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Brócolis com Molho Quente de Maionese - Um prato que vai bem com qualquer acompanhamento!

Brócolis com Molho Quente de Maionese | Delicioso para o Almoço!

Brócolis com Molho Quente de Maionese – receita de um molho quente que a minha mãe preparava quando éramos pequenos.

Quando lembro desse prato, sinto até o gosto de tão bom!

Faça no inverno ou no verão, tanto faz, combina com qualquer acompanhamento.

Vamos a receita?

 

Receita de Brócolis com Molho Quente de Maionese – Um prato que vai bem com qualquer acompanhamento!

Brócolis com Molho Quente de Maionese - Um prato que vai bem com qualquer acompanhamento!

Brócolis com MaioneseBrócolis com Molho Quente de Maionese

Preparo10 mins
Cozimento15 mins
Tempo Total25 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Um delicioso brócolis com molho quente
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 maço de brócolis
  • 1/2 xícara de chá de maionese
  • 1/4 xícara chá de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa da água do cozimento do brócolis
  • sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo

  • Separe os brócolis em buquês, lave-os e cozinhe em água com sal.
  • Escorra o brócolis e reserve.
  • Em uma frigideira funda, coloque a maionese, o queijo e a água do cozimento do brócolis.
  • Leve para cozinhar por alguns minutos, misturando bem até o queijo derreter e ficar homogêneo.
  • Coloque os buquês de brócolis em uma travessa e derrame o molho por cima.
  • Sirva em seguida com arroz e filé de peito de frango.

 

Aproveite que você gostou desse prato de Brócolis com Molho Quente de Maionese e veja mais receitas nutritivas para fazer para o dia a dia:

 

 

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Brócolis com Molho Quente de Maionese - Um prato que vai bem com qualquer acompanhamento!

Receita de Brócolis com Molho Quente de Maionese - Um prato que vai bem com qualquer acompanhamento!

Sopa de Mandioca com Carne Moída {Receita Vintage}

Esse prato era preparado muito quando eu era pequena pela minha mãe e garanto, era uma das minhas favoritas, comia uma pratada e pedia mais. Apesar do inverno ter mudado, o frio deu uma sumida e está calor no mês de julho, espere esfriar e faça para a sua família.

Sopa de Mandioca com Carne Moída

1kg de mandioca bem cozida
meio litro de caldo de legumes ou carne (ou mais caldo para quem quiser uma sopa mais líquida)
300 gramas carne moída
sal, molho inglês e alho a gosto

Primeiro de tudo, cozinhe a mandioca até ela ficar bem macia, quase desmanchando. Bata a mandioca com o caldo de legumes ou de carne, verifique o sal (se precisar adicione mais) e reserve. Frite a carne moída com óleo, molho inglês e alho, adicione o sal e quando estiver pronto, reserve.
Coloque a mandioca numa panela e adicione a carne, deixe cozinhando mais ou menos cinco minutos.
Agora é só servir.

Ps.: eu fiz essa receita antes de entrar na dieta da proteína, adicionei couve para ajudar na digestão (fibras).

Confira outras receitas de sopas, cremes e caldos clicando aqui.

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Picadinho de Carne Moída com Legumes - receita com gostinho de comida de mãe!

Picadinho de Carne Moída com Legumes | Comida de Mamãe para dia a dia!

Picadinho de Carne Moída com Legumes – uma comidinha básica do dia a dia!

Esse é um tipo de prato delicioso que todos lembram com muito carinho e amor! Nos leva a infância, quando nossas mães preparavam esse tipo de receita para o almoço ou jantar da família.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Picadinho de Carne Moída com Legumes – receita com gostinho de comida de mãe!

Picadinho de Carne Moída com Legumes - receita com gostinho de comida de mãe!

Picadinho de Carne Moída com Legumes

Preparo10 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Comida para a semana
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas carne moída
  • 500 gramas de batatas cortadas em cubinhos
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa molho inglês
  • Óleo quanto baste
  • sal pimenta-do-reino e óregano a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
  • Despeje carne moída na frigideira com fogo alto e frite a carne por mais ou menos cinco minutos.
  • Tempere o molho inglês, pimenta e sal.
  • Chegou a vez dos legumes!
  • Coloque tudo de uma vez: cenouras, batata e o molho de tomate.
  • Adicione um copo de água e misture bem.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem cozidos.
  • Não deixe o molho de tomate secar, veja sempre se a quantidade de água está boa.
  • Também tome o cuidado para não deixar o molho ficar ralo, nada de adicionar muita água no seu Picadinho de Carne Moída com Legumes.
  • No final adicione o orégano ou tempero de sua preferência e sirva.

