Esses dias, pesquisando novas receitas, vi esses Muffins de Omelete no Pinterest! Nem preciso dizer que fiquei bem empolgada aqui em casa.
A única coisa que não transforma essa receita 100% do bem, foi que eu usei peito de peru…
Pois é, me desculpa minha senhora ou senhor, eu errei.
Para quem não sabe, peito de peru processado tem muito sódio e conservantes. Por esse motivo é um alimento terrível para nossa saúde, principalmente quem tem pressão alta.
Porém, tinha tão pouco na geladeira e que ia estragar, que decidi colocar nesses muffins deliciosos.
Mas você pode substituir pelo frango cozido e desfiado.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Muffins de Omelete – para lanchar ou petiscar durante o dia.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas cenouras raladas, uma cebola, quatro tomates, um pimentão, duas batatas, cento e cinquenta gramas de peito de peru ou de frango, quatro ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em primeiro lugar, rale as cenouras e as batatas.
Logo depois, corte a cebola, os tomates e o pimentão.
Agora junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.
Numa forma de muffins/cupcakes já untados com óleo e farinha de trigo, distribua omelete.
Por fim, leve ao forno médio durante 30 minutos ou até ficarem firmes e dourados.
Espere esfriar para retirar da forma e sirva em seguida.
Já que você sabe como fazer Muffins de Omelete recheado e assado, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Muffins de Omelete
Ingredientes
- 2 unidades de cenouras grandes raladas
- 1 unidade de cebola - cortada em juliana
- 4 unidades de tomates pequenos sem sementes e cortados em cubos
- 1 unidade de pimentão médio - cortado em cubos
- 2 unidades de batatas médias raladas
- 150 gramas de peito de peru - opcional | coloque peito de frango cozido e desfiado
- 4 unidades de ovos batidos
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Rale as cenouras e as batatas.
- Corte a cebola, os tomates e o pimentão.
- Agora junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.
- Em uma forma de muffins/cupcakes untados com óleo e farinha de trigo, distribua omelete até o topo.
- Leve ao forno médio durante 30 minutos ou até ficarem firmes e dourados.
- Espere esfriar para retirar da forma e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Quem quiser adicionar outros ingredientes ou até retirar, fique a vontade.
Aqui em casa usei essa forma de metal e usei mais 6 formas de silicone, deram bastante muffins!
Eles acabaram sendo devorados no almoço e no jantar de duas pessoas. Por aqui, foram servidos com muita salada de alface e cebola #amoooo
Confissões de uma cozinheira:
O Cliente Vip, vulgo marido, comeu muito mais muffins do que eu, juro, porém ele pode!!!
Sabem como é, por ser um homem grande e forte, então é necessário ganhar mais energia. Eu, que sou nanica, preciso me controlar.
Antes de alguém me julgar, o maridão adora fazer sanduíches!
Por esse motivo, aqui em casa sempre tem presunto, salsicha, mortadela e outros processados.
Não nego que eu como, mas diminui bem o consumo por causa da minha pressão.
Porém, a nutricionista liberou o consumo dessas tranqueiras produtos super processados uma vez por semana. É claro, em pouca quantidade.
Já que você chegou até aqui, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para lanchar:
- Enformado de brócolis e Couve-Flor;
- Pão integral de Batata Doce;
- Torta Salgada de Liquidificador de Atum;
- Omelete de Abobrinha com Tomate.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.
Pessoal, sempre procure um médico e uma nutricionista. Principalmente para tratar alguma doença ou para iniciar uma dieta.
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One Comment
Roberta
Adorei a receita