Purê de Batata e Cenoura

Ás vezes, o que mais merecemos é um Purê de Batata e Cenoura bem gostoso para confortar o nosso dia que foi bem corrido.

Chegar em casa e pensar na comida caseira sendo preparada no fogão é uma delícia, principalmente para aqueles pratos que lembram a comida da mamãe ou da vovó.

Por esse motivo, trago essa receita de purê de legumes que acompanha aquela carne grelhada saborosa, o arroz branco e feijão fresquinho que foi preparado por você com muito carinho.

Te garanto que essa receita vai agradar a todos, agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Purê de Batata e Cenoura – uma receita nutritiva para o almoço do dia a dia.

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O que precisará.

Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes:

• Batatas – tente escolher batatas no mesmo tamanho, assim que for cozinhar por inteira, elas vão ficar prontas ao mesmo tempo;
• Cenouras – escolha aquelas com cores bonitas para o purê ficar mais suculento;
• Leite – esquente o leite antes de por na panela, não é necessário ferver. A temperatura também vai ajudar no ponto final do purê;
• Manteiga – ou use margarina no lugar, sempre em temperatura ambiente para deixar o purê de cenoura com batatas bem cremoso e lisinho;
• Sal – tempere as batatas quando estiver cozinhando na água fervendo. No final, você só precisará corrigir o sal para deixar o prato mais gostoso.

Primeiramente, ligue o fogo do fogão.

Coloque para cozinhar em uma panela com bastante água e um pouco de sal.

Assim que os legumes estiverem cozidos, retire da água e aguarde esfriar um pouco para poder retirar a casca com uma faca.

Ainda quente, amasse usando um amassador de batata e repita o processo com as cenouras cozidas.

Numa panela adicione duas colheres de sopa de manteiga, as batata amassadas, as cenouras amassadas e uma xícara de chá de leite.

Misture bem e leve ao fogo, sempre mexendo, cozinhe por mais ou menos cinco minutos, até virar um purê.

Por fim, corrija o sal e sirva em seguida para a família.

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Já que você sabe como fazer Purê de Cenoura com Batata, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Pois quem não tem cão, caça com gato.

Caso você não tenha um amassador de legumes, use um garfo, processador de alimentos ou até um mixer para preparar esse purê.

Aproveite para passar os legumes cozidos em uma peneira de metal larga, assim ficará um prato bem liso e cremoso.

Deixe o purê mais gostoso.

Para dar um sabor extra, coloque um pouco de queijo no final do preparo e depois, moa pimenta-do-reino por cima.

Sirva o purê imediatamente, assim que estiver pronto.

Assim que você acabou de fazer o purê de batata com cenoura, sirva em seguida. Não deixe seu purê pronto de um dia para o outro e nem prepare com muito tempo antes de servi-lo.

Já que o ideal é que ele seja levado à mesa na hora, quentinho e cremoso!

Outras receitas com cenoura.

Fique ligado na hora de comprar batata.

Chegou no mercado ou na feira, analise a casca desse tubérculo, ela precisa estar lisa e firme, sem manchas verdes, sinais de mofo ou partes brotando.

Caso tenha batatas murchas e moles na dispensa ou na geladeira, elas não devem ser consumidas.

Na hora de escolher, o melhor tipo de batata para fazer purê é a batata asterix, a mesma que usamos no nhoque.

Pois essa é a mais sequinha e que solta menos água. Assim você terá um prato com consistência mais firme e com um sabor delicioso.

Mas não se preocupe, dá para usar qualquer tipo de batata (mesmo ele não ficando perfeito, o bom que esteja gostoso).

E a cenoura, como eu faço para comprar?

Primeiramente, a coloração desse legume deve ser laranja forte e precisa estar bem firme.

Não escolha aquelas que estiverem murchas, amolecidas ou com a casca danificada.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Muito fácil de preparar, perfeito para o almoço de família.

Então coloque a carne para assar, o arroz para cozinhar e faça um purê misto de legumes gostoso.

Aqui em casa servi com Arroz, Salada de Folhas e Nuggets de Frango Caseiro.

Aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

• Salada de Chuchu com Tomate;
• Carne Moída bem Refogada;
• Charutinho ou Charuto de Folha de Couve;
• Frango Assado Marinado com Vinagre.

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

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