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Receita de Polenta com Linguiça Calabresa e Couve - prepare e sirva em dias frios!

Polenta com Linguiça Calabresa e Couve

O frio chegou em terras brazuca e que tal servir uma Polenta com Linguiça Calabresa e Couve?

Um prato italiano bem quentinho, perfeito para quem procura uma comida comfort food para servir no final do dia e nem preciso falar que rende bastante. servindo a família toda.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Polenta com Linguiça Calabresa e Couve – prepare e sirva em dias frios!

Receita de Polenta com Linguiça Calabresa e Couve - prepare e sirva em dias frios!

 

Antes de mais nada, separe os ingredientes: dois litros de água, quatrocentos gramas de fubá mimoso, duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de sal, um tablete de caldo de legumes (ou dois litros de caldo caseiro, nesse caso, retire o dois litros de água), uma cebola picada em cubos, um a dois gomos de linguiça calabresa cortada em pedaços e um maço de couve manteiga cortado em tiras.

 

Agora chegou o momento de preparar a polenta!

Em uma caçarola funda, coloque a manteiga para derreter, a linguiça para fritar e em seguida, a cebola picada para refogar.

Logo depois adicione água e caldo de legumes, mexa até dissolver na água e veja se é necessário adicionar sal, já que o caldo industrializado tem bastante sódio.

Quando iniciar a fervura, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.

Após de colocar todo o fubá, continue mexendo, regularmente, cozinhando a polenta em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos.

Retire a polenta da panela, coloque em uma travessa, espalhe bem e reserve.

Em uma frigideira ao fogo médio, adicione um pouco de azeite e refogue a couve já cortada em tiras.  Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até começar a murchar – já que se cozinhar demais pode ficar amarga.

Por fim, apague o fogo e sirva por cima da polenta.

 

Já que você sabe como preparar esse Polenta com Linguiça Calabresa e Couve, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Polenta com Linguiça Calabresa e Couve - prepare e sirva em dias frios!
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Polenta com Linguiça Calabresa e Couve

Prepare e sirva em dias frios para a sua família!
Preparo10 mins
Cozimento32 mins
0 mins
Tempo Total42 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Calabresa, Couve Manteiga, Linguiça, Linguiça Calabresa, Polenta
Porções: 6 porções
Calorias: 398kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 400 gramas de fubá mimoso
  • 2 litros de água
  • 1 unidade de tablete de caldo de legumes - ou dois litros de caldo caseiro e nesse caso, retire o dois litros de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 unidade de cebola picada em cubos
  • 1 a 2 unidades de gomos de linguiça calabresa cortada em pedaços
  • 1 maço couve manteiga cortada em tiras

Modo de Preparo

  • Em uma caçarola funda, coloque a manteiga para derreter, a linguiça para fritar e em seguida, a cebola picada para refogar.
  • Adicione água e caldo de legumes, mexa até dissolver na água e veja se é necessário adicionar sal, já que o caldo industrializado tem bastante sódio.
  • Quando iniciar a fervura, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Após de colocar todo o fubá, continue mexendo, regularmente, cozinhando a polenta em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos.
  • Retire a polenta da panela, coloque em uma travessa, espalhe bem e reserve.
  • Em uma frigideira ao fogo médio, adicione um pouco de azeite e refogue a couve já cortada em tiras.  
  • Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até começar a murchar - já que se cozinhar demais pode ficar amarga.
  • Apague o fogo e sirva por cima da polenta. 

Receita para o Dia Frio

 

Dicas da Cozinheira:

 

Para a polenta sair bonita na foto, acabei fritando o outro gomo de linguiça calabresa na frigideira e salpiquei por cima. Caso queira algo parecido, basta seguir esse passo ou caso contrário, a linguiça ficará escondida na polenta.

A dica da couve, para deixar mais saborosa, adicione um a dois dentes de alho bem picado para fritar no azeite antes de adicionar as folhas picadas.

 

Receita de Polenta com Linguiça Calabresa e Couve - prepare e sirva em dias frios!

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Italiana

 

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Receita de Polenta com Linguiça Calabresa e Couve - prepare e sirva em dias frios!

