Essa receita é baseada em uma receita italiana, chamada de “farinata”, mas no dialecto genovês, chama-se fainá. Muito famosa na Argentina e Uruguai, porém, os brasileiros com o seu jeitinho especial de adaptar tudo, me levou a preparar essa Faina de Queijo. Oi? Por que eu falo de base e deixo o nome original? Porque a original é feita com farinha de grão de bico, água, óleo de oliva, sal e pimenta e fiz a receita adaptada daqui. Já que eles chamam de Faina, quem sou eu para mudar o nome dessa tortinha de queijo especial?   Receita Faina de…

Sabe quando você está tão cansada e com grana curta que nem quer pensar no que fará para almoçar? Porém, quer fazer algo em especial para comer? Então, veja a receita de hoje. É fácil, você pode colocar outros ingredientes e inventar uma nova receita de enformado.   Enformado de brócolis e Couve-Flor Ingredientes 1 xícara  de chá  de requeijão (ou outro queijo de sua preferência) 4 ovos batidos 3 colheres  de sopa de queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa de migalhas de pão amanhecido 1/2 maço de brócolis limpo e escaldado 1/2 maço de couve-flor limpo e escaldado…