Receita de Bolo Formigueiro com Coco - um doce das antigas para o café da manhã ou lanche da tarde da família!
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Bolo Formigueiro com Coco

Mais uma receita clássica, que fez parte da minha infância: Bolo Formigueiro com Coco.

Lembro da minha mãe na cozinha preparando essa gostosura para o final de semana, sempre servido no café da manhã ou lanche da tarde. Um clássico, que vale a pena fazer para a sua família neste feriado prolongado ou em qualquer dia comum!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Bolo Formigueiro com Coco – um doce das antigas para o café da manhã ou lanche da tarde da família!

Receita de Bolo Formigueiro com Coco - um doce das antigas para o café da manhã ou lanche da tarde da família!

Bolo Formigueiro com Coco
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce | Café da Manhã | Lanche da Tarde
Ocasião: Uma receita das antigas, que a nossa mãe ou avó faziam quando éramos criança - Bolo Formigueiro com Coco
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 4 unidades de ovos
  • 210 gramas de açúcar
  • 4 colheres de sopa manteiga ou margarina
  • 100 gramas de chocolate granulado
  • 100 gramas de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
  1. Separe as gemas das claras, reserve as gemas e bata as claras na batedeira até o ponto de neve.
  2. Preaqueça o forno em temperatura média.
  3. Em outra vasilha, bata a manteiga (ou margarina) com o açúcar até ficar cremoso.
  4. Junte as gemas e continue batendo por dois minutos.
  5. Acrescente os demais ingredientes, menos as claras e o fermento, bata até formar uma massa homogênea.
  6. Desligue a batedeira e com auxilio de uma espátula, misture o fermento e por último, as claras em neve delicadamente.
  7. Coloque a massa do bolo em uma forma untada com manteiga e farinha.
  8. Leve para assar por 30 a 40 minutos ou espete um palito no centro do bolo, se sair limpo é porque está pronto.

 

Receita de Bolo Formigueiro com Coco - um doce das antigas para o café da manhã ou lanche da tarde da família!

 

A cobertura de chocolate é básica:  1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de chocolate em pó,  ¼ xícara de chá de leite e 50 gramas de manteiga.

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.

Quando ferver, mexa por um minuto, desligue o fogo e coloque a calda sobre o Bolo Formigueiro com Coco.

 

Receita de Bolo Formigueiro com Coco - um doce das antigas para o café da manhã ou lanche da tarde da família!

 

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