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

Penne ao Pomodoro | Clássico

Final de semana é sempre servido uma massa aqui em casa e a escolha foi essa receita de Penne ao Pomodoro!

Um prato italiano super fácil de preparar e que vale a pena fazer até na semana, quando não temos tempo para nada.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Penne ao Pomodoro – prepare um clássico simples e delicioso na sua casa!

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

 

Em primeiro lugar, separe os ingredientes: quinhentas gramas de macarrão grano duro tipo penne, dois dentes de alhos amassados e picados, trezentos e cinquenta gramas de molho de tomate caseiro,  uma colher de sopa extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão, azeite quanto baste, sal e pimenta moída na hora. 

O segundo passo é cozinhar o macarrão, conforme as instruções da embalagem. Que é mais ou menos assim:  leve uma panela grande com bastante água e um punhado de sal para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.

Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto e quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.

Em seguida, coloque em uma vasilha, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
Logo após, coloque um fio de azeite em uma panela e refogue o alho. 

Adicione o molho e o extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão e misture bem.

Por fim, cozinhe por mais ou menos cinco minutos, corrija o sal e misture o macarrão no molho.

Apague o fogo, moa a pimenta e sirva com um pouco de manjericão por cima.

 

Já que você sabe como preparar esse Penne ao Pomodoro, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Penne ao Pomodoro

Prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Macarrão, Macarrão Penne, Manjericão, Molho de Tomate, Pomodoro
Porções: 4 Porções
Calorias: 410kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão grano duro tipo penne
  • 350 gramas de molho de tomate caseiro 
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • azeite de oliva quanto baste
  • folhas de manjericão, sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Cozinho o macarrão, conforme as instruções da embalagem.
  • Que é mais ou menos assim:  leve uma panela grande com bastante água e um punhado de sal para ferver - normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
  • Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto e quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  • Coloque em uma vasilha, jogue um pouco de azeite por cima e reserve. 
  • Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho. 
  • Adicione o molho e o extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão e misture bem. 
  • Cozinhe por mais ou menos cinco minutos, corrija o sal e misture o macarrão no molho.
  • Apague o fogo, moa a pimenta e sirva com um pouco de manjericão por cima.

 

Receita Italiana

 

Dicas da Cozinheira:

 

Talvez você queira mais sabor, coloque também salsa bem picadinha e orégano seco, além do manjericão fresco.

Quem não quiser fazer um molho de tomate do zero, use uma ou duas latas de tomates pelados para preparar o seu molho, basta amassar com um garfo.

Também existem molhos de tomates naturais, sem adição de sódio, vale a pena procurar no mercado por causa da sua praticidade.

Não esqueça do parmesão ralado na hora de servir, infelizmente, não tínhamos em casa.

 

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

 

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Receita Italiana

 

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Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

Receita de Cupcake de Abobrinha e Tomate - prepare para o lanche da tarde da família! 

Cupcake de Abobrinha e Tomate

Nessa quarentena, é sempre bom ter algo saudável para petiscar e esse Cupcake de Abobrinha e Tomate é uma boa pedida!

Muito fácil de preparar e rende de montão, pode ser servido no lanche da tarde da criançada ou até no almoço, com aquela salada caprichada.

Então, chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Cupcake de Abobrinha e Tomate – prepare para o lanche da tarde da família!

Receita de Cupcake de Abobrinha e Tomate - prepare para o lanche da tarde da família! 

 

Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes: três ovos, meia xícara de chá de leite (que pode ser de origem animal, vegetal ou use água no lugar), uma xícara de chá de farinha de trigo (ou troque pela integral ou outra farinha que não tenha glúten), uma colher de chá de fermento em pó, dois dentes de alho amassados, meia cebola, meia colher de chá de sal e uma colher de sopa de azeite de oliva.

Já para o recheio, usei uma abobrinha pequena, dois tomates pequenos e uma cebola roxa.

Pois bem, comece cortando os tomates em cubos, salgue e deixe em uma peneira por trinta minutos. Após esse tempo, basta lavar para retirar o sal e deixar na peneira para eliminar o excesso de água do tomate.

