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Receita de Pipoca Doce com Canela e Baunilha - lanche delicioso para assistir um filme na televisão. 

Pipoca Doce com Canela e Baunilha

Tem certos dias que só queremos petiscar vendo um filme bacana na televisão e já posso dizer, que essa Pipoca Doce com Canela e Baunilha é perfeita para esses momentos.

Ela tem um preparo diferente de outras pipocas gourmets que já publiquei por aqui e sem dúvida, é menos doce também.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Pipoca Doce com Canela e Baunilha – lanche delicioso para assistir um filme na televisão.

Receita de Pipoca Doce com Canela e Baunilha - lanche delicioso para assistir um filme na televisão. 

 

Antes de estourar a pipoca, separe os ingredientes: meia xícara de chá de milho para pipoca, uma colher de sopa de manteiga, quatro colheres de sopa de açúcar, meia colher de chá de canela, 1 colher de sopa de essência de baunilha, uma pitada de cardamomo (opcional).

Numa panela, coloque a manteiga, o açúcar, a canela, a baunilha, o cardamomo e três grão de milho.
Logo depois, aqueça em fogo baixo, mexendo para dissolver o açúcar.
Assim que o primeiro grão estourar, coloque restante do milho, misture, tampe a panela e deixe estourar.
De tempos em tempos, mexa a panela levemente em movimento circulares, sem abrir a tampa.
Quando estiver levando mais de dois segundos entre cada estouro, desligue o fogo.
Passe para uma tigela, espere esfriar um pouco e sirva.

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse Pipoca Doce com Canela e Baunilha, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Pipoca Doce com Canela e Baunilha - lanche delicioso para assistir um filme na televisão. 
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Pipoca Doce com Canela e Baunilha

Lanche delicioso para assistir um filme na televisão. 
Preparo4 mins
Cozimento8 mins
0 mins
Tempo Total12 mins
Prato: ABC da Cozinha, Doce
Cozinha: Caseira
Keyword: Baunilha, Canela, Pipoca, Pipoca Doce
Porções: 4 porções
Calorias: 180kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de milho para pipoca - Premium
  • 1 colher de sopa de manteiga - bem cheia
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • uma pitada de cardamomo - opcional

Modo de Preparo

  • Numa panela coloque a manteiga, o açúcar, a canela, a baunilha, o cardamomo e três grão de milho.
  • Aqueça em fogo baixo, mexendo para dissolver o açúcar. 
  • Quando o primeiro grão estourar, coloque restante do milho, misture, tampe a panela e deixe estourar.
  • De tempos em tempos, mexa levemente a panela em movimento circulares, sem abrir a tampa.
  • Quando estiver levando mais de dois segundos entre cada estouro, desligue o fogo. 
  • Passe a pipoca para uma tigela, espere esfriar um pouco e sirva.

Receita de Pipoca Doce com Canela e Baunilha - lanche delicioso para assistir um filme na televisão. 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Tome muito cuidado, quando a pipoca estourar, uma vez ou outra mexa a panela. Aproveite para ficar de olho, se sentir um cheirinho de queimo, desligue o fogo imediatamente.

Aqui perdi as pipocas que estavam no fundo, já que o açúcar passou do estado de caramelado para queimado (acontece em todas as famílias).

Claro, nem preciso falar: use uma panela larga, alta e leve, uma espagueteira ou pipoqueira é uma boa opção! Deixe sempre de fogo baixo até terminar de cozinhar.

 

Receita base daqui.

 

Receita para Lanchar

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita para Lanchar

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Receita de Pipoca Doce com Canela e Baunilha - lanche delicioso para assistir um filme na televisão. 

Receita de Croquete de Milho - prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

Croquete de Milho para Petiscar!

Logo logo as Festas Juninas estão aí e esse Croquete de Milho é perfeito para servir aos seus convidados!

Gente, nem preciso dizer que milho é um dos ingredientes mais versáteis que temos por aqui, dá para fazer pratos salgados, doces e ainda comer purinho, cozido na água ou grelhado na fogueira.

