Tortilha de Milho para Tacos – Receitinhas de Verão

Tortilla de Milho para Tacos - Receitinhas de Verão

Sou apaixonada por comida mexicana e essa receita de Tortilha de Milho é uma das minhas favoritas, pois é super fácil de fazer.

Só precisa tomar cuidado na hora de cozinhar, inventar um recheio bem apimentado ou não e comer para ser feliz.

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Tortilha de Milho para Tacos – Receitinhas de Verão

Tortilha de Milho para Tacos - Receitinhas de Verão

 

Receita Base daqui.

 

Ingredientes

 

250 gramas de farinha fina de milho
250 gramas de farinha de trigo
15 gramas de sal
250 ml de água
20 ml de óleo

 

 

Modo de Preparo

 

Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos.

Vá acrescentando a água aos poucos até formar uma massa compacta.

Junte o óleo e misture bem até ficar homogêneo.

Deixe a massa repousar por aproximadamente dez minutos.

Divida a massa em oito bolinhas do tamanho de um limão.

Para abrir a massa, polvilhe um pouco de farinha na mesa e abra com um rolo, deixando-as redondas e finas.

Numa frigideira quente e sem óleo, a fogo alto, ponha a tortilha e deixe até dourar.

Fique virando a tortilha a cada quatro a cinco minutos para dourar dos dois lados.

 

Para fazer a tortilha ficar curvada, fui moldando a massa já cozida e ainda quente em torno do cabo de uma panela.

Deixei secando por uns 5 minutos, retirei e recheei.

Só tome cuidado para não cozinhar demais a massa, senão na hora de moldar e montar, ela quebra e vira um nacho  :(

 

 

Tortilha de Milho para Tacos - Receitinhas de Verão

 

 

O recheio não foi nada demais… fiz algo bem simples mesmo!

Na verdade foi mais um desejo de gravida: comer carne moída com ovo.

Porém, vou deixar o modo de preparo aqui para vocês :)

 

 

Ingredientes do Recheio

 

 

500 gramas de carne moída
1 dente de alho picado
1 cebola bem picada
sal e pimenta a gosto

4 ovos cozidos

1 tomate grande cortado em cubos
Sal, azeite e orégano a gosto

 

Modo de Preparo

 

Coloque os ovos em uma panela e cuidadosamente, cobra com água fria, dois dedos acima.

Leve-os para cozinhar ao fogo médio por 12 minutos.

Retire os ovos da água, aguarde esfriar, descasque e reserve.

Em outra panela, coloque um fio de óleo, a cebola e o alho picado para dourar.

Adicione a carne moída e mexa bem, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Deixe cozinhando até a sua água evaporar e começar a fritar.

Apague o fogo e reserve.

Pique os ovos e misture delicadamente na carne.

 

Também cortei um tomate grande em cubinhos, temperei com sal, azeite e orégano a gosto.

Coloquei acima da carne e ficou super gostoso.

Quem quiser pode adicionar: salsinha, coentro, pimentão, feijão sem o caldo, molho de tomate, azeitonas, pimenta, queijo, alface, entre outros.

Seja criativo e faça o seu recheio especial :)

Depois me conta, aqui nos comentários quais foram os ingredientes do seu recheio, ok?!

 

 

Tortilha de Milho para Tacos - Receitinhas de Verão

 

 

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