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Bambá de Couve | Prato Mineiro

A culinária mineira é sempre bem-vinda por aqui, esse Bambá de Couve será um sucesso nos dias frios de outono e inverno nesse ano maluco que estamos tendo por aqui. 

É uma receita que leva poucos ingredientes e até posso dizer que é fácil de preparar, se você não tem tanta experiência na cozinha, conseguirá fazer. 

Um prato de origem da cidade de Ouro Preto, nascido na senzala, aonde um mingau de fubá salgado é enriquecido com carnes. Em outros distritos mineiros, é conhecido também como “mingau-de-couve”. 

Além da lingüiça, requer costelinha, toucinho, tudo previamente bem frito, podendo-se ou não adicionar o ovo ao mingau. 

Agora chega de papo e vamos cozinhar? 

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Salada de Batata Rústica com Bacon

Logo logo o final de semana estará aí e acredito que esteja pensando no almoço de domingo, sendo churrasco ou um frango assado de padaria, prepare também essa Salada de Batata Rústica para acompanhar os pratos principais.

Um prato clássico, que ganha sabor extra com as fatias de cebola refogadas na gordura do bacon, perfeito para quem procura um prato simples e cheio de sabor para qualquer dia do ano.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

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Filé Mignon Suíno na Panela de Pressão

Logo após do nosso reveillon e ainda em ritmo de festa, preparei esse Filé Mignon Suíno na Panela de Pressão para o almoço de final de semana da minha família.

Já que essa linda peça de carne estava sobrando no meu congelador, que foi comprada para ser preparado na Ceia de Natal. Mas apareceu um Tender Bolinha por aqui e nem preciso dizer quem ganhou essa batalha, não é?!

Mas é claro que sobrou para o almoço e posso dizer meus amigos “que almoço delicioso”! 

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

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Farofa de Batata Palha e Bacon

Finalmente o final de ano chegou e antes de mais nada, troque aquela farofa do Frango Assado ou do Peru por essa Farofa de Batata Palha e Bacon, cheia de crocância e sabor.

Claro, além das festas do final do ano, pode servir no almoço de domingo com a família ou no churrasco com os amigos. Pois eu garanto que é uma receita fácil de fazer e que agradará a todos da sua casa!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

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Arroz com Brócolis e Bacon

Final de semana chegando, família toda se reunindo na sua casa e que tal preparar um Arroz com Bacon e Brócolis?

Perfeito para acompanhar aquele assado de domingo ou um churrasco com os amigos, preparado no quintal da sua casa. Durante a semana, pode fazer sem medo de ser feliz, os membros da sua casa vão amar esse arroz prático, fácil e saboroso.

O brócolis dá uma grande diferença no sabor, é um vegetal nutritivo e que possui propriedades benéficas para a saúde, como vitaminas e fibras. Agora, o bacon é a grande estrela desse prato, por isso que sempre falamos que “bacon é vida minha gente”, deixando qualquer receita especial. 

Chega de papo e vamos para a cozinha?

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Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela

Achei essa receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela no Pinterest, podemos dizer que fiquei super empolgada para preparar essa delícia aqui em casa.

Mas confesso que no momento que estava preparando esses cubinhos, perdi a paciência… odeio fazer trabalhos repetidos, tipo produção de fábrica, gosto de estar sempre em movimento. Esse é um dos motivos que não me arrisco em bolos personalizados ou receitas cheias de detalhes.

Sou aquela cozinheira pá pum, que tem pressa para comer (vai gordinha).

Vale a pena, porém já deixo uma dica valiosa: faça e congela, aumente os ingredientes e a produção. Assim, não precisa perder horas na cozinha preparando esses pequenos petiscos!

Vamos para a cozinha?

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Batata com Bacon Gratinado

Essa Batata com Bacon Gratinado é um daqueles acompanhamentos que ninguém consegue recusar, agrada a praticamente todos os paladares.

Um prato super fácil de preparar e você pode servir com um assado ou simplesmente só, com arroz e uma saladinha verde fresquinha no almoço da semana.

Vamos para a cozinha?

Manga com Pimenta