Logo em seguida, pique a abobrinha italiana e a cebola também, leve para cozinhar durante cinco minutos em uma frigideira quente com um fio de azeite.

Apague o fogo e reserve.

No liquidificador, bata o leite, o alho, o azeite, a cebola e o sal.

Em uma vasilha, prepare a massa batendo os ovos com o leite e logo depois, acrescente a farinha e o fermento peneirados.

Agora misture o recheio na massa e logo depois, preencha as forminhas de cupcake de silicone um pouco acima da metade.

Ou para quem quiser, coloque em uma fôrma maior e servir como torta!

Por fim, leve para assar no forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos, até que eles estejam dourados. Ou faça o teste do palito, se ele sair limpo é porque o bolinho está pronto.

Retire do forno, espere esfriar, retire da forma e sirva.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Cupcake de Abobrinha e Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Cupcake de Abobrinha e Tomate

Prepare para o lanche da tarde da família! 
Preparo20 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total50 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Caseira
Keyword: Abobrinha, Cebola, Cupcake, Molho de Tomate
Porções: 40 porções
Calorias: 100kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo - troque pela integral ou outra farinha que não tenha glúten
  • 1/2 xícara de chá de leite - pode ser de origem animal, vegetal ou use água no lugar
  • 3 unidades de ovos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 unidade de cebola branca
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 unidade de abobrinha pequena
  • 2 unidades de tomates pequenos
  • 1/2 unidade de cebola roxa

Modo de Preparo

  • Corte os tomates em cubos, salgue e deixe em uma peneira por trinta minutos.
  • Após esse tempo, basta lavar para retirar o sal e deixar na peneira para eliminar o excesso de água do tomate.
  • Logo em seguida, pique a abobrinha italiana e a cebola também, leve para cozinhar durante cinco minutos em uma frigideira quente com um fio de azeite.
  • Apague o fogo e reserve.
  • No liquidificador, bata o leite, o alho, o azeite, a cebola e o sal.
  • Em uma vasilha, prepare a massa batendo os ovos com o leite e logo depois, acrescente a farinha e o fermento peneirados.
  • Misture o recheio na massa e logo depois, preencha as forminhas de cupcake de silicone um pouco acima da metade. Ou para quem quiser, coloque em uma fôrma maior e servir como torta.
  • Por fim, leve para assar no forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos, até que eles estejam dourados.  
  • Retire do forno, espere esfriar, retire da forma e sirva.

Receita de Lanche

 

Dicas da Cozinheira:

 

Então gente, serei bem sincera, fiz alguns bolinhos salgados para lanchar e o restante coloquei em uma fôrma pequena para o jantar.

 

Agora, se você quer saber do pulo do gato, conto aqui! 

Para retirar o excesso de água que tem no tomate, coloque em um peneira e passe bastante sal. Assim não tem erro e o tomate fica ali lindão, sem estragar a massa.

 

Receita de Cupcake de Abobrinha e Tomate - prepare para o lanche da tarde da família! 

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Lanche

 

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Receita de Cupcake de Abobrinha e Tomate - prepare para o lanche da tarde da família! 

Receita de Mini Quiche de Alho-poró | Finger Food - uma deliciosa tortinha salgada para servir em dias de festa.

20 Receitas para o Dia das Mães

Daqui a pouco será um dos dias mais importantes do ano e por isso, trago 20 Receitas para o Dia das Mães.

Tem pratos para tudo que é gosto e se sentir falta daquela receita chave, pode visitar a minha pasta do Pinterest e escolher aquela receita que fará os seus olhos brilharem.

Assim, você não erra na hora de preparar o cardápio e prepara pratos deliciosos para a sua família.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

20 Receitas para o Dia das Mães – prepare pratos deliciosos para a sua mamãe no almoço de domingo!

Receita de Mini Quiche de Alho-poró

 

1. Mini Quiche de Alho-Poró – que tal começarmos com uma tortinha salgada deliciosa para servir em dias de festa? Pois bem, acredito que todos vão amar.

 

2. Croquete de Milho – que tal preparar um petisco antes de servir os pratos principais do almoço do Dia das Mães? Afinal, esse usa milho no preparo da sua massa, um petisco diferente para saborear.

