Salada de Repolho e Cenoura com Maionese

Apesar dos dias corridos, hoje trago uma receita deliciosa de Salada de Repolho e Cenoura com Maionese que não vai ocupar o seu tempo na cozinha.

Certamente é um prato que você gostará de servir no almoço ou jantar da sua casa e o melhor de tudo, leva alguns minutos para ficar pronta.

Você pode também prepará-lo com um dia de antecedência e armazená-lo na geladeira para servir no dia seguinte.

Combina com qualquer prato ou apenas sirva com arroz, filé grelhado ou pra quem está pensando no final de semana, acompanha muito bem (obrigada) o churrasco com os amigos.

Antes de você ver essa receita, quero convidar a conhecer meu novo projeto Tão Simples e o Manga com Papinha (receitas para bebês e criança).

Então chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Salada de Repolho e Cenoura com Maionese – para o almoço ou jantar da semana com a sua família.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

• Repolho – suas folhas fazem um bem maior, já que esse vegetal melhora na digestão, graças às fibras solúveis;
• Cenoura – ajuda na saúde dos olhos, pele e até do cérebro, além de ter influência positiva no colesterol;
• Maionese – deixará a sua salada cremosa e caso queira trocar por iogurte, fique a vontade;
• Cebola –  um poderoso antioxidante, responsável por combater os radicais livres causadores do envelhecimento precoce;
• Sal, Pimenta-do-reino e Suco de Limão – temperos básicos para deixar a salada gostosa, coloque a gosto.

Agora pegue a faca e vamos picar.

Primeiramente, comece fatiando o repolho finamente e logo após, rale a cenoura e a cebola. 

Coloque tudo em uma vasilha, adicione a maionese e tempere com sal, pimenta