Hoje trago uma receita bem especial e que sempre faço aqui em casa: Massa de Panqueca sem Leite!
Pois sou daquelas pessoas que se posso usar outra coisa no lugar de um certo ingredientes, eu uso.
Exemplo, as bananas fritas empanadas usando água no lugar dos ovos e não se preocupe, o óleo não irá espirrar por usar esse ingrediente em uma fritura.
Voltando as minhas panquecas, elas são deliciosas, muito fácil de fazer e são normais perto de qualquer receita que você já viu por aí. Porém, tem uma a única diferença, no lugar do leite uso água em temperatura ambiente.
Inclusive, o gosto fica igual a uma panqueca feita com leite e não existe diferença nenhuma da receita tradicional.
Pois você quer aprender essa receita de massa de panquecas sem leite e preparar agora para o almoço por aí?
Então chega de papo, copie a receita e vamos cozinhar!
Receita de Massa de Panqueca sem Leite – prepare um delicioso prato para as refeições do dia a dia.
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O que você precisará!
- 1 xícara de chá de farinha de trigo – ou a farinha de trigo integral ou qualquer outra sem glúten
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – ou qualquer outro tipo de óleo
- 1 pitada de sal
Chegou a hora de pegar o liquidificador.
Primeiramente, bata todos os ingredientes do liquidificador ou no mixer, até ficar uma massa homogênea.
Esquente uma frigideira, untada com óleo, em fogo baixo.
Coloque um pouco da massa na frigideira, não muito quente e esparrame cobrindo todo o fundo, ficando uma camada fina.
Quando a massa não estiver mais liquida com as bordas soltinhas, a massa já está pronta e solta da frigideira, é só virar e cozinhar o outro lado.
Retire da panela e repita o processo.
Assim que estiver pronto, recheie e sirva em seguida.
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Agora que você sabe como fazer Panqueca sem Leite, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Massa de Panqueca sem Leite
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 Frigideira para panqueca
- 1 concha
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo – ou a farinha de trigo integral ou qualquer outra sem glúten
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – ou qualquer outro tipo de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes do liquidificador ou no mixer, até ficar uma massa homogênea.
- Esquente uma frigideira, untada com óleo, em fogo baixo.
- Coloque um pouco da massa na frigideira, não muito quente e esparrame cobrindo todo o fundo, ficando uma camada fina.
- Quando a massa não estiver mais liquida com as bordas soltinhas, a massa já está pronta e solta da frigideira, é só virar e cozinhar o outro lado.
- Retire da panela e repita o processo.
- Assim que estiver pronto, recheie e sirva em seguida.
Notas
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
★★★★★
Já que o leite está caro, troque por água e tenha deliciosas panquecas em casa. Não tem diferença nenhuma entre uma e a outra, o melhor de tudo, você não deixará essa delicia fora da cozinha.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Use qualquer recheio na sua panqueca salgada.
O recheio é de sua preferência, mas vou falar do recheio que usei aqui em casa:
Refoguei a cebola e alho com o pimentão, coloquei a carne moída para fritar e no final, adicionei sal e tomates picados em cubinhos.
Para um sabor extra, uma colher de requeijão cremoso. Só para dar um up nas panquecas.
Por fim, enrole e logo depois de tudo pronto, sirva.
Além do mais, dá para colocar um molho de tomate por cima e queijo parmesão ralado e levar ao forno para esquentar.
Quero esquentar as panquecas no forno antes de servir.
Apenas leve para o forno, durante 15 minutos, até as panquecas ficarem quentinhas.
Quem quiser, pode levar ao micro-ondas durante uns 3 minutos.
Fiz dessa maneira, no micro-ondas, já que eu faço pouca quantidade, o suficiente para nós.
O resultado final são panquecas feitas com Massa de Panqueca sem leite, super lindas e gostosas para um almoço feliz.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Pois fiquei surpresa na primeira vez que eu fiz aqui na minha casa e é um dos pratos que mais repito por aqui.