Ps.: adoro comer esse Picadinho de Carne Moída com Legumes com farinha de mandioca e vocês?

 

Aproveite e anote essas quatro receitas para o almoço da semana:

 

 

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Picadinho de Carne Moída com Legumes - receita com gostinho de comida de mãe!

Creme de Espinafre - prepare essa receita nos dias mais frios.

Creme de Espinafre – Prepare para os dias frios!

O inverno chegou, com ele as noites frias que nos fazem ficar embaixo de vários cobertores. Nada como uma bom Creme de Espinafre para alegrar a vida!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Creme de Espinafre – prepare essa receita nos dias mais frios.

Creme de Espinafre - prepare essa receita nos dias mais frios.

Creme de Espinafre

Preparo10 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Um creme delicioso para os dias frios
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • meio maço de espinafre
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • meia lata de creme de leite

Modo de Preparo

  • Lave o espinafre e cozinhe em água fervendo por 5 minutos.
  • Retire do fogo, escorra, esprema, pique e reserve.
  • Derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo até dourar.
  • Acrescente, aos poucos, o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
  • Tempere com sal e pimenta, continue mexendo até obter consistência cremosa.
  • Junte o espinafre reservado e o creme de leite, retire do fogo quando o Creme de Espinafre começar a engrossar.
  • Sirva em seguida.

Creme de Espinafre - prepare essa receita nos dias mais frios.

 

Gostou desse Creme de Espinafre?

Veja mais quatro receitas deliciosas para os dias frios:

 

 

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Creme de Espinafre - prepare essa receita nos dias mais frios.

 

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Creme de Espinafre - prepare essa receita nos dias mais frios.

Risoto de Limão Siciliano - um prato perfeito para um jantar romântico!

Risoto de Limão Siciliano | Um prato delicioso para seu amor!

Para quem gosta do crítico e ama um risotinho, deixo uma receita de Risoto de Limão Siciliano para ser feito nesse final de semana!

Um prato perfeito para um jantar romântico, aproveite para comprar um bom vinho e fazer uma deliciosa sobremesa.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Risoto de Limão Siciliano – um prato perfeito para um jantar romântico!

Risoto de Limão Siciliano - um prato perfeito para um jantar romântico!

Risoto de Limão Siciliano

Preparo10 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Uma deliciosa receita para um jantar romântico
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1/2 kg de arroz arbóreo
  • 1 cebola pequena corta bem miudinha
  • 3 colheres de manteiga sem sal + 1 colher cheia para finalizar
  • 1 taça de vinho branco seco de boa qualidade
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 1 1/2 limão siciliano grande rale as cascas e reserve
  • 1 pacote de queijo parmesão
  • sal à gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, aqueça o caldo de legumes.
  • Em uma outra panela grande coloque a manteiga e aguarde derreter.
  • Adicione a cebola e refogue.
  • A partir daí a receita pede a sua atenção total e você não deve se afastar da panela.
  • Aumente o fogo e adicione o arroz e comece a fritá-lo.
  • Mexa constantemente de forma a não queimar o arroz, já que ele não deve ficar dourado.
  • Depois de 2 ou 3 minutos diminua o fogo para médio, adicione o vinho branco e continue mexendo sem parar.
  • Assim que o vinho for absorvido pelo arroz, acrescente a primeira concha de caldo quente.
  • Sem parar de mexer e esfregando o fundo da panela, coloque o caldo de meio limão.
  • A medida que o caldo for evaporando, adicione mais caldo de legumes, até o arroz ficar cozido.
  • Só tome cuidado para o seu risoto não fique empapado demais.
  • No final, adiciona a outra metade do suco de meio limão siciliano e mexa.
  • Quando o arroz estiver no ponto, abaixe o fogo, adicione o queijo ralado, corrija o sal e misture bem.
  • Apague o fogo e coloque a última colher de manteiga, que deverá deve estar bem gelada, no centro da panela.
  • Misture delicadamente, sem encostar a colher na manteiga, ou seja, misture na lateral da panela para o centro, de forma que manteiga fique no meio e vá se desfazendo aos poucos.
  • Deixe descansando por cinco minutos com a panela tampada e sirva em seguida.

 

Uma dica, cuidado pra não deixar cair nenhuma semente do limão no seu Risoto de Limão Siciliano.

 

No final, adicionei alguns champignon, ficou divino!