Esse petisco será um grande sucesso no arraial, já que são fáceis de preparar e extremamente versáteis, agradando todos os gostos.

Agora chega de papo meu “cumpadi” ou minha “cumadi” e vamos cozinhar?

 

Receita de Croquete de Milho – prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

Receita de Croquete de Milho - prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

 

A princípio, é separar os ingredientes: duas latas de milho verde (sem a água), três xícaras de chá de farinha de trigo, dois ovos, duas xícaras de chá de leite, uma colher de sopa de manteiga, cinquenta gramas de queijo ralado (opcional), uma cebola pequena, uma xícara de chá de salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

Para empanar, é necessário ovos batidos (ou uma vasilha com água) e farinha de rosca quanto baste. E claro, para fritar, é necessário bastante óleo em uma panela funda ou use uma fritadeira elétrica ou uma Airfryer.

 

Vamos preparar a massa do croquetes?

No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, a manteiga, o queijo, a cebola e o sal.

Logo após, despeje em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.

Quando começar a ferver, adicione de uma vez a farinha de trigo e a salsinha picada.

Mexa até desprender do fundo da panela e continue mexendo por mais dois a três minutos para cozinhar bem.

Apague o fogo e em seguida, tire a massa da panela, coloque em um prato e deixe esfriar.

Finalmente a massa esfriou?

Então modele os croquetes e recheie como quiser ou deixe frite a massa pura mesmo.

Por fim, passe cada bolinho nos ovos batidos e na farinha de rosca.

Frite-os em uma panela funda com bastante óleo, até ficarem dourados por todos os lados.

Sirva quentinho aos seus convidados.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Croquete de Milho, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Croquete de Milho

Prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!
Preparo20 mins
Cozimento50 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Lanches, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Croquete, Festa Junina, Milho Verde, Petisco
Porções: 36 unidades
Calorias: 190kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de latas de milho verde - sem a água
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 unidades de ovos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50 gramas de queijo ralado - opcional
  • 1 unidade de cebola pequena
  • 1 xícara de chá de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, a manteiga, o queijo, a cebola e o sal.
  • Em seguida, reserve a farinha em um recipiente.
  • Despeje em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.
  • Quando começar a ferver, adicione de uma vez a farinha e a salsinha.
  • Mexa até desprender do fundo da panela e cozinhe por mais três minutinhos.
  • Tire a massa da panela e deixe esfriar em um prato.
  • Quando estiver fria, modele os croquetes e recheie como quiser ou deixe puro.
  • Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  • Frite os croquetes em uma panela com bastante óleo, até ficar dourado.
  • Retire e sirva quentinho.

Receitas Juninas

 

Dicas da Cozinheira:

 

Decidi rechear com um pouco de queijo e presunto que tinha em casa, mas você pode colocar carne moída refogada, frango cozido e desfiado, ou criar uma versão vegetariana.

A única dica que deixo nessa receita e claro, é opcional: por uma pitada de açúcar quando for bater a massa. Assim, o seu bolinho ficará com o gosto de milho mais acentuado.

Aqui em casa fiz meia receita e modulei uns croquetes bem grandes. Posso dizer que rendeu bastantes salgados, então, sugiro congelar quem fazer a receita inteira.

 

Pois bem, não sabe como congelar croquete?

É bem simples, coloque os croquetes já empanados em uma bandeja, cubra com filme plástico de uso culinário e leve ao freezer por cerca de 5 horas.

Quando já estiverem congelados, retire-os da bandeja, embale-os, etiquete com a data de quanto foi feito, embalado, congelado e a validade (três meses).

Leve ao freezer ou duplex novamente e na hora que for servir, basta retirar e fritar ainda congelados.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Croquete de Milho - prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar com as pessoas que você mais ama:

 

 

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Receitas Juninas

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Receita de Brigadeiro de Gelatina Tutti Frutti - para festejar ou para comer sozinha assistindo um filme bacana!

