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Receitas de Sandubas: Sanduíche de Frango com Rúcula

Receitas de Sandubas – Youtube – Receitinhas de Verão

Quando bate aquela fominha, nada melhor que un sanduba… um é pouco? Que tal dois sandubas?!  :D

O episódio de hoje, temos  um sanduíche de carne com chimichurri e outro sanduíche de frango com rúcula.

 

Receitas de Sandubas – Youtube – Receitinhas de Verão

 

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Agora, vamos cozinhar?

 

Receitas de Sandubas: Sanduíche de Carne com Chimichurri

Receitas de Sandubas: Sanduíche de Carne com Chimichurri

 

Ingredientes Tempero Chimichurri

 

100 gramas de coentro fresco
150 gramas de manjericão fresco
½ cebola picada
3 dentes de alho
½ colher de chá de pimenta calabresa
pimenta-do-reino a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

Em um processador ou o liqüidificador, coloque todos os ingredientes, mais 3 colheres de sopa de vinagre e bata adicionando azeite aos poucos até o ponto desejado.

Mas não bata muito, para que o molho não fique totalmente liso.

Se preferir você pode comprar o tempero pronto no mercado e esse é necessário hidratar: em uma tigela coloque 6 colheres de do tempero, 3 colheres de  sopa de vinagre e azeite a gosto.

Misture bem e deixe hidratando por uns 8 a 10 minutos.

 

 

Ingredientes do Sanduíche

 

500 gramas de carne, cortada em fatias ou picada – pode ser capa de coxão mole, patinho, fraldinha ou até picanha
2 pães de tamanho médio – precisa ser firme, casca mais dura e macio por dentro
1 tomate cortado em rodelas
folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto

 

 

Modo de Preparo do Sanduíche

 

Coloque azeite em uma frigideira e cozinhe a carne até ficar selada em todos os lados.

Transfira para um prato e cubra com papel alumínio, deixe a descansando por 5 minutos, isso ajuda a carne a ficar mais saborosa e macia.

Que tal dar uma dourada no pão?

Na frigideira untada com manteiga, coloque o pão para tostar no lado de dentro, até ficar dourado e crocante.

Agora, chegou o momento de montar o sanduíche!!

Adicione a carne no pão, regue com o chimichurri, coloque algumas rodelas de tomates e manjericão.

Feche o pão e sirva logo em seguida.

 

 

Receitas de Sandubas: Sanduíche de Frango com Rúcula

Receitas de Sandubas: Sanduíche de Frango com Rúcula

 

Ingredientes

 

500 gramas de peito de frango cortado em tirinhas
2 pães de tamanho médio
1 dente de alho ralado ou picado
½ colher de chá de pimenta calabresa
suco de ½ limão
raspas da casca de limão (opcional)
rúcula e salsinha a vontade
sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo

 

Tempere o frango com alho, suco de limão, pimenta calabresa, raspas de limão, sal e pimenta-do-reino.

Deixe marinando por 5 a 10 minutos na geladeira, para pegar bem o tempero.

Coloque 100 gramas de manteiga, em temperatura ambiente, em uma frigideira já aquecida, acrescente o frango e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar dourado.

Se não tiver manteiga, pode usar azeite ou óleo.

Apague o fogo e coloque um punhado de salsinha, misture bem.

Transfira para um prato e cubra com papel alumínio, deixando a carne descansar um pouco para ficar mais saborosa.

Na frigideira, toste o lado de dentro do pão até ficar dourado e crocante.

Monte o sanduíche com as tiras de frango e cubra com rúcula.

Para finalizar, mais um punhado de carne de frango e sirva logo em seguida.

Se quiser, passe maionese no pão e adicione rodelas de tomate também.  Fica  melhor ainda :D

 

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Doce Compota da Casca de Melancia - Youtube

Doce Compota da Casca de Melancia – Youtube

Com esse calor, essa receita de Doce Compota da Casca de Melancia será a grande estrela da sua cozinha.

