Receita de Purê de Batata e Cenoura - uma receita nutritiva para o almoço do dia a dia.

Purê de Batata e Cenoura

Ás vezes, o que mais merecemos é um Purê de Batata e Cenoura bem gostoso para confortar o nosso dia que foi bem corrido.

Chegar em casa e pensar na comida caseira sendo preparada no fogão é uma delícia, principalmente para aqueles pratos que lembram a comida da mamãe ou da vovó.

Por esse motivo, trago essa receita de purê de legumes que acompanha aquela carne grelhada saborosa, o arroz branco e feijão fresquinho que foi preparado por você com muito carinho.

Te garanto que essa receita vai agradar a todos, agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Purê de Batata e Cenoura – uma receita nutritiva para o almoço do dia a dia.

Receita de Purê de Batata e Cenoura - uma receita nutritiva para o almoço do dia a dia.

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O que precisará.

Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes:

  • Batatas – tente escolher batatas no mesmo tamanho, assim que for cozinhar por inteira, elas vão ficar prontas ao mesmo tempo;
  • Cenouras – escolha aquelas com cores bonitas para o purê ficar mais suculento;
  • Leite – esquente o leite antes de por na panela, não é necessário ferver. A temperatura também vai ajudar no ponto final do purê;
  • Manteiga – ou use margarina no lugar, sempre em temperatura ambiente para deixar o purê de cenoura com batatas bem cremoso e lisinho;
  • Sal – tempere as batatas quando estiver cozinhando na água fervendo. No final, você só precisará corrigir o sal para deixar o prato mais gostoso.

Primeiramente, ligue o fogo do fogão.

Coloque para cozinhar em uma panela com bastante água e um pouco de sal.

Assim que os legumes estiverem cozidos, retire da água e aguarde esfriar um pouco para poder retirar a casca com uma faca.

Ainda quente, amasse usando um amassador de batata e repita o processo com as cenouras cozidas.

Numa panela adicione duas colheres de sopa de manteiga, as batata amassadas, as cenouras amassadas e uma xícara de chá de leite.

Misture bem e leve ao fogo, sempre mexendo, cozinhe por mais ou menos cinco minutos, até virar um purê.

Por fim, corrija o sal e sirva em seguida para a família.

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Já que você sabe como fazer Purê de Cenoura com Batata, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Purê de Batata e Cenoura - uma receita nutritiva para o almoço do dia a dia.

Purê de Batata e Cenoura

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Uma receita nutritiva para o almoço do dia a dia.
Preparo 15 mins
Cozimento 40 mins
Prato ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha Caseira
Porções 4 porções
Calorias 150 kcal

Equipamento

  • Amassador de Batata
  • Caçarola Grande e Funda

Ingredientes
  

  • 3 unidades de batatas grandes
  • 2 unidades de cenouras médias
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • sal a gosto

Modo de Preparo
 

  • Cozinhe as batatas com casca e os pedaços de cenouras sem casca em uma panela com água e sal.
  • Quando os legumes estiverem moles, retire da água e aguarde esfriar um pouco para descascar e amassar.
  • Aproveite para amassar as cenouras junto com as batatas.
  • Em outra panela adicione a manteiga, batata, cenoura e o leite , misture bem.
  • Leve ao fogo, sempre mexendo, cozinhe até virar um purê.
  • Corrija o sal e sirva em seguida.
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Receita de Purê de Batata e Cenoura - uma receita nutritiva para o almoço do dia a dia.

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Pois quem não tem cão, caça com gato.

Caso você não tenha um amassador de legumes, use um garfo, processador de alimentos ou até um mixer para preparar esse purê.

Aproveite para passar os legumes cozidos em uma peneira de metal larga, assim ficará um prato bem liso e cremoso.

Deixe o purê mais gostoso.

Para dar um sabor extra, coloque um pouco de queijo no final do preparo e depois, moa pimenta-do-reino por cima.

Sirva o purê imediatamente, assim que estiver pronto.

Assim que você acabou de fazer o purê de batata com cenoura, sirva em seguida. Não deixe seu purê pronto de um dia para o outro e nem prepare com muito tempo antes de servi-lo.

Já que o ideal é que ele seja levado à mesa na hora, quentinho e cremoso!

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Fique ligado na hora de comprar batata.

Chegou no mercado ou na feira, analise a casca desse tubérculo, ela precisa estar lisa e firme, sem manchas verdes, sinais de mofo ou partes brotando.

Caso tenha batatas murchas e moles na dispensa ou na geladeira, elas não devem ser consumidas.

Na hora de escolher, o melhor tipo de batata para fazer purê é a batata asterix, a mesma que usamos no nhoque.

Pois essa é a mais sequinha e que solta menos água. Assim você terá um prato com consistência mais firme e com um sabor delicioso.

Mas não se preocupe, dá para usar qualquer tipo de batata (mesmo ele não ficando perfeito, o bom que esteja gostoso).

E a cenoura, como eu faço para comprar?

Primeiramente, a coloração desse legume deve ser laranja forte e precisa estar bem firme.

Não escolha aquelas que estiverem murchas, amolecidas ou com a casca danificada.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Muito fácil de preparar, perfeito para o almoço de família.

Então coloque a carne para assar, o arroz para cozinhar e faça um purê misto de legumes gostoso.

Aqui em casa servi com Arroz, Salada de FolhasNuggets de Frango Caseiro.

Receita de legumes

Aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

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Receita de Legumes
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