Brigadeiro de Gelatina Tutti Frutti

Já vou avisando que sou horrível para doces delicadinhos e não seria diferente com essa receita de Brigadeiro de Gelatina Tutti Frutti.

Mas foi aniversário de três anos do meu pequeno e eu precisava fazer algo diferente para comemorar, pois bem, esses docinhos ficaram tão gostosos que deveriam estar aqui no Manga com Pimenta.

Outra coisa que quero falar para vocês, a cor da gelatina é azul, mas meus amigos…

Nem preciso falar que os brigadeiros ficaram verdes? Preciso mesmo?

Então, agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Brigadeiro de Gelatina Tutti Frutti – para festejar ou para comer sozinha assistindo um filme bacana!

Receita de Brigadeiro de Gelatina Tutti Frutti - para festejar ou para comer sozinha assistindo um filme bacana!

 

A primeira coisa que você tem que fazer é separar os ingredientes: uma caixa de gelatina sabor tutti frutti (cor azul), uma caixa de leite condensado, uma colher de sopa de manteiga (ou margarina) e uma gema de ovo.

Pois bem, antes de começar qualquer coisa, unte um prato de sopa com manteiga e reserve.

Coloque a gelatina em uma panela, acrescente o leite condensado e misture bem.

Em seguida coloque a manteiga, a gema de ovo e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até dar o ponto de desgrudar da panela.

Por fim, despeje o doce da panela no prato untado e reserve até esfriar.

Agora sim, chegou a hora de por as mãos nos brigadeiros! Enrole com as mãos untadas com manteiga, em seguida passe no açúcar cristal, coloque em forminha de papel e sirva.

 

Receita de Brigadeiro de Gelatina Tutti Frutti - para festejar ou para comer sozinha assistindo um filme bacana!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Nessa receita não coloquei a gema e eu tinha visto outras receitas que não iam.

Porém, os meus brigadeiros mesmo chegando ao ponto, soltando no fundo da panela, ficaram um pouco mole. Então, coloquem a gema e misturem bem.

Para não deixar com gosto de ovo, passe a gema por uma peneira.

Também não tinha açúcar cristal aqui em casa, usei de confeiteiro e logo o brigadeiro absorveu o açúcar. Em resumo, o dia estava quente para ajudar e não era o meu dia para me dedicar aos docinhos de enrolar.

Eu deveria ter apostado em brigadeiro de colher, isso sim :)

A minha última dica! Se desejar, dispense o açúcar cristal e cubra o brigadeiro com granulado colorido.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Docinho de Festa

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa para festejar:

 

 

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Receita de Docinho de Festa

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Receita de Soda Italiana de Maracujá - prepare essa bebida sem álcool e sirva para os seus convidados.

Soda Italiana de Maracujá | Refrescante

No final deste verão, trago uma receita para lá de especial: Soda Italiana de Maracujá!

Já confesso, que provavelmente terá mais receitas por aqui, essa bebida gasificada e que não leva um pingo de álcool no seu preparo, conquistou o meu coração.

Também conquistou o coração de vários brasileiros, sendo incluídos em cardápios de restaurantes e cafés, com variedades de sabores.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Soda Italiana de Maracujá – prepare essa bebida sem álcool e sirva para os seus convidados.

Receita de Soda Italiana de Maracujá - prepare essa bebida sem álcool e sirva para os seus convidados.

 

O primeiro passo é começar com a base! Você precisará de um quilo de açúcar para um litro de água filtrada.

Coloque tudo em uma panela e deixe no fogo médio cozinhando.

O resultado final, é quando a mistura fique homogênea e cristalina. Logo depois disso, reserva o xarope na geladeira.

No caso de acrescentar sabor ao xarope, basta substituir a quantidade do suco da fruta por parte da litragem de água.

Nesse caso, usei 20 ml da polpa do maracujá, tirei 20 ml da água filtrada. Aqui em casa, coloquei o maracujá no final do preparo do xarope.

Então chegou o grande momento, preparar a soda para os seus convidados!

Tudo que irá precisar é: duzentos ml de água gaseificada, cinquenta ml de xarope e muitas pedras de gelo.