A polpa vermelha da fruta vai para geladeira, para ficar geladinha e você se refrescar; Já a parte branca, vira um doce delícia estilo compota da vovó.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Doce Compota da Casca de Melancia – um doce caseiro delicioso para fazer no verão!

Doce Compota da Casca de Melancia - Youtube

Preparo15 mins
Cozimento10 mins
Tempo Total25 mins
Prato: Doce
Cozinha: Doce caseiro feito com amor e carinho
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Casca de 1/4 melancia
  • 250 gramas de açúcar
  • 1/2 copo de água
  • Cravo e canela em pau a gosto

Modo de Preparo

  • Retire a parte vermelha da melancia, deixando um pouco para dar cor e mais sabor ao doce.
  • Remova a parte verde de fora da casca e corte a parte branca (e um pouquinho da vermelha) em tirinhas finas, ou se preferir, pode ralar.
  • Reserve.
  • Em uma panela, misture o açúcar com o copo de água.
  • Adicione o cravo, a canela e faça uma calda deixando ferver por 10 minutos em fogo médio.
  • Coloque as tirinhas de melancia na panela, com a calda e deixe cozinhar até o ponto de compota.
  • Agora é só deixar esfriar e servir com queijo branco, um bolo fofinho ou torradas.

 

Doce Compota da Casca de Melancia - Youtube

 

Nunca provou e ficou curioso?

É bem parecido com o doce de mamão verde.

Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais gostoso fica… mas não exagera, tá?  Senão estraga!! #FicaDica

 

Quer quatro sugestão de receita?

 

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Doce Compota da Casca de Melancia - Youtube

 

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Receita de Doce Compota da Casca de Melancia - um doce caseiro delicioso para fazer no verão!

 

Receita de Doce Compota da Casca de Melancia - um doce caseiro delicioso para fazer no verão!
Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão - uma torta deliciosa para preparar em dias de festas ou para comer com uma salada nesse verão.

Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão

O verão começou mesmo e nada melhor que uma Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão para servir na hora do almoço.

Aí você solta “está louca, usar o forno neste calor?”

Prometo que vai valer a pena!!

Então ligue o ventilador, o ar condicionado, pegue algo refrescante para beber e vamos cozinhar ?

Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão – uma torta deliciosa para preparar em dias de festas ou para comer com uma salada nesse verão.

Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão - uma torta deliciosa para preparar em dias de festas ou para comer com uma salada nesse verão.

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes da massa: trezentas gramas de farinha de trigo, cento cinquenta gramas de manteiga ou margarina e oito colheres de sopa de água gelada – caso necessário.

Já para o recheio, vamos precisar: trezentas gramas de tomates cerejas ou tomates pequenos, quatrocentas gramas de creme de leite, cinquenta gramas de queijo parmesão ralado, três ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto.

O primeiro passo é preparar a massa!

Em uma tigela, misture bem a farinha com a manteiga usando os dedos, até ficar homogênea e lisa.

Caso a massa ainda estiver enfarinhada, coloque 8 colheres de sopa de água gelada aos poucos, até chegar ao ponto certo. Caso fique muito liquida, coloque mais farinha.

Agora embale a massa num saco plástico e deixe por trinta minutos na geladeira.

Depois é só espalhar farinha na mesa e com um rolo, abrir a massa.

Enrole-a em volta no rolo, coloque na fôrma e vai ajeitando bem a lateral e o fundo.

Logo depois, retire o excesso da borda e leve novamente a geladeira por mais 20 minutos.

Muito bem, chegou o momento de preparar o recheio da Quiche!

Numa forma, coloque os tomates cerejas. Agora tempere com sal, pimenta do reino, azeite ou óleo e reserve.

Logo em seguida, pegue uma vasilha e coloque o creme de leite, os ovos e o queijo parmesão ralado.