 

Receita base daqui.

 

Aproveite e anote mais quatro receitas românticas para fazer ao seu amor:

 

 

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Risoto de Limão Siciliano - um prato perfeito para um jantar romântico!

Receita de Bolo Cuca de Banana - um bolo delicioso para o lanche da tarde!

Bolo Cuca de Banana | Para o Lanche da Tarde

Finalmente o frio chegou e para deixar a casa quentinha, decidi fazer um Bolo Cuca de Banana para beliscarmos na hora do lanche, em outras palavras, sem medo de sermos felizes.

Confesso que sou apaixonada pelo frio, adoro me encapotar de roupa e me esconder nos cobertores assistindo um bom filme na televisão. E posso confirmar, esse bolo de banana é uma companhia perfeita em dias assim.

Então, chega de conversa e vamos Cozinhar?

 

Receita de Bolo Cuca de Banana – um bolo delicioso para o lanche da tarde!

Receita de Bolo de Banana - caseiro com casquinha de açúcar por cima.

 

Confesso que essa receita de bolo é feito por etapas, prepare a massa misturando o açúcar, manteiga e ovos na batedeira.

Logo em seguida, coloque o leite, farinha de trigo peneirada e o sal. Tudo isso sem desligar o aparelho.

Sempre finalize o bolo colocando o fermento em pó por ultimo, o ideal é misturar delicadamente na mão, usando uma espátula.

Agora coloque a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Distribua as fatias de banana sobre a massa e deixe em um cantinho para poder preparar a farofa da cuca.

Em uma tigela, misture a manteiga, açúcar, canela e a farinha de trigo até formar uma farofa.

Para finalizar, polvilhe a farofa sobre a cuca de banana34 e leve para assar em um forno preaquecido por 40 minutos ou até o bolo esteja sequinho por dentro e dourado por fora.

 

Agora que já sabe como preparar esse bolo Cuca de Banana, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Bolo Cuca de Banana

Prepare um delicioso bolo para a família toda.
Preparo15 mins
Cozimento40 mins
Prato: Bolo, Café da Manhã, Lanche
Cozinha: café da manhã, Lanches
Keyword: Banana, Bolo, Cuca
Porções: 8 porções
Calorias: 200kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Batedeira

Ingredientes

Ingredientes para a Massa do Bolo Cuca de Banana

  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 unidades de ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • 5 a 6 unidades de bananas cortadas em comprido
  • pitada de sal

Ingredientes para a farofa de açúcar para o Bolo Cuca de Banana

  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó

Modo de Preparo

  • Em uma batedeira, misture o açúcar, manteiga e os ovos ligeiramente batidos.
  • Sem desligar, coloque o leite, farinha de trigo e o sal, misture bem.
  • Para finalizar, acrescente o fermento em pó na massa de bolo e misturando delicadamente com uma espátula.
  • Coloque a massa na forma retangular untada com manteiga e enfarinhada.
  • Distribua as rodelas de banana sobre a massa e reserve.
  • Em uma tigela, misture a manteiga, açúcar, canela e a farinha de trigo até formar uma farofa.
  • Polvilhe a farofa sobre a cuca.
  • Agora leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 40 a 50 minutos ou até o bolo estiver dourado e cozido.
  • Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de servir.

Um lanche da tarde perfeito: Bolo Cuca de Banana!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Confesso que a farofa é da cuca é a mais chatinha de fazer, mas anote o que vou escrever: quando for misturar todos os ingredientes, veja a necessidade de adicionar mais açúcar ou até um pouco mais de farinha.

Entenda, a consistência precisa ficar igual a uma farofa, melhor, areia úmida de praia. Dessa forma, você irá acertar o ponto da farofa do Bolo Cuca de Banana.

 

Possivelmente, a quantidade de banana também pode variar, por isso, o ideal é usar bananas grandes para preparar essa torta. Além disso, se você achar que precisa de mais fruta, basta adicionar.

 

Impossível comer só um pedaço: veja essa receita de bolo maravilhoso!

 

Calma, não vá embora. Além desse bolo de banana maravilhoso, aproveite para anotar mais quatro receitas de bolos para fazer nos dias frios de inverno:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Prepare um doce delicioso para o lanche da tarde!

 

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Receita de Bolo Cuca de Banana - um bolo delicioso para o lanche da tarde!

Receita de Galinhada

Sei que esse nome vai gerar várias buscas duvidosas no Google, mas quem se importa?