Por fim, encha o copo de gelo, coloque o xarope e depois a água.

Sirva com um canudo.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Soda Italiana de Maracujá, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Soda Italiana de Maracujá

Prepare essa bebida sem álcool e sirva para os seus convidados.
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
0 mins
Tempo Total15 mins
Prato: Bebidas
Cozinha: Caseira
Keyword: Açúcar, Água com Gás, Maracujá, Soda
Porções: 1 porção
Calorias: 120kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para o xarope

  • 1 quilo açúcar
  • 960 ml água
  • 1 polpa de maracujá - bem gordinho

Ingredientes para da Soda Italiana

  • 200 ml água gaseificada
  • 50 ml xarope
  • gelo, muito gelo

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Xarope de Açúcar

  • Coloque tudo em uma panela e deixe no fogo médio cozinhando.
  • O resultado final, é quando a mistura fique homogênea e cristalina. Logo depois disso, reserva o xarope na geladeira.
  • No caso de acrescentar sabor ao xarope, basta substituir a quantidade do suco da fruta por parte da litragem de água.
  • Nesse caso, usei 20 ml da polpa do maracujá, tirei 20 ml da água filtrada. Aqui em casa, coloquei o maracujá no final do preparo do xarope.

Modo de Preparo da Soda Italiana

  • Encha o copo de gelo, coloque o xarope e depois a água. Sirva com um canudo.

 

Receita de Soda Italiana de Maracujá - prepare essa bebida sem álcool e sirva para os seus convidados.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Então, o que fazer com as sementes?

Se você guardou, utilize para enfeitar a sua bebida, foi o que eu fiz em casa!

Caso queira trocar por outra fruta, fique a vontade, só lembre de retirar a quantidade de água com a quantidade de sumo da fruta utilizada.

Agora, se quiser colocar um pouco de especiarias, basta adicionar na água para ferver, sendo que a quantidade varia de acordo com o gosto final desejado.

Já na utilização de ervas, elas podem ser fervidas junto com a água, mas é melhor tirá-las depois ou, ainda, incluí-las após o xarope esfriar, deixando fusionar de um dia para o outro.

 

Receita base daqui.

 

Bebida sem Álcool

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes, além dessa drink sem álcool:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Bebida sem Álcool

Afinal, gostou dessa Receita Soda Italiana de Maracujá? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
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Receita de Soda Italiana de Maracujá - prepare essa bebida sem álcool e sirva para os seus convidados.

Receita de Recheio de Frango - aprenda passo a passo desse frango delicioso e recheie pastel, pizza e coloque até no molho de macarrão. 

Recheio de Frango Delicioso | ABC da Cozinha

Talvez você esteja pensando em preparar um lanche delicioso, para rechear, use a minha Receita de Recheio de Frango. Pode ser usado para rechear tortas, pães, salgados de festa, pizza ou até pastel.

Pois bem, uma receita perfeita, pode preparar antes e em grande quantidade, depois congelar em porções para usar quando quiser.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Recheio de Frango – aprenda passo a passo desse frango delicioso e recheie pastel, pizza e coloque até no molho de macarrão.

Receita de Recheio de Frango - aprenda passo a passo desse frango delicioso e recheie pastel, pizza e coloque até no molho de macarrão. 

 

Em primeiro lugar, cozinhe um peito de frango – com pele e osso, com todo capricho e amor!

Para dar mais sabor, comece lavando bem uma cenoura, um salsão com folhas e corte em pedaços. Descasque a cebola e divida em quatro partes.

Agora transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, três xícaras de chá de água, três folhas de louro, dois cravos-da-índia e os cincos grãos de pimenta. Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.

Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos. Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.

Por fim, retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.

Retire o peito de frango cozido da panela, descarte a pele e o osso, com um garfo desfie a carne. Caso ache necessário, dá uma cortada na carne desfiada para diminuir de tamanho (mais fácil na hora de morder e não vir todo o recheio no rosto).

Logo após, preparo o recheio de frango!