Tempere com sal e pimenta-do-reino, caso seja necessário.

Usando um fouet, mixer ou até um liqüidificador, bata bem e reserve.

Agora vamos finalizar a quiche?

Pois bem, pegue a massa da torta que está na geladeira e com um garfo faça alguns furos no fundo para não criar bolhas.

Então forre com papel manteiga e coloque feijão cru, isso dará um peso na massa, não deixando-a estufar.

Leve-a a massa para pré assar e aproveite leve os tomates cerejas para assar junto.

Deixe assando no forno por mais ou menos 15 minutos em temperatura média.

Retire do forno a massa e os tomates, sendo que esse último você reserva.

Pois bem, remova o papel manteiga e os feijões da massa da torta. Logo após, derrame o creme batido e distribua os tomatinhos assados.

Por último, espalhe algumas folhas de manjericão por cima.

Por fim, leve ao forno por mais 30 minutos em temperatura média ou até o recheio estar firme e dourado.

Finalmente apague o fogo, retire do forno e deixar esfriar antes de servir.

Já que você sabe como preparar essa receita de Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão, aproveite para imprimir e levar com você:

Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão

Torta deliciosa para preparar em dias de festas ou para comer com uma salada nesse verão.
 
Preparo1 hora 10 mins
Cozimento45 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 55 mins
Prato: Acompanhamento, Lanche, Quiche, Torta
Cozinha: Caseira, Francesa
Keyword: Manjericão, Queijo Parmessão, Quiche, Tomate, Tomate Cereja, Torta
Porções: 6 porções
Calorias: 253kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa da Quiche

  • 300 gramas de farinha de trigo
  • 150 gramas de manteiga ou margarina
  • 8 colheres de sopa de água gelada – caso necessário

Ingredientes do Recheio da Quiche

  • 300 gramas de tomates cerejas ou tomates pequenos
  • 400 gramas de creme de leite
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 3 unidades de ovos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa

  • Misture bem a farinha com a manteiga usando os dedos,até ficar homogênea e lisa.
  • Caso a massa ainda estiver enfarinhada, coloque 8 colheres de sopa de água gelada aos poucos, até chegar ao ponto certo.
  • Caso fique muito liquida, coloque mais farinha.
  • Embale a massa num saco plástico e deixe por 30 minutos na geladeira.
  • Depois é só espalhar farinha na mesa e com um rolo, abrir a massa.
  • Enrole-a em volta no rolo, coloque na fôrma e vai ajeitando bem a lateral e o fundo.
  • Retire o excesso da borda e leve novamente a geladeira por mais 20 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

  • Coloque os tomates cerejas em uma fôrma e tempere com sal, pimenta do reino e azeite ou óleo.
  • Reserve.
  • Pegue uma vasilha e coloque o creme de leite, os ovos e o queijo parmesão ralado.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino, caso seja necessário.
  • Usando um fouet, mixer ou até um liqüidificador, bata bem.
  • Reserve.

Modo de Preparo da Quiche - Montagem e Finalização

  • Pegue a massa da torta que está na geladeira e com um garfo faça alguns furos no fundo para não criar bolhas.
  • Forre com papel manteiga e coloque feijão cru, isso dará um peso na massa, não deixando-a estufar.
  • Leve-a a massa para pré assar e aproveite leve os tomates cerejas para assar junto.
  • Deixe assando no forno por mais ou menos 15 minutos em temperatura média.
  • Retire do forno a massa e os tomates, esse último reserve.
  • Retire o papel manteiga e os feijões da massa da torta, derrame o creme batido e distribua os tomatinhos assados.
  • Por último, espalhe algumas folhas de manjericão.
  • Forno novamente, por mais 30 minutos em temperatura média ou até o recheio estar firme e dourado.
  • Agora, é só retirar do forno e deixar esfriar antes de servir.