 

3. Antepasto de Cebolas Curtidas no Azeite –  sorte que temos essa receita por aqui e que é super fácil de fazer! Basta preparar umas torradinhas e servir esse antepasto para a sua mãe.

 

4. Carpaccio de Abobrinha – ora pois, mais uma entradinha que não pode ficar fora dessa festança.

 

5. Bolinho de Batata com Salsicha – também temos bolinhos quentinhos para petiscar, a receita é do do Blog Dom Manjericão.

 

Acompanhamentos que não podem faltar dessa seleção de 20 Receitas para o Dia das Mães!

Suflê de Chuchu

 

6. Suflê de Chuchu – para acompanhar os pratos principais e aquela carne assada, esse prato francês é maravilhoso para servir aos seus convidados.

 

7. Salada de Macarrão com Maionese de Manjericão – se o final de semana estiver quente, prepare essa salada de macarrão.

 

8. Farofa de Cebola – sem dúvida, se vai ter carne assada, não pode faltar a farofa para acompanhar.

 

9. Arroz de Tomate com Manjericão – além disso, o arroz não pode faltar! Um prato simples e delicioso para fazer no Almoço do Dia das Mães.

 

10. Quiche de Queijo Gorgonzola com Pera, Cebolas Caramelizadas e Bacon – caso você esteja perguntando “e a torta?”, claro, a torta não pode faltar e por isso trago essa receita do blog Marola com Carambola

 

Carnes de Tudo que é jeito para o Almoço da Mamãe!

Filé Mignon Suíno na Panela de Pressão

 

11. Filé Mignon Suíno na Panela de Pressão – para o almoço de domingo, aquela carne deliciosa não pode faltar! Esse filé fica uma delicia, preparada na panela de pressão.

 

12. Mini Abóbora com Camarão e Requeijão – para quem procura estética ou apenas ama camarão, essas minis abóboras pode conquistar o seu coração.

 

13. Bisteca de Porco Frita e Saborosa – agora trago um prato clássico, que pode ser servido com arroz branquinho, feijão fresquinho e banana empanada frita.

 

14. Panquecas de Cenoura recheadas com Carne Moída – pois bem, mais um clássico por aqui e bem simples de fazer. Um prato acima de tudo, super nutritivo para toda a família.

 

15. Maminha Assada com Batatas – por outro lado, temos essa receita maravilhosa do Blog a Casa Encantada para fazer no almoço da sua família.

 

Sobremesas para depois do Almoço no Dia das Mães!

20 Receitas para o Dia das Mães - prepare pratos deliciosos para a sua mamãe no almoço de domingo!

 

16. Pudim de Banana – Pudim é um prato que todos os brasileiros amam de paixão, aproveite para usar banana e fazer bonito com todos da família.

 

17. Bolo Invertido de Banana Caramelada de Liquidificador  – com toda certeza esse prato é um clássico para preparar a sua mãe no Domingo de Dia das Mães.

 

18. Torta de Biscoito e Chocolate – certamente a sua mãe lembrará dessa torta da infância e pode pedir ajuda até das crianças na hora de fazer.

 

19. Gelatina Cremosa – então, procura uma sobremesa barata e fácil de fazer? Pois bem, acabou de achar, apenas escolha um sabor gostoso de gelatina e misture com creme de leite.

 

20. Mousse de Leite Ninho – por fim, um docinho delicioso para servir bem e todos lamberem os lábios, o modo de preparo está lá no Blog Teretetê na Cozinha

 

20 Receitas para o Dia das Mães - prepare pratos deliciosos para a sua mamãe no almoço de domingo!

 

Pois bem, gostou dessa seleção de 20 Receitas para o Dia das Mães?

Então aproveite veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta na minha pasta de Receitas para o Almoço do Dia das Mães.

 

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20 Receitas para o Dia das Mães - prepare pratos deliciosos para a sua mamãe no almoço de domingo!

Receita de Repolho Refogado com Linguiça de Churrasco - prato delicioso e de uma panela para fazer em casa! 