Descasque e pique uma cebola e três dentes de alhos. Com uma faca, tire a pele de dois tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.

Reserve.

Em uma panela, leve uma colher de sopa de manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte uma cebola picada, mexendo sempre, até dourar.

Logo após, junte três dentes de alho e mexa por mais um minuto. Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.

Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture.

Junte uma gema de ovo e mexa vigorosamente. Agora volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.

Prove e, se necessário, corrija o sal e pimenta-do-reino.

Apague o fogo, adicione o cheiro verde, os tomates e as azeitonas picadas a gosto.

Por fim, use em qualquer receita ou congele para usar em outro dia.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse recheio de frango, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Recheio de Frango Delicioso

Aprenda passo a passo desse frango delicioso e recheie pastel, pizza e coloque até no molho de macarrão. 
Preparo15 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total45 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Azeitonas, Frango, Molho de Tomate, Recheio
Porções: 4 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de peito inteiro de frango com pele e osso
  • 1 unidade de cenoura grande
  • 1 unidade de talo de salsão com folhas
  • 2 unidades de cebola grande  - ou duas pequenas
  • 3 unidades de folhas de louro
  • 5 grãos pimenta-do-reino
  • 2 unidades de cravos-da-índia
  • 3 xícaras de chá de  água
  • 1 xícara de chá do caldo do cozimento
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 unidades de tomates
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 unidade de gema
  • 100 gramas de azeitonas recheada - pode por menos ou mais
  • cheiro verde picado
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Lave bem uma cenoura, um salsão com folhas e corte em pedaços.
  • Descasque a cebola e divida em quatro partes.
  • Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte um peito de frango, a água, o louro, os cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
  • Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
  • Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
  • Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
  • Por fim, retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
  • Retire o peito de frango cozido da panela, descarte a pele e o osso, com um garfo desfie a carne.
  • Logo após, comece o preparo do recheio de frango.
  • Descasque e pique uma cebola e os outros três dentes de alhos.
  • Com uma faca, tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
  • Reserve.
  • Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, mexendo sempre, até dourar.
  • Junte o alho e mexa por mais um minuto, adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
  • Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture bem.
  • Junte uma gema de ovo e mexa vigorosamente.
  • Agora volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
  • Prove e, se necessário, corrija o sal e pimenta-do-reino.
  • Apague o fogo, adicione o cheiro verde, os tomates e as azeitonas picadas.
  • Misture bem e use em qualquer receita que esteja preparando.

Receita de Recheio de Frango - aprenda passo a passo desse frango delicioso e recheie pastel, pizza e coloque até no molho de macarrão. 

 

Dicas da Cozinheira:

 

A quantidade citada na receita, é suficiente para rechear uma torta, tanto uma torta de massa podre ou de liquidificador.

O meu recheio ficou branquinho, branquinho assim! Caso queira uma cor mais avermelhado, coloque molho de tomate ou páprica para dar cor ao recheio.

Pois bem, fique a vontade para fazer substituições de alguns ingredientes, mudar proporções e adicionar novos temperos.

Agora, se você quer o passo a passo para congelar a carne de frango já refogada, anota essa dica: coloque em saquinhos próprio para congelar. Logo após, anote com uma caneta permanente a quantidade, a data de validade em cada um (3 meses) e leve para o congelador.

Por fim, para descongelar, coloque na geladeira no dia anterior do preparo.

 

Receitas de Salgado

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar com a família:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Refogado de Carne

 

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Receita de Recheio de Frango - aprenda passo a passo desse frango delicioso e recheie pastel, pizza e coloque até no molho de macarrão. 

Receita de Farofa de Arroz - aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa deliciosa.

Farofa de Arroz para o Churrasco

Agora é oficial, o carnaval chegou e sei que você está pensando naquele churrascão com os amigos. Para acompanhar, prepare essa Farofa de Arroz e uma salada de batata apetitosa.

Aproveite aquele arroz que está morando na sua geladeira para preparar esse prato e que pode ser servido também nas Festas do Final de Ano ou para o Almoço de Final de Semana com a família.