Receita de Natal e Ano Novo

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão - uma torta deliciosa para preparar em dias de festas ou para comer com uma salada nesse verão.

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Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão - uma torta deliciosa para preparar em dias de festas ou para comer com uma salada nesse verão.

Salada Mexicana de Macarrão

Salada Mexicana de Macarrão

Começamos janeiro com uma receita diferente para aquele almoço da semana: Salada Mexicana de Macarrão bem saudável e leve.

Afinal, nesses dias quentes, uma refeição assim refrescante é muito bem-vinda, não é?

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Toda segunda-feira tem episódio novo. Agora, vamos cozinhar?!

 

Receita Salada Mexicana de Macarrão – um prato refrescante e completo para o verão – Youtube

Salada Mexicana de Macarrão

Preparo5 mins
Cozimento10 mins
Tempo Total15 mins
Prato: Salada
Cozinha: Uma salada diferente e completa para o almoço
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Salada
  • <br />
  • 250 gramas de macarrão massa curta - usei tipo parafuso
  • 2 xícaras de chá de feijão preto sem caldo
  • 2 xícaras de chá de milho verde
  • 3 tomates picados em cubos
  • 1 cebola picada em cubo
  • 3 ramos de cebolinha picado em rodelas
  • coentro a gosto - usei em pó uma colher de café
  • <br />
  • <br />
  • Ingredientes do Molho da Salada
  • <br />
  • 200 gramas de creme de leite - pode ser de caixinha ou o fresco
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de café de cominho
  • Salsinha sal e pimenta-do-reino a gosto
  • <br />
  • <br />

Modo de Preparo

  • <h4>Modo de Preparo da Salada</h4>
  • <br />
  • Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão por aproximadamente 8 a 10 minutos ou até ficar “al dente”.
  • Uma dica: é sempre bom dar uma olhada na embalagem do macarrão para conferir o modo de preparo.
  • Retire do fogo, escorra e lave com água fria.
  • Deixe-o esfriando totalmente, ele precisa ficar sequinho.
  • Agora, em uma tigela coloque o macarrão, o feijão preto, o milho verde, os tomates, a cebola e a cebolinha.
  • Nessa receita usei 2 espigas de milho fresco, cozidas na água com sal; Se você quiser, pode usar milho enlatado, não tem problema.
  • E então, adicione coentro a gosto para dar um sabor especial.
  • <br />
  • <br />
  • <h4>Modo de Preparo do Molho</h4>
  • <br />
  • Para o molho, vamos precisar de uma nova tigela para misturar 200 gramas de creme de leite com o suco de um limão, mexa até incorporar bem;
  • Adicione 2 colheres de sopa de maionese, 1 dente de alho picado e 1 colher de café de cominho.
  • Tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e misture bem.
  • Para finalizar, coloque o molho na salada de macarrão e mexa bem.
  • Adicione um queijo tipo frescal ou aquela ricota fresquinha, para dar um sabor extra para o seu prato.
  • Prove, veja se precisa corrigir o sal ou a pimenta, leve pra geladeira por 20 minutos antes de servir.
  • <br /><br />

 

Quem quiser essa saladinha para o almoço fora de casa ou aquela “santa marmita nossa de todos os dias“, pegue um pote ou um jarro de vidro.

Primeiro adicione o molho da salada, o macarrão com os seus acompanhamentos e finalize com o queijo por cima.

Feche bem e deixe na geladeira até o horário do almoço ou até para o jantar.

 

Receita base daqui.

 

 

Salada Mexicana de Macarrão

Salada Mexicana de Macarrão

 

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Salada Mexicana de Macarrão - um prato completo para o verão!

Receita de Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada - Especial Natal e Ceia de Ano Novo Youtube

Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada – Youtube

Para finalizar os episódios Especiais de Natal e Ano Novo do Youtube, e último de 2016, trazemos uma maravilhosa Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada :D

Segundo a tradição, basta uma colher de sopa de lentilhas para ter fartura o ano todo.