Apenas troco o recheio, por exemplo: salame com salada, rúcula com tomate e queijo ou recheado com espinafre.
Espero que tenham gostado e quem tem alguma restrição ao leite de vaca e intolerância a lactose, é uma ótima dica (mas aí, não use requeijão ou use algum produto que seja livre de lactose).
Quais pratos posso servir essas panquecas com carne.
Não temos costume de comer outra coisa junto com as panquecas, no máximo, uma saladinha.
Porém, se você precisa de arroz no prato, aproveite para dar mais sabor ao seu prato, fazendo um Arroz com Tomate e Manjericão.
Já as saladas, eu adoro saladas de folhas ou uma salada de maionese.
Se você chegou até aqui, não vá embora. Pois gostou dessa receita de Massa de Panqueca Fácil e gostosa, mas quer conhecer mais receitas?
Veja mais receitas para lanche, clicando aqui.
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22 Comments
Luthero
Fiz hoje com um molho de sardinhas e legumes, cebola, alho refogado. Na massa acrescentei à farinha germen de trigo integral, farinha integral e farinha de amendoim levemente salgado – ficou ótima a massa. Obrigado pela dica da substituição do leite por água.
Nana
Oi Debora, obrigada pela informação, vou arrumar no post!!
:D
Abraços
Debora
Só uma observação, nao existe alergia a lactose, existe alergia a proteina do leite de vaca e intolerância a lactose q sao duas coisas bem diferentes ta ;)
Thyago Sousa
Fiz em poucos minutinhos…. Cheguei da Universidade e matei minha vontade de panquecas, ficaram maravilhosas… recheei com ervilhas, molho de tomate e mortadela defumada
Marcela
Boa noite…. Adorei a substituição do leite pela água! Amanhã vou fazer.. . Obrigada por dividir com a gente ?
lindamesquitamazini
Gostei da troca de leite por água!!!
lindamesquitamazini
Gostei da substituição do leite por água!!!
Messias
Hum já vou fazer!
Nana
Sandra, eu faço muito aqui em casa brócolis refogado com cebola e tomate.
Bjs
Sandra Carrasco
Olá, você tem receita de panqueca vegana para recheio salgado?
Obrigada!
Maristela
Apenas um senão. Ou se tem alergia à proteína do leite ou então intolerância à lactose.
Nana
Verônica, vou pesquisar mais e coloco sim!!
Bjss
Verônica
Muito bom as suas receitas ,colocar receitas também sem lactose.
amanda
Gostei da receita da panqueca s leite
Nana
Obrigada Iris, pelo retorno e pela divulgação!!! Adorooooo ♥ ♥ ♥
Iris Lopes
Fiz hoje e deu super certo. Rápido, prático e barato. Uma ótima alternativa para aqueles dias, que chegamos em casa e não há quase nada na geladeira ou armários, que foi o que aconteceu comigo, tinha dois ovos, farinha, uma lata de cogumelos, extrato de tomate, brócolis e couve flor. Fiz a panqueca ,recheie com o molho que fiz e ainda sobraram duas para o meu café da manhã. Divulguei no Facebook de tão boa que é.
Nana
Aline eu fico super feliz :)
Tão bom saber quando alguém faz uma receita aqui no blog e gostou demais.
Bjss
Aline
e a vontade de comer panqueca e não querer abrir uma caixinha de leite….
lembrei da sua receita na hooraa e fui correndo fazer ontem!…e q deliciaaa!!!
Obrigada pela dica!
Nana
Mi, não sabia!!!
Muito bom saber que a original usava água.
Bjs
Nana
Amiga, que bom que gostou :)
O gosto é igual a do leite, então para que gastar o leite né?
Bjs
Milena
Nana, meu filho mais novo é alérgico a proteína do leite, então vim correndo espiar a receita. Bem, nas minhas pesquisas anteriores pela internet já tinha visto a tradicional com água, inclusive dizendo que, originalmente elas eram assim mesmo, sem leite.
Bjs
Executiva de Panela
Estava precisando dessa dica, Nana! Obrigada pela receita. Beijos, Paula