Então, chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Farofa de Arroz – aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa.

Receita de Farofa de Arroz - aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa.

Primeiro de tudo, separe os ingredientes: duas xícaras de chá de farinha de mandioca (pode ser crua ou torrada), duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de azeite, uma cebola e pimentão cortados em cubos, um ovo,  duas cenouras raladas, cheiro verde picado, sal e pimenta moído na hora.

Após disso, comece esquentando uma frigideira em fogo médio. Coloque a manteiga e o azeite, quando estiver derretida, adicione a cebola e o pimentão para fritarem.
Assim que a cebola estiver transparente, quebre um ovo e mexa rapidamente. Em seguida, adicione as cenouras raladas e a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
Deixe a farofa fritando até dourar, mexendo sempre para não queimar.
Por fim, ponha o arroz cozido e deixe esquentar por mais ou menos dois minutos. Apague o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.

Agora que você já sabe como preparar esse Farofa de Arroz, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Farofa de Arroz

Aproveite o feriadão ou o Final de Semana com os amigos e família para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofinha.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Arroz, Cenoura, Farinha de Mandioca, Farofa, Ovos, Pimentão
Porções: 6 porções
Calorias: 396kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de de farinha de mandioca - pode ser crua ou torrada
  • 1 xícara de chá de arroz cozido
  • 1 unidade de cebola - picada em cubos
  • 1 unidade de pimentão - cortado em cubos
  • 1 unidade de ovo
  • 2 unidades de cenouras pequenas - raladas
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Esquente uma frigideira em fogo médio.
  • Coloque a manteiga e o azeite, quando estiver derretida, adicione a cebola e o pimentão para fritarem. 
  • Assim que a cebola estiver transparente, quebre um ovo e mexa rapidamente.
  • Em seguida, adicione as cenouras raladas e a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida. 
  • Deixe a farofa fritando até dourar, mexendo sempre para não queimar. 
  • Por fim, ponha o arroz cozido e deixe esquentar por mais ou menos dois minutos.
  • Apague o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.  
  • Sirva em seguida.

Acompanhamento para o Churrasco

 

Dicas da Cozinheira:

 

Pois bem, procura mais sabor para a sua farofa? 

Coloque alguns cubinhos de bacon (mais ou menos cinquenta gramas) para fritar antes de começar a preparar essa farofa.

Na verdade, essa é uma receita típica de mãe: tire ou adicione novos ingredientes, conforme o gosto do freguês.

 

Porque é necessário colocar azeite junto com a manteiga? 

Essa é uma técnica muito importante, assim, evita que a manteiga queime quando estiver no fogo.

 

Agora, se você não sabe como fazer ABC da cozinha, como preparar um arroz, não se preocupe!

Pois bem, tenho duas receitas perfeitas que pode ser usadas nessa farofa: Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) ou Arroz Branco sem Óleo ou Azeite.

 

Receita de Farofa de Arroz - aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa.

 

Agora que você chegou até aqui, não vá embora! Anote mais quatro receitas que são perfeitas para servir junto com essa farofa saborosa:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Acompanhamento para o Churrasco

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Receita de Farofa de Arroz - aproveite o feriadão de carnaval para preparar um delicioso churrasco e servir essa farofa deliciosa.

Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  - um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Hambúrguer de Steak de Peixe

O final de semana chegou e como prometido na postagem anterior, segue a receita de Hambúrguer de Steak de Peixe, uma delícia para lanchar com os amigos ou a família.

Sim, estávamos morrendo de vontade de preparar e comer um lanche parecido com o hambúrguer de peixe que é servido da lanchonete do “palhacito”.

Eu não sei vocês, mas sempre preferimos fazer nossos hambúrgueres no lugar de comprar, já que esses lanches de restaurantes são “micros pequenos e minis”, que nem mata a fome direito e nem falarei sobre os preços…

Enfim, por esse motivo, arquitetamos aqui em casa como seria o nosso lanche de peixe perfeito para o fim da noite e ficou tão bom, que merece estar no Manga com Pimenta.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  – um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  - um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Afinal, essa receita é vapt-vupt e por esse motivo, decidimos comprar steak de peixe pronto no mercado. Aqui tem uma marca que gostamos muito e podemos dizer que não é tão “tranqueira” assim.