Para quem não sabe, a Galinhada é um prato tipico mineiro e todos nós amamos! Tem coisa mais gostosa do que uma comidinha caseira estilo fazenda?

Não, não existe. Por esses motivos, eu adoro que os leitores se arrisquem na cozinha, podendo fazer as suas modificações básicas no preparo de cada prato. Ah, a receita é da nossa querida e fofa Palmirinha, vocês sabiam que ela tem site? Não? Então clique aqui.

Galinhada

 

Ingredientes

– 1 e 1/2 kg de coxa de frango (eu usei peito de frango sem osso e cortados em cubo, já que aqui em casa marido não curte ossos na comida).
– 1 colher (sopa) de tempero pronto (no blog da querida Kris ensina fazer tempero mineiro, clique aqui. Caso não queria fazer, compre tempero mineiro pronto no mercado ou use açafrão em pó).
– 3 colheres (sopa) de vinagre de limão
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 1 cebola grande picada
– 2 xícaras (chá) de arroz
– 4 xícaras (chá) de água
– sal a gosto
– salsa e cebolinha para decorar
– Tomates uvas cortados no meio e azeitonas (esse eu coloquei por conta própria, a minha forma de arriscar).

MODO DE FAZER

Coloque os pedaços de coxa em um recipiente e tempere com tempero pronto ou alho e cebola, vinagre e sal. Misture. Deixe no tempero por aproximadamente 15 minutos (para pegar gosto). Reserve.

Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola até dourar (escurecer bem). Incorpore o caldo de galinha esfarelado. Frite os pedaços de frango até dourá-los de todos os lados. Adicione um pouco de água quente, de vez em quando (para desgrudar o frango da panela). A seguir, acrescente o arroz lavado e escorrido. Refogue até escurecer um pouco. Junte o sal (opcional) e a água quente. Cozinhe até secar a água. Adicione a salsa, tomate, azeitonas e cebolinha.

Torta de Abobrinha - uma torta para o almoço | jantar ou para um lanche da tarde!

Torta de Abobrinha | Uma delícia para o dia a dia!

Olha que delícia, uma Torta de Abobrinha saindo quentinha pelo meu novo fogão ♥

A Continental gostou tanto do meu post e o amor pelo meu fogão antigo, que agora estou com um fogão lindo para chamar de meu.

Estou apaixonada, em love pelo meu novo fogão. Por isso aproveitei para inaugurar o seu forno e fazer uma Torta de Abobrinha bem gostosinha para o nosso jantar.

Vamos cozinhar?

 

************** Atenção *************

Essa receita de 2012 e recebi alguns comentários que não deram certo, por esse motivo, vou refazer para ver o que está acontecendo.

Caso veja os mesmos erros comentados, farei modificações necessárias.  Obrigada.

************************************

 

Receita de Torta de Abobrinha – uma torta para o almoço | jantar ou para um lanche da tarde!

Torta de Abobrinha - uma torta para o almoço | jantar ou para um lanche da tarde!

Torta de Abobrinha - uma torta para o almoço | jantar ou para um lanche da tarde!
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Torta de Abobrinha

Preparo10 mins
Cozimento45 mins
Tempo Total55 mins
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 abobrinha grande ralada
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 Pimentão verde picado
  • 3 ovos inteiros
  • 16 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas fatiadas
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de água
  • queijo Parmesão e queijo muçarela a gosto
  • cheiro verde picado a vontade
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela, menos o queijo muçarela.
  • Comece pelos ingredientes sólidos e termine a mistura com os ingredientes líquidos.
  • Unte uma travessa com manteiga e depois polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
  • Esparrame a massa e termine com o queijo mussarela por cima.
  • Leve ao forno médio durante 40 a 45 minutos ou faça o teste do palito, se sair sequinho é porque a massa está cozida.

 

A receita base é daqui, mas como tinha vários comentários dando sugestões e correções, decidi seguir algumas delas e mudar outras.

Posso dizer que deu muito certo e adorei essa Torta de Abobrinha maravilhosa, pode ser servida quente ou gelada.

Sobre o fogão novo: levei um susto com o timer do novo fogão, quando me avisou que a torta estava pronta… lembrei do meu despertador kkk

Já que o fogão tem Grill, aproveite para deixar grelhando o queijo durante cinco minutos depois de pronta, dando esse bronzeado lindo na Torta de Abobrinha.

 

Torta de Abobrinha - uma torta para o almoço | jantar ou para um lanche da tarde!

 

Gostou dessa Torta de Abobrinha? Veja mais quatro delícias para fazer em casa:

 

 

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