Repolho com Linguiça de Churrasco

Tem dias que nem sabemos que preparar para o almoço e o jantar, trago essa sugestão que é bem simples de preparar: Repolho com Linguiça de Churrasco!

Principalmente nessa quarentena, que estamos dias pensando em cardápio gostosos, nutritivos e que não gaste tanto para poder economizar e assim, pagar as contas do mês.

Um pratinho gostoso, que combina com arroz e feijão, para quem quiser, prepare aquele ovo frito com gema mole para acompanhar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Repolho com Linguiça de Churrasco – prato delicioso para o almoço ou jantar!

Receita de Repolho com Linguiça de Churrasco - prato delicioso para o almoço ou jantar!

 

Antes de tudo, comece separando os ingredientes: oito gomos de linguiça para churrasco (dependendo do tamanho, pode ser mais ou menos), meio repolho cortado em tiras, meia cebola picada, dois dentes de alho amassados, um tomate cortado em cubos, cinquenta ml de água, duas colheres de sopa de azeite de oliva, sal, cheiro verde e pimenta moída na hora.

Pois bem, vamos cozinhar as linguiças?

Em uma panela com bastante água, coloque as linguiças e leve para cozinhar por mais ou menos dez minutos depois que água ferver.

Nesse meio tempo, fure a linguiça enquanto cozinha, para sair o excesso de água e gordura.

Logo após, descarte a água, retire a linguiça e corte em rodelas.

Na mesma panela, coloque o azeite para esquentar em fogo médio, adicione a cebola e o alho para refogar.

Logo em seguida, ponha as linguiças e doure a carne. Em seguida, com o repolho já fatiado, adicione na panela junto com á agua.

Agora tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo, tampe  e cozinhe até o repolho murchar um pouco.

Por fim, apague o fogo, coloque o cheiro verde, o tomate em cubinhos e misture bem.

Sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar esse Repolho Refogado com Linguiça, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Repolho com Linguiça de Churrasco

Prato delicioso e de uma panela para fazer em casa! 
Preparo20 mins
Cozimento25 mins
0 mins
Tempo Total45 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Cheiro Verde, Linguiça, Linguiça para Churrasco, Molho de Tomate, Repolho
Porções: 4 pessoas
Calorias: 200kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 8 gomos de linguiça para churrasco ou qualquer outra - dependendo do tamanho, pode ser mais ou menos
  • 1/2 unidade de repolho - lavado e cortado em tiras
  • 1/2 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 unidade de tomate cortado em cubos
  • 50 ml água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal, cheiro verde e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Em uma panela com bastante água, coloque as linguiças e leve para cozinhar por mais ou menos dez minutos - comece a contar o tempo depois que a água ferver.
  • Nesse meio tempo, fure a linguiça enquanto cozinha, para sair o excesso de água e gordura.
  • Logo após, descarte a água, retire a linguiça e corte em rodelas. 
  • Na mesma panela, coloque o azeite para esquentar em fogo médio, adicione a cebola e o alho para refogar.
  • Logo em seguida, ponha as linguiças e doure a carne.
  • Em seguida, com o repolho já fatiado, adicione na panela junto com á agua.
  • Tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo, tampe  e cozinhe até o repolho murchar um pouco.
  • Por fim, apague o fogo, coloque o cheiro verde, o tomate em cubinhos e misture bem.
  • Sirva em seguida.

Receitas para o Almoço

 

Dica da Cozinheira:

 

Esse prato fica gostoso com esse tipo de linguiça, mas se quiser usar a calabresa que é mais sequinha, não é necessário cozinhar na água.

Basta preparar direto na panela!

 

Receitas para o Almoço

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Repolho com Linguiça de Churrasco - prato delicioso para o almoço ou jantar!

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Receita de Repolho com Linguiça de Churrasco - prato delicioso para o almoço ou jantar!

Receita de Croquete de Milho - prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

Croquete de Milho para Petiscar!

Logo logo as Festas Juninas estão aí e esse Croquete de Milho é perfeito para servir aos seus convidados!

Gente, nem preciso dizer que milho é um dos ingredientes mais versáteis que temos por aqui, dá para fazer pratos salgados, doces e ainda comer purinho, cozido na água ou grelhado na fogueira.

