Oh meu rei, ohhh minha rainha, esse Nego Bom é um doce de banana bem brasileiro, que lembra muito a famosa bala de banana!
É um prato típico da culinária baiana e de outros estados vizinhos, mas também encontrado em boa parte do litoral do país.
Eu sou apaixonada por esse docinho, daquelas que comem um pacotinho até não sobrar um para contar história e procurava a um bom tempo “a receita” desse doce de banana.
Já cheguei até a fazer um Doce de Banana para cortar – clique aqui para ver. Apesar de gostoso, não chegou nem aos pés do doce que estava esperando.
E agora? Será que agora deu certo?!
Então toque os tambores e continue lendo até o final, para ver o meu veredito sobre esse docinho.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Nego Bom – prepare um doce de banana caseiro e delicioso, você não vai parar de comer.
O primeiro passo é separar os ingredientes: vinte bananas-prata, um quilo de açúcar refinado, sessenta ml de suco de limão.
Também precisará de açúcar e canela para finalizar o doce de banana.
O segundo passo é descascar as bananas, amassá-las e em seguida, misturar com o açúcar.
Coloque a mistura em uma panela bem funda e leve ao fogo brando, mexendo sempre até que o doce solte do fundo e fique em um ponto bem açucarado, quase queimado.
Logo após, apague o fogo, misture o suco de limão e misture bem usando uma colher.
Faça pequenas bolinhas e passe no açúcar com canela.
Quem quiser, pode embrulhar os docinhos em papel celofane ou em plástico transparente.
Agora que você já sabe como preparar esse Nego Bom – Doce de Banana, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Receita de Nego Bom
Ingredientes
- 20 unidades bananas-prata
- 1 quilo açúcar refinado
- 60 ml suco de limão
- açúcar e canela quanto baste para finalizar
Modo de Preparo
- Descasque as bananas, amasse e misture com o açúcar.
- Coloque a mistura em uma panela bem funda.
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre até que o doce solte do fundo e fique em um ponto bem açucarado, quase queimado.
- Em seguida, retire do fogo, misture o suco de limão e bata bem com uma colher.
- Faça pequenas bolinhas e passe no açúcar com canela.
Dicas da Cozinheira:
Muito bem, aqui em casa, acabei embrulhando os meus docinhos em papel manteiga.
Antes que alguém me pergunte, quantidade da receita dá mais ou menos 80 unidades / docinhos.
Receita base daqui.
Agora o resultado final sobre o doce Nego Bom, batam os tambores!!!
Então, confesso que ficou uma delícia, bem parecido com aqueles doces que são vendidos por aí, porém, achei bem mais macio.
Vale a pena fazer essa receita na sua casa.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
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- Biscoito Beliscão ou Goiabinha;
- Patê de Frango Caseiro;
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2 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Oi Glaucia, pode sim!
Abraços
Nana
Glaucia Florêncio dos Santos Bonafe
Pode trocar a banana prata pela banana nanica?