Vinagrete de Manga Saboroso

Com o carnaval logo aí e por isso, hoje trago uma receita de salada de Vinagrete de Manga é uma boa pedida para os dias quentes ou para acompanhar um churrasco de final de semana!

Só que estamos falando de carnaval e já que o folião está pronto para entrar na avenida com a sua melhor fantasia, então prepare para servir no almoço ou no churrasco com os amigos nesses dias de diversão.

Pois nem preciso falar dos nutrientes, um prato cheio de vitamina C, que contribuem no bom funcionamento do organismo. Claro, já que nesse calor de verão, é aquele prato delicioso que nem precisa encostar o umbigo no fogão (encarar o fogo), fácil e rápido de preparar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Vinagrete de Manga – chame os amigos e curta um delicioso almoço ou churrasco no final de semana!

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O que precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

• Manga – prefira aquelas sem fiapos e tamanho médio na hora do fazer uma salada, normalmente é a Manga Palmer ou a Manga Alphonso;
• Tomates – no caso de vinagrete, use tomate Débora ou Rasteiro cortados em cubos pequenos;
• Pepino – gosto de usar o pepino comum para preparar os meus pratos, normalmente são grande (um tamanho bom para preparar uma salada) e corto em cubos, no mesmo tamanho dos cubos dos tomates;
• Cheiro Verde – a gosto e picado grosseiramente com a faca;
• Cebola – grande e cortadas em cubos pequenos. Caso seja a época, use também a cebola roxa para deixar o prato mais bonito;
• Pimentão ou Pimenta da sua escolha – também cortados em cubos e opcional, mas acredite em mim, dá um sabor delicioso ao prato;
• Vinagre e Suco de Limão – dê acidez misturando esses dois ingredientes no vinagrete;
• Azeite de Oliva Extravirgem – caso não tenha, use óleo de cozinha;
• Sal e Pimenta-do-reino – a gosto e moído na hora.

Agora chegou a hora de pegar a faca!

Primeiramente, corte a manga, o pepino e os tomates em cubos, caso seja necessário, retire as sementes do pepino e do tomates.

Em seguida, pique o pimentão também em cubinhos.

Logo após, finalize picando o cheiro verde – que pode ser coentro no lugar também.

Coloque todos os ingredientes em uma saladeira.

Por fim, tempere com suco de limão, vinagre, azeite, sal e pimenta moída na hora.

Misture bem, leve a salsa de manga para a geladeira por meia hora.

Sirva em seguida.

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Agora que você já sabe como fazer Vinagrete de Manga, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Lavar bem os legumes e a salsinha.

Pois é muito importante lavar bem em água corrente os legumes, as frutas e as folhas de salsinha.

Logo depois deixar de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água. Logo após de 10 minutos, retire as folhas da água e passe sob água corrente novamente.

Mude os ingredientes do vinagrete.

Essa salada é receita de mãe, daquelas que você pode trocar ingredientes (menos a manga) ou adicionar outros. Ela também não precisa seguir quantidade exata, pode aumentar a quantidade para servir mais pessoas naquele churrasco do final de semana.

O molho do vinagrete com manga mais grosso.

Para deixar o molho mais denso, bata alguns pedaços de manga no liquidificador e em seguida, misture no vinagrete.

Pratos que combinam com o Vinagrete de Manga.

Anote mais essas receitas para acompanhar essa salada vinagrete de manga com tomate e cebola: primeiramente, sirva um Arroz Biro Biro que combina com churrasco com os amigos ou almoço de domingo com a família.

Caso dispense o arroz (só que não), faça uma deliciosa Farofa de Arroz com a farinha de mandioca.

Uma vez que não tem como preparar um churrasco em casa, sugiro fazer uma Linguiça de Churrasco com Batatas no Forno ou um Lombo de Porco com Mel e Limão.

Já para o dia a dia, um arroz branco com frango grelhado, combina muito bem.

Como comprar manga, a fruta!

Primeiramente, prefira as frutas mais cheias e redondas, já que essas são as indicadas para quem quer saborear uma manga gostosa.

Já aquelas que aparecem mais achatadas contém mais fibras e normalmente não agrada a maioria das pessoas. Pois quem gosta de ficar com fios de manga presa nos dentes?

Outra dica importante é sempre escolher aquelas frutas que não tem nenhum machucado, fissuras na sua casca chegando até a polpa, amassado e que a casca esteja lisa e bem colorida. 

Por fim, na hora de apalpar a manga, é recomendável tocá-la delicadamente para não estragar a fruta.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Eu sou apaixonada por essa salada vinagrete e com manga, fica divino. Principalmente nos dias quentes de verão, para acompanhar pratos leves com uma gostosa carne assada.

Por fim, essa combinação do doce com o salgado e o azedo, é algo que agrada o paladar.

Receita base daqui.

Afinal, já que você chegou até aqui, então não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

• Tabule | Salada;
• Chá Mate com Abacaxi;
• Salada de Pepino com Rabanete;
• Macarrão na Manteiga com Sálvia e Alho.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

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