Esse petisco será um grande sucesso no arraial, já que são fáceis de preparar e extremamente versáteis, agradando todos os gostos.

Agora chega de papo meu “cumpadi” ou minha “cumadi” e vamos cozinhar?

 

Receita de Croquete de Milho – prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

Receita de Croquete de Milho - prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

 

A princípio, é separar os ingredientes: duas latas de milho verde (sem a água), três xícaras de chá de farinha de trigo, dois ovos, duas xícaras de chá de leite, uma colher de sopa de manteiga, cinquenta gramas de queijo ralado (opcional), uma cebola pequena, uma xícara de chá de salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

Para empanar, é necessário ovos batidos (ou uma vasilha com água) e farinha de rosca quanto baste. E claro, para fritar, é necessário bastante óleo em uma panela funda ou use uma fritadeira elétrica ou uma Airfryer.

 

Vamos preparar a massa do croquetes?

No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, a manteiga, o queijo, a cebola e o sal.

Logo após, despeje em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.

Quando começar a ferver, adicione de uma vez a farinha de trigo e a salsinha picada.

Mexa até desprender do fundo da panela e continue mexendo por mais dois a três minutos para cozinhar bem.

Apague o fogo e em seguida, tire a massa da panela, coloque em um prato e deixe esfriar.

Finalmente a massa esfriou?

Então modele os croquetes e recheie como quiser ou deixe frite a massa pura mesmo.

Por fim, passe cada bolinho nos ovos batidos e na farinha de rosca.

Frite-os em uma panela funda com bastante óleo, até ficarem dourados por todos os lados.

Sirva quentinho aos seus convidados.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Croquete de Milho, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Croquete de Milho

Prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!
Preparo20 mins
Cozimento50 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Lanches, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Croquete, Festa Junina, Milho Verde, Petisco
Porções: 36 unidades
Calorias: 190kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de latas de milho verde - sem a água
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 unidades de ovos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50 gramas de queijo ralado - opcional
  • 1 unidade de cebola pequena
  • 1 xícara de chá de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, a manteiga, o queijo, a cebola e o sal.
  • Em seguida, reserve a farinha em um recipiente.
  • Despeje em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.
  • Quando começar a ferver, adicione de uma vez a farinha e a salsinha.
  • Mexa até desprender do fundo da panela e cozinhe por mais três minutinhos.
  • Tire a massa da panela e deixe esfriar em um prato.
  • Quando estiver fria, modele os croquetes e recheie como quiser ou deixe puro.
  • Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  • Frite os croquetes em uma panela com bastante óleo, até ficar dourado.
  • Retire e sirva quentinho.

Receitas Juninas

 

Dicas da Cozinheira:

 

Decidi rechear com um pouco de queijo e presunto que tinha em casa, mas você pode colocar carne moída refogada, frango cozido e desfiado, ou criar uma versão vegetariana.

A única dica que deixo nessa receita e claro, é opcional: por uma pitada de açúcar quando for bater a massa. Assim, o seu bolinho ficará com o gosto de milho mais acentuado.

Aqui em casa fiz meia receita e modulei uns croquetes bem grandes. Posso dizer que rendeu bastantes salgados, então, sugiro congelar quem fazer a receita inteira.

 

Pois bem, não sabe como congelar croquete?

É bem simples, coloque os croquetes já empanados em uma bandeja, cubra com filme plástico de uso culinário e leve ao freezer por cerca de 5 horas.

Quando já estiverem congelados, retire-os da bandeja, embale-os, etiquete com a data de quanto foi feito, embalado, congelado e a validade (três meses).

Leve ao freezer ou duplex novamente e na hora que for servir, basta retirar e fritar ainda congelados.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Croquete de Milho - prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar com as pessoas que você mais ama:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receitas Juninas

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Receita de Croquete de Milho - prepare um petisco e sirva com aquela bebida geladinha!

Receita de Macarrão com Brócolis e Molho Branco - um prato que te abraça e mata a fome!

20 Receitas de Macarrão Simples e Baratas

Já que sexta-feira chegou, que tal conferir essa coleção de 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas para preparar em casa?