Mas você pode empanar o filé de Tilápia na farinha de trigo, ovo e depois na farinha de fubá fina, assim, evita alimentos ultra-processados.

Logo depois, corte o tomate em rodelas finas, tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora, reserve.
Após disso, lave bem as folhas de alface, passe na água corrente e em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem. Passe novamente em água corrente e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha.
Agora pegue os pães de hambúrguer, corte ao meio e em uma frigideira bem quente com um pouco de azeite, doure a parte de dentro de cada pão.
Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, cozinhe os steaks, até dourar ambos os lados.
Por fim, retire a carne cozida da frigideira, coloque por cima do pão, espalhe a maionese, adicione alface e tomate.
Feche o pão e sirva o lanche em seguida.

Então, agora que você já sabe como preparar esse Hambúrguer de Peixe, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Hambúrguer de Steak de Peixe

Lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.
Preparo10 mins
Cozimento15 mins
Prato: Lanche, Lanches
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: hambúrguer, Lanche, peixe
Porções: 2 pessoas
Calorias: 450kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de pães de hambúrguer
  • 2 unidades de steak de peixe Tilápia
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 unidade de tomate fatiado em rodelas finas
  • folhas de alface quanto baste
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Corte o tomate em rodelas finas, tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora, reserve.
  • Lave bem as folhas de alface, passe na água corrente e em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem. Passe novamente em água corrente e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha.
  • Pegue os pães de hambúrguer, corte ao meio e em uma frigideira bem quente com um pouco de azeite, doure a parte de dentro de cada pão.
  • Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, cozinhe os steaks, até dourar ambos os lados.
  • Agora é montar o lanche: coloque a carne por cima do pão, espalhe a maionese, adicione alface e tomate.
  • Feche o pão e sirva em seguida.

Notas

Quem quiser, adicione algumas fatias de queijo também. 

sanduíche de Peixe

 

Dicas da Cozinheira:

 

Infelizmente não tenho uma receita de Steak ou Nuggets de peixe caseiro, mas prometo que logo terei algumas receitas publicadas para vocês.

Já posso adiantar que não é difícil de preparar, basta moer bem a carne de Tilápia, temperar com sal, pimenta, cebola, cebolinha, limão entre outros. Pode adicionar um pouco de farinha de trigo ou aveia para dar liga.

Depois é só moldar a carne em formato de steak, passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de fubá ou na farinha de rosca antes de fritar.

Ah, sobre os pães, comprei pronto no mercado. Aqui em casa o marido gosta de pão com gergelim e eu não curto tanto assim, então sempre temos os dois tipos aqui em casa.

Agora, se o pão de mercado não te atrai, aproveite para sovar e assar o seu pão de hambúrguer caseiro para o lanche da família e amigos.

O molho de maionese para esse sanduíche é especial, foi feito com azeitonas recheadas com pimentão e pode ser feito tranquilamente em casa, segue a receita:

Molho de Azeitona para Sanduíche

Prepare um acompanhamento saboroso para acompanhar o lanche da tarde.
Preparo10 mins
Cozimento0 mins
Prato: ABC da Cozinha, Molhos
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Azeitona, Maionese, Molho
Porções: 10 porções
Calorias: 220kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Mixer ou Liquidificador

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de maionese
  • 1/3 xícara de chá de azeite
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas recheadas - bem picadas com uma faca
  • 1/2 unidade de limão - suco
  • 1/2 colher de chá rasa de cúrcuma - açafrão-da-terra
  • 2 colheres de chá de orégano seco - ou qualquer outro tempero
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • No copo do mixer ou do liquidificador, coloque a maionese, azeite, limão, a cúrcuma e tempere com sal e pimenta.
  • Bata bem e logo depois, passe para um pote fundo.
  • Para finalizar, misture o orégano e as azeitonas picadas na maionese temperada.
  • Utilize logo em seguida, no lanche ou na batata frita.
  • Caso sobre, guarde na geladeira em um pote com tampa.

sanduíche de Peixe

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar nesse final de semana:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  - um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

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Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe  - um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.