Vamos cozinhar?

Mas espera aí, você ainda não está inscrito no Canal Manga com Pimenta???

Então clique aqui e não perca, toda segunda-feira tem episódio novo. Agora sim, vamos cozinhar!!!

 

Receita de Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada – Especial Natal e Ceia de Ano Novo Youtube

Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada

Preparo10 mins
Cozimento1 hora
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Salada
Cozinha: Para dia de Festas
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de lentilha
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cebola grande
  • 250 gramas de tomate cereja
  • 1 limão - suco
  • 1 sache de caldos de legumes - opcional
  • Azeite ou Óleo quanto baste
  • Bacon cortados em cubinhos a gosto
  • Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

Modo de Preparo

  • Comece preaquecendo o forno em temperatura média.
  • Corte o topo da cabeça do alho, coloque no papel alumínio, adicione um fio de azeite, embrulhe-o bem;
  • Corte ao meio os tomates cereja e a cebola.
  • Forre uma assadeira com papel manteiga, distribua os tomates, a cebola e coloque o embrulho do alho.
  • Regue tudo com óleo ou azeite, tempere com sal, pimenta e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até os tomates ficarem levemente enrugados.
  • Agora, em uma panela coloque 2 litros de água, caldo de legumes (opcional, não usei) e sal.
  • Espere ferver e adicione as lentilhas para cozinhar por 25 a 30 minutos, ou até ficarem macias;
  • Escorra as lentilhas e transfira para uma tigela para finalizar antes de servir, naquele prato bem bonito que você escolheu.
  • Vamos ver se os tomates, a cebola e o alho estão prontos?
  • Caso sim, retire-os do forno e aguarde esfriar;
  • Após, tire a cabeça de alho do papel alumínio e com os dedos, retire cada dente de alho de sua casca, espremendo-os levemente.
  • Com um garfo, transforme o alho em uma pasta.
  • Corte a cebola em fatias finas, misture com a pasta de alho e adicione os tomates.
  • Como de costume, sempre dou um toque pessoal a mais!!
  • Fritei alguns cubinhos de bacon e adicionei na lentilha.
  • Para finalizar então, junte a pasta de alho, os tomates e a cebola fatiada na lentilha e misture bem.
  • Tempere com azeite, suco de limão e sal.
  • Deixe na geladeira até o momento de servir.

 

Você já tem a receita de Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada e quer mais receitas para preparar na sua festa de final de ano?

 

 

Ou clique aqui para ver mais receitas publicadas no Manga com Pimenta para as festas de final de ano.

 

Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada - Youtube

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Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada - Especial Natal e Ceia de Ano Novo

Rabanadas Fritas e Assadas - Especial Ceia de Natal Youtube

Rabanadas Fritas e Assadas – Especial Ceia de Natal Youtube

Rabanadas Fritas e Assadas – porque todo Natal deveria ter gostinho de Rabanadas, vocês não acham?

O episódio de hoje é dedicado especialmente para essa sobremesa que é a rainha da ceia natalina.

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Então clique aqui que toda segunda-feira tem episódio novo no youtube. Vamos cozinhar?

 

Receitas de Rabanadas Fritas e Assadas feitas com Pão e Panetone – Especial Ceia de Natal Youtube

 

 

A primeira delas, é algo mais light, pois você prepara no forno.

Já a segunda receita, é mais calórica, você vai fritar as fatias de pão e do panetone na manteiga.

 

Rabanadas ao Forno

Rabanadas Fritas e Assadas - Especial Ceia de Natal Youtube

 

Ingredientes

 

500 gramas de Panetone ou 5 pães franceses (de sal)
400 ml de leite
200 gramas de açúcar
2 ovos
1 colher de chá essência de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar

 

 

Modo de Preparo
Corte os pães e o panetone em fatias.

Misture o restante dos ingredientes, usando um mixer ou o liqüidificador.