Claro, tem receita de tudo que é modo de preparo e o barato, vai depender do dinheirinho que tem no seu bolso.

Além disso, o macarrão é sem dúvidas um dos pratos preferidos dos meus leitores, difícil é encontrar alguém que não goste ou estou enganada?

Também não podemos esquecer que é um prato completo, uma refeição única, que não precisa preparar mais nada para acompanhar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa – aproveite para comer bem!

Receita de Torresmo de Vegetariano

 

1. Torresmo de Macarrão – antes de mais nada, quero começar com uma receita que é sucesso por aqui! Prepare um aperitivo gostoso para curtir aquele seriado ou quando estiver jogando jogos de tabuleiro com a família.

 

2. Sopa de Lasanha – agora que o inverno está chegando, aproveite os dias frios para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!

 

3. Macarrão com Presunto, Queijo e Ervilhas – aliás, se você procura requinte sem gastar muito, prepare esse prato na sua casa, garanto que não irá arrepender.

 

4. Macarrão com Espinafre – é provável que esteja procurando algo simples, bem simples para o almoço, prep para um almoço delicioso durante a semana!

 

5. Macarrão Rápido – já que procura um prato tipo vapt -vupt, macarrão pronto, misturou os ingredientes é só levar para gratinar. Receita do blog Teretetê na Cozinha

 

Macarrão de tudo que é jeito, fácil de fazer

Macarrão com Brócolis, Alho e Bacon

 

6. Macarrão com Brócolis, Alho e Bacon –  pois é, essa receita eu sempre faço por aqui, já que o seu sabor é maravilhoso!

 

7. Macarrão e Tomates Assados – para quem quer mandar bem no almoço de domingo ou para comemorar uma data especial, esse prato é uma boa pedida.

 

8. Macarrão com Molho de Tomate e Manjericão – afinal, está com fome e não quer fazer macarrão instantâneo? Te garanto que esse prato é rápido, nutritivo e delicioso.

 

9. Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate – para quem gosta de uma refeição com gostinho especial, aquela comidinha de mamãe!

 

10. Macarrão Espaguete de Alho e Óleo com Farofinha de Bacon – amamos a praticidade de um bom espaguete e essa farofinha é a grande cartada nesse prato. Receita do Blog Dom Manjericão.

 

Macarrão de tudo que é jeito

Salada de massa com Maionese de Manjericão

 

11. Salada de Macarrão com Maionese de Manjericão – já que o dia esquentou, que tal preparar uma salada diferente? Pois bem, é um prato perfeito para deixar na geladeira e depois, só comer.

 

12. Sopa de Capeletti de Frango com Cenoura – agora, se o dia esfriou, prepare uma sopinha deliciosa para a sua família.

 

13. Macarrão Caprese – para quem tem presa na cozinha e quer comer algo refrescante, com toda certeza esse é a receita que você procura para fazer em casa.

 

14. Macarrão ao Forno – decerto que essa receita é perfeita para o almoço de domingo com a família, principalmente que leva presunto, queijo e requeijão no preparo!

 

15. Macarrão ao Molho Pesto com Frango – já para os dias que você está mais empolgado e ao mesmo tempo, não quer ficar muito tempo na cozinha. Receita do Blog Marola Carambola.

 

Por fim, mais Receitas de Macarrão Simples para fazer em qualquer dia!

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa - aproveite para comer bem!

 

16. Macarrão com Couve-flor à Carbonara – certamente você já ouviu que “bacon é vida” e juntar com couve-flor, dá esse resultado: um prato delicioso para servir no almoço de domingo.

 

17. Sopa de Legumes de Batata, Cenoura e Chuchu – já para os fãs de sopa ou que curtem o frio, essa é aquela receita que precisa ser feito no panelão.

 

18. Macarronada da Comadre – caso não queira perder tempo pensando no almoço ou jantar, prepare essa macarronada na sua casa.

 

19. Macarrão com Salsicha – pois bem, almoço com gostinho de infância e não tenho mais nada a dizer! Quem é da velha guarda, irá lembrar de almoços preparados com macarrão e salsicha.

