Sequilho de Fubá | Impossível comer apenas um

Sequilho de Fubá – um biscoito doce delicioso para começar bem o dia no café da manhã ou para comer no lanche da tarde, acompanhado com um copo de café com leite.

Pois te garanto que é fácil de fazer.

Esses famosos biscoitinhos doces que derretem na boca, vão te trazer elogios logo depois de prontos e para quem está procurando uma renda própria, pode fazer até para vender.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Sequilho de Fubá – impossível comer apenas um na hora do lanche!

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O que você precisará.

Antes de tudo separe os seguintes ingredientes:

• 250 gramas de amido de milho – maisena
• 100 gramas de fubá – farinha de fubá fina, conhecida como mimosa
• 100 gramas de açúcar
• 100 gramas de manteiga
• 1 unidade de ovo grande

Pois chegou a hora de fazer os sequilhos de fubá.

Em primeiro lugar, comece misturando cem gramas de fubá, com cem gramas de açúcar, cem gramas de manteiga e um ovo em uma vasilha grande.

Misture bem com as mãos e aos poucos, coloque duzentos e cinquenta gramas de amido de milho até dar ponto de enrolar.

Logo após, faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com manteiga e achate cada uma com um garfo.

Então leve ara assar em forno preaquecido em temperatura média por dez a quinze minutos, ou até começar a dourar.

Por fim, retire do forno, aguarde esfriar antes de servir.

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Pois bem,  já que você sabe como fazer Sequilho de Fubá, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dicas da Cozinheira.

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer nos meus pães caseiros. Se você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a nos comentários.

Talvez você não saiba, tem segredo na hora de fazer biscoito em dias quentes de verão (ou outra estação).

É isso mesmo, tem um segredo bem simples quando o dia está muito quente e a massa do sequilho fica grudenta na hora de modelar os biscoitos.

Pois vamos lá, em dias quentes, coloque a massa crua do Sequilho de Fubá na geladeira por 30 minutos antes de enrolar e levar para assar.

Armazenamento do biscoito de fubá.

Aqui em casa, a receita rendeu uns 25 sequilho de fubá, sem tamanho ou peso iguais.

Quem for fazer para vender, lembre-se que cada biscoito tem que ter a mesma grama e tamanho que os outros sequilhos de fubá.

Logo depois de pronto e já frio, coloque em saquinhos próprio para alimentos e feche bem.

Agora, quem for fazer esse Sequilho de Fubá para comer no café da manhã ou lanche da tarde, é só guardar em um pote com tampa de fechamento hermético.

Eles permanecem fresquinhos por até 1 semana.

Como congelar massa de biscoito crua.

Logo depois que você fez a massa do sequilho, basta enrolar criando um formato de rolo.

Em seguida, embale com filme PVC ou com um saco hermético e então coloque no congelador ou freezer.

Já para descongelar, basta retirar do congelador e colocar na geladeira.

Assim que estiver macio o suficiente para cortar em rodelas, tire o filme plástico, corte os biscoitos e por fim, leve para o forno para assar.

Não esqueça também de por etiqueta com o nome da receita, quando foi feito e a validade de até 3 meses.

Qual a temperatura do forno exata para assar Sequilho?

Apenas asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 ou 15 minutos.

Já para preaquecer o forno, é muito fácil.

Ligue o forno já na temperatura pedida na receita e aguarde somente por 10 minutos.

Não passe mais do que isso, para não criar um ambiente muito quente e assim, influenciando no cozimento rápido da massa.

O que é fubá.

Primeiramente, farinha de milho e fubá são a mesma coisa!

Pois trata-se do produto obtido a partir da moagem do grão de milho que logo depois é passado por uma peneira.

Essa é uma farinha livre de glúten, já que é obtido do milho, podendo assim ser consumido por pessoas com doença celíaca ou que evitam essa proteína. 

Já na parte nutricional, essa farinha é rica em niacina, zinco e ferro, os quais contribuem para a manutenção dos glóbulos vermelhos, protegendo o nosso sistema imunológico. Além disso, ainda oferece boas quantidades de potássio, fósforo e magnésio.

Agora quero saber, qual a origem dos sequilhos?

Também conhecido como bolacha de goma, é um biscoito de origem portuguesa que chegou ao Brasil no século XVII, pelos primeiros colonizadores.

Ao longo do tempo, se popularizou e conquistou os corações brasileiros.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Aqui foi sucesso, o meu marido quase acabou com toda a fornada feita por mim, sempre tomando um copo de café.

Pois vamos combinar?

Esses sequilhos macios de fubá são muito fáceis de preparar e por esse motivo, não tem desculpa para ligar o forno e fazer biscoito em casa.

Quais receitas posso fazer e servir com sequilho.

Estes biscoitinhos da vovó brasileira são um luxo e totalmente deliciosos!

Eu gosto de pensar, que o sequilho é perfeito para um café da manhã ou chá da tarde.

Por esse motivo, essas receitas não podem faltar na mesa da cozinha: Bolo de Coco, Pão de Batata Caseiro e Torradas Temperadas.

Já para beber, faça um delicioso Suco de Frutas Cítricas ou um Chá de de Laranja com Mel.

Afinal, aqui também tem outras receitas com fubá.

O fubá é um dos ingredientes mais queridos aqui no Brasil e talvez você não saiba, tenho várias receitas por aqui.

Uma das receitas mais vistas por aqui, é desse Brioche de Fubá com Erva-doce.

Já a parte de bolo, o pessoal gosta bastante do Bolo de Fubá sem Ovos e do Bolo de Fubá com Erva-doce.

No almoço ou no jantar, tem receitas que não podem ficar de fora, por exemplo, uma Sopa de Fubá com Linguiça Calabresa ou uma Torta de Fubá com Carne Moída.

Por último, não posso deixar o Pão de Fubá fora dessa seleção de receitas.

Anotou essa receita de Sequilho de Fubá? Então não vá embora, aproveite e conheça mais quatro receitas deliciosas:

• Rabanadas;
• Geleia de Maçã Caseira;
• Cupcake de Fubá;
• Danete Caseiro.

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Blog Manga com Pimenta.

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