Chuchu Frito à Milanesa

Meu amigo e amiga, venha cá, hoje vou mostrar para você que a vida tem graça e o chuchu também! Para provar essa minha teoria, trago uma Receita de Chuchu Frito à Milanesa para o almoço da sua família.

Perfeito para uma segunda-feira sem carne, sirva com arroz integral, vinagrete de manga e salada de folhas verde.

Para quem não é vegetariano ou vegano, esse prato acompanha facilmente um file de frango grelhado, arroz e feijão. Posso garantir que é uma delícia, comprovando que o chuchu tem graça sim Senhor!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Chuchu Frito à Milanesa – para servir no almoço do dia a dia!

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O que você precisa para fazer chuchu à milanesa.

• Chuchu – escolha um fruto de tamanho médio, aqui em casa, foi o suficiente para três pessoas;
• Ovos – para uma versão vegana ou para quem tem alergia, apenas use uma tigela cheia de água para empanar;
• Farinha de Trigo e Farinha de Rosca – o suficiente para conseguir empanar todas as fatias de chuchu;
• Óleo – o suficiente para fritar
• Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do freguês, para dar sabor.

É a hora de empanar o chuchu.

Agora que você está na cozinha, a primeira coisa que irá fazer depois de separar os ingredientes, é cortar o chuchu em fatias finas de 1 cm de largura. 

Em uma panela com água fervendo, coloque as fatias para cozinhar durante 3 minutos. Logo em seguida, retire-as e mergulhe em uma vasilha com água com gelo para quebrar o cozimento.

Para quem é vegano, troque os ovos por uma tigela cheia de água, dá o mesmo resultado na hora de empanar.

Então retire da água, seque bem cada fatia e tempere com sal e pimenta-do-reino, passe na farinha de trigo, depois em ovos batidos e finalize na farinha de rosca. 

Logo após, frite cada fatia em óleo quente, até ficar dourado em ambos os lados.

Escorra bem, coloque em um papel absorvente e sirva depois de fritar todas as fatias de chuchu.

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Então, agora que você já sabe como fazer Chuchu à Milanesa Frito no óleo, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Faça a sua farinha de rosca em casa.

Caso tenha pães amanhecidos em casa, corte em rodelas e leve no forno por alguns minutos para tirar o restante da umidade da massa.

Assim que estiverem iguais a uma torrada (sem chegar a dourar, para isso, lembre-se de virar no forno), retire do forno e quebre com as mãos.

Coloque no liquidificador e bata, até virar uma farinha.

Agora se você tiver pães que já estão duros, basta corta-los e bater para virar farinha de rosca.

Em seguida, usa para preparar o chuchu à milanesa.

Veja também outras receitas com chuchu para o almoço ou jantar da família.

Aprenda a comprar Chuchu.

Primeiramente, escolha chuchu com a casca íntegra, brilhante e menos espinhos.

Evite aqueles que tem a casca amarelada ou muita enrugada e sem brilho. Já que isso significa que o chuchu está velho e ficará menos macio depois de cozido.

A melhor época para comprar, é em janeiro, abril a junho e setembro a novembro.

Afinal, como guardar o Chuchu em casa.

Chegou em casa, tire o chuchu da sacola e coloque-os na parte menos fria da geladeira.

Pois sabe a gaveta que fica no final da geladeira?

Ali é o melhor lugar para guardá-los e não precisa lavar, apenas lave na hora que for preparar o chuchu à milanesa.

Não deixe que o líquido viscoso do Chuchu grudar nas suas mãos.

Antes de descascar o fruto, ponha um pouco de óleo nas mãos.

Comece a tirar a casca usando um descascador de legumes, mas muito cuidado, já que as mãos estarão escorregadias.

Já a segunda dica é usar luvas, assim evita irritação na pele e a sua mão ficará limpa.

Ou corte o fruto ao meio e esfregue uma metade na outra.

Assim começará a surgir uma espécie de espuma. Agora lave em água corrente e esfregue novamente o chuchu, até que fique pouca ou nenhuma espuma.

Logo depois, é só descascar e preparar o Chuchu à Milanesa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

É isso mesmo, se você gosta de berinjela à milanesa ou qualquer outro legumes empanado na farinha de rosca, vai curtir a receita de hoje.

Principalmente para aquelas pessoas que estão em busca de algo diferente para o almoço ou jantar.

Uma boa maneira de mostrar para o pessoal da sua casa que o chuchu frito tem a sua graça afinal.

Já que chegou até aqui, então não vá embora. Além desse Chuchu Frito à Milanesa, aproveite para fazer outros pratos deliciosos e vegetarianos também:

• Arroz com Uvas Passas ;
• Bolinho de Arroz;
• Escondidinho de Lentilha e Legumes;
• Farofa de Arroz.

Ou clique aqui e veja todas as receitas sem carne já publicadas no Manga com Pimenta.

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