ovos.
- Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento.
- Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.
- Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique dourado e seco por dentro.
- Retire do forno e aguarde esfriar.
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela, coloque o leite para ferver.
- Apague o fogo e misture com o chocolate branco.
- Mexa bem até o chocolate derreter por completo.
- Com uma faca, faça pequenos furos em todas as áreas do bolo e espalhe a calda.
- Aguarde uns cinco minutos para a calda entrar no bolo antes de servir.
Dicas da cozinheira:
Não esqueça de limpar bem as cenouras, retire a casca raspando com uma faca e corte sempre em pedaços bem pequenos.
Quando for bater no liquidificador (ou processador de alimentos) veja se as cenouras foram bem trituradas, deixando a mistura bem homogênea.
Assim, garantindo a perfeição no preparo e diminuindo as chances do bolo solar.
Ahhh para ter uma massa sem “grumos” e lisa, basta peneirar os ingredientes secos antes de preparar o bolo, essa dica vale ouro minha amiga ou amigo!
Enquanto o Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco está no forno, aproveite e veja mais quatro receitas de doces para o final de semana:
- Bolo Frapê de Coco e Chocolate;
- Bolinho de Chuva Assado;
- Bolo de Chocolate sem Manteiga ou Óleo;
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2 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Glau,
na verdade preciso testar antes, mas acredito que a quantidade de chocolate precisará ser bem maior para um pouco de creme de leite fresco para preparar uma ganache, já que o chocolate branco tem muito mais gordura que um chocolate comum.
Abraços
Nana
Glau
Oi, gostei da receita, mas pra ser uma ganache (que eu sei que foi o que não deu certo) não deveria só trocar o leite por creme de leite?