 

20. Massa com Molho de Linguiça e Ricota – por fim, prepare um macarrão gostoso para o jantar da sua família. Receita do Blog Cozinhando para 2 ou 1.

 

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa - aproveite para comer bem!

 

Pois bem, gostou dessa seleção de Receitas com Macarrão?

Então aproveite veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta na minha pasta de Receitas de Carne Moída.

 

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Receita de Nhoque de Abóbora - prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 

Nhoque de Abóbora | Almoço em Família!

Bem, a minha família é toda italiana e claro, que gostamos de comer comida italiana por aqui. Por isso, que trago essa receita de Nhoque de Abóbora, sem batata no seu preparo e super fácil de fazer.

Pois é, aproveite a quarentena para preparar pratos novos na sua cozinha e deixar a sua família mais feliz.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Nhoque de Abóbora – prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana.

Receita de Nhoque de Abóbora - prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 

 

Comece separando os ingredientes: quatrocentas gramas de abóbora tipo japonesa sem casca picada, duas colheres de sopa de manteiga, duas gemas  de ovos, cinco colheres de sopa de farinha de trigo (pode ser que use mais), noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Antes de preparar a receita, lave a abóbora retire as sementes e a casca.

Em uma assadeira antiaderente coloque a abóbora, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.

Com um amassador de batatas ou um garfo grande, amasse bem a abóbora até formar um purê e em seguida, coloque em uma tigela.

Em seguida, adicione a manteiga e mexa até amornar.

Coloque as gemas e a farinha de trigo, tempere com noz-moscada, sal e pimenta moída na hora.

Logo após, misture até formar uma massa, que grude levemente nas mãos.

Agora, em uma bancada enfarinhada, modele bolinhas de nhoque, polvilhando um pouco mais de farinha de trigo para que não grudem.

Por fim, cozinhe as bolinhas aos poucos em uma panela grande com água fervente, até que subam à superfície.

Depois de cozido, coloque em um recipiente refratário, untado com azeite e reserve aquecido até cozinhar toda a massa.

Sirva com um molho de sua preferência, aqui em casa servir frito na manteiga!

 

Já que você sabe como preparar esse Nhoque de Abóbora, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Nhoque de Abóbora

Prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 
Preparo1 hora
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 30 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Abóbora, Comida Italiana, Nhoque
Porções: 4 porções
Calorias: 250kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 400 gramas de abóbora - tipo japonesa
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 unidades de gemas de ovos
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo - pode ser que use mais
  • noz-moscada, sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Antes de preparar a receita, lave a abóbora retire as sementes e a casca.
  • Em uma assadeira antiaderente coloque a abóbora, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
  • Com um amassador de batatas ou um garfo grande, amasse bem a abóbora até formar um purê e em seguida, coloque em uma tigela.
  • Em seguida, adicione a manteiga e mexa até amornar. 
  • Coloque as gemas e a farinha de trigo, tempere com noz-moscada, sal e pimenta moída na hora.
  • Logo após, misture até formar uma massa, que grude levemente nas mãos.
  • Agora, em uma bancada enfarinhada, modele bolinhas de nhoque, polvilhando um pouco mais de farinha de trigo para que não grudem.
  • Por fim, cozinhe as bolinhas aos poucos em uma panela grande com água fervente, até que subam à superfície.
  • Depois de cozido, coloque em um recipiente refratário, untado com azeite e reserve aquecido até cozinhar toda a massa.
  • Sirva com um molho de sua preferência, aqui em casa servir frito na manteiga! 

Receita de Nhoque de Abóbora - prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Bem, nem preciso dizer que você também pode tirar a casca depois de cozinhar a abóbora no forno. Logo após, cortar em pedaços e aí sim, amassar com um garfo ou amassador de legumes.

Aproveite o forno e asse as sementes da abóbora junto, depois coloque um pouco de sal e coma como petisco.

Aqui em casa, finalizei meus nhoques fritando em bastante manteiga em uma frigideira, fica uma delícia também. Para o meu filho, coloquei molho de tomate caseiro, finalizei salpicando ervas italianas secas.

Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado grosso por cima.

 

Receita para final de semana

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita para final de semana

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