Unte uma fôrma com manteiga e arrume as fatias nela, forrando bem o fundo.

Coloque por cima o leite batido com ovos, açúcar e baunilha, usando uma colher, apertando levemente até ficar molhadinhos.

Salpique canela com açúcar e leve ao forno preaquecido a 180 graus, por cerca de 8 a 10 minutos.

Retire as rabanadas do forno, só quando estiverem douradas. Elas devem ficar sequinhas por fora e macias por dentro.

Espere esfriar antes de servir.

 

 

Rabanadas Fritas

Rabanadas Fritas e Assadas - Especial Ceia de Natal Youtube

 

Ingredientes

 

500 gramas de Panetone ou 5 pães franceses
400 ml de leite
200 gramas de açúcar
2 ovos
1 colher de chá essência de baunilha

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Açúcar e canela para polvilhar

 

 

Modo de Preparo

 

Corte os pães e o panetone em fatias.

Misture o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha, usando um mixer ou o liqüidificador.

Em uma frigideira, coloque duas colheres de manteiga e de azeite para esquentar.

Mergulhe as fatias no leite batido até ficarem umedecidos.

Leve-as para fritar na manteiga, até ficarem bem douradas.

Retire e passe no açúcar com canela.

Sirva logo em seguida.

 

Espera aí, ainda tem mais uma!!

Se você quiser Rabanadas com Leite Condensado, clique aqui para ver a receita.

 

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Torta Doce de Geléia Abacaxi - Especial Ceia de Natal Youtube

Torta Doce de Geleia de Abacaxi – Ceia de Natal

Surpreenda a todos fazendo essa Receita de Torta Doce de Geleia de Abacaxi para servir na Ceia de natal ou Ano Novo.

Todos vão amar :)

Pode ser feito com qualquer geléia, até com aquelas prontas, é super fácil de fazer.

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Vamos cozinhar?

 

Receita de Torta Doce de Geleia de Abacaxi – Especial Ceia de Natal Youtube

Torta Doce de Geleia de Abacaxi - Especial Ceia de Natal Youtube

Preparo2 horas
Cozimento40 mins
Tempo Total2 horas 40 mins
Prato: Sobremesa
Cozinha: Torta para dia de Festa
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Massa
  • <br />
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 de café de sal
  • 3/4 xícara de manteiga ou margarina gelada
  • 1/2 colher de sopa de casca de limão ralada opcional
  • <br />
  • <br />
  • Ingredientes do Recheio
  • <br />
  • Pode ser qualquer tipo de geleia mas quem quiser, pode fazer a geleia de abacaxi:
  • <br />
  • 1 abacaxi grande descascado e cortado em pedaços de 1cm mais ou menos 1 kg da fruta
  • 500 g de açúcar cristal
  • suco de 1 limão
  • 2 ramas de canela opcional
  • 3 cravos opcional
  • <br />
  • Para essa torta usei 200 gramas de geleia, mas quem quiser adicionar mais, fique a vontade.
  • <br />
  • Para finalizar a torta você vai precisar: 1 ovo para pincelar e açúcar suficiente para polvilhar por cima.
  • <br />
  • <br />