Receita de Molho de Azeitona para Sanduíche - prepare um acompanhamento saboroso para acompanhar o lanche da tarde.

Molho de Azeitona para Sanduíche

Começo o dia com uma receita perfeita para dar mais sabor ao seu sanduíche, um filé de peixe grelhado ou para temperar aquela salada de macarrão: Molho de Azeitona para Sanduíche.

Prometo que na sexta-feira publico o modo de preparo de um hambúrguer prático e muito fácil de preparar, mas deixarei um certo suspense por aqui.

Então, voltando a falar do molho de maionese temperado, garanto que não tem segredo nenhum, o sabor fica por conta das azeitonas recheadas com pimentão e que é pá-pum na hora de preparar.

Agora chega de conversa e vamos para a cozinha? Já que a fome não pode esperar, não é mesmo?

 

Receita de Molho de Azeitona para Sanduíche – prepare um acompanhamento saboroso para acompanhar o lanche da tarde.

Receita de Molho de Azeitona para Sanduíche - prepare um acompanhamento saboroso para acompanhar o lanche da tarde.

 

O primeiro passo é separar os ingredientes: uma xícara de chá de maionese, um terço de xícara de chá de azeite, meia xícara de chá de azeitonas recheadas bem picadas, meio suco de um limão, uma colher e meia de chá de cúrcuma, duas colheres de chá de orégano seco.

Por fim sal e pimenta preta moída na hora para temperar.

No copo do mixer ou do liquidificador, coloque a maionese, azeite, limão, sal e pimenta. Bata bem e logo depois, passe para um pote.

Para finalizar, misture o orégano e as azeitonas picadas na maionese temperada usando uma colher.

Depois de pronta, monte o seu lanche ou guarde na geladeira em um pote bem fechado com a tampa.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Molho de Azeitona para Sanduíche, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Molho de Azeitona para Sanduíche

Prepare um acompanhamento saboroso para acompanhar o lanche da tarde.
Preparo10 mins
Cozimento0 mins
Prato: ABC da Cozinha, Molhos
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Azeitona, Maionese, Molho
Porções: 10 porções
Calorias: 220kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Mixer ou Liquidificador

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de maionese
  • 1/3 xícara de chá de azeite
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas recheadas - bem picadas com uma faca
  • 1/2 unidade de limão - suco
  • 1/2 colher de chá rasa de cúrcuma - açafrão-da-terra
  • 2 colheres de chá de orégano seco - ou qualquer outro tempero
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • No copo do mixer ou do liquidificador, coloque a maionese, azeite, limão, a cúrcuma e tempere com sal e pimenta.
  • Bata bem e logo depois, passe para um pote fundo.
  • Para finalizar, misture o orégano e as azeitonas picadas na maionese temperada.
  • Utilize logo em seguida, no lanche ou na batata frita.
  • Caso sobre, guarde na geladeira em um pote com tampa.

Maionese temperada

 

Dicas da cozinheira:

 

Não tem certos temperos em casa?

Então troque a cúrcuma  por mostarda e o orégano por salsinha, cebolinha ou tomilho desidratado.

Agora, se não quiser usar as azeitonas recheadas, procure usar azeitonas com caroço nessa receita, pois elas tem muito mais sabor.

Assim, tome muito cuidado na hora de utilizar o sal para temperar o molho, já que as azeitonas são super salgadas e pode estragar a receita.

Sobre a maionese, usei a industrializada na hora de preparar. Caso queira usar maionese caseira e feita na hora, basta clicar aqui.

 

Receita de Molho de Azeitona para Sanduíche - prepare um acompanhamento saboroso para acompanhar o lanche da tarde.

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Maionese temperada

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