Modo de Preparo

  • <h4>Modo de Preparo da Massa</h4>
  • <br />
  • Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes da massa, misture delicadamente com os dedos até ficar lisa e homogênea.
  • Caso a massa fique enfarinhada, adicione um pouco de água gelada até chegar a consistência desejada.
  • Agora se ela ficou muito úmida, adicione mais farinha até a massa ficar firme.
  • Faça uma bola, embrulhe no plástico e deixe na geladeira descansando por 15 minutos.
  • <br />
  • <br />
  • <h4>Modo de Preparo do Recheio</h4>
  • <br />
  • Coloque em uma panela os pedaços do abacaxi;
  • Cubra-os com água, mais ou menos dois copos americanos (depende da quantidade de fruta e do tamanho da panela), e deixe descansando por 2 horas.
  • Acrescente o açúcar, o suco de limão, os cravos e as ramas de canela.
  • Misture tudo e leve a panela ao fogo; Mexa até a geléia começar a ferver.
  • Reduza o fogo para médio e mexa de vez em quando, até a geleia estar em ponto de calda rala.
  • Apague o fogo, aguarde esfriar para retirar as especiarias e reserve.
  • <br />
  • <br />
  • <h4>Montagem da Torta</h4>
  • <br />
  • Preaqueça o forno em temperatura média – 200 graus.
  • Divida a massa em duas e com um rolo, abra-a uma delas para forrar o fundo da fôrma.
  • Coloque-a na fôrma, cobrindo totalmente o seu fundo, ajeite nas laterais e retire o excesso de massa.
  • Espalhe a geléia e reserve.
  • Com o rolo, abra o restante da massa e corte em tiras com uma faca ou cortador.
  • Para o topo, coloque cada tira formando uma treliça e finalize a borda com uma ou duas tiras.
  • Antes de levar ao forno, pincele com um ovo a treliça do topo e polvilhe com um pouco de açúcar para caramelizar a superfície.
  • Leve ao forno em temperatura média, por 30 a 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
  • Espere esfriar e já pode servir.
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Torta Doce de Geleia Abacaxi - Especial Ceia de Natal Youtube

 

 

Quer outras sugestões de sobremesa além dessa Torta Doce de Geleia de Abacaxi para festas de final de ano?

 

 

Clique aqui e confira todas as receitas para o Natal.

 

Torta Doce de Geleia Abacaxi - Especial Ceia de Natal Youtube

 

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Torta Doce de Geleia de Abacaxi - Especial Ceia de Natal

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha – Especial Ceia de Natal Youtube

O que eu mais gosto de uma Ceia de final de Ano é a Farofa Natalina e as Batatas cozidas ou assadas.

Claro, não pode faltar o panetone, a carne assada e uma salada bem gostosa.

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Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite – Especial Ceia de Natal Youtube

 

 

Quem não viu o episódio Lombo de Porco com Molho de Laranja – Especial Ceia de Natal e Ano Novo #1, clique aqui para ver no youtube e aqui no blog.

Vamos cozinhar?

 

 

Receita da Farofa Natalina com Abacaxi

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

 

Ingredientes

 

3 a 4 fatias de abacaxi grossura de um dedo, cortado em cubos
2 colheres de sopa de açúcar
1 cebola cortada em cubos pequenos
4 colheres de sopa de uvas passas
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
Farinha de mandioca quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cheiro verde e azeitonas a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e leve para ferver durante 3 a 4 minutos.

Escorra bem e reserve.

Em uma frigideira, adicione a manteiga (ou azeite) e espere derreter.

Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes.

Junte o abacaxi, quatro colheres de uvas passas e refogue; Aos poucos coloque a farinha de mandioca.

A farofa precisa ficar em uma textura úmida e um pouquinho seca.

Mexa continuamente por uns 2 a 3 minuto, até a farofa ficar dourada.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Adicione salsinha e azeitonas, mexa bem e desligue o fogo.

Agora, é só coloca-la junto com o seu lombo ou outro tipo de carne assada.

 

 

Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

 

Ingredientes

 

1 quilo de batatas bolinhas – batata pequenas
Óleo, azeite ou manteiga para dourar
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

 

Modo de Preparo

 

Em uma panela com bastante água, adicione sal e as batatas para cozinhar.

Quando elas estiverem bem macias, retire do fogo e escorra-as.

Seque bem e reserve.

Em uma frigideira, adicione azeite e as batatas para dourar em todos os lados por mais ou menos 5 minutos.

Retire e sirva junto com a carne e a farofa.

Quem quiser, pode temperar com sal e pimenta-do-reino, depois de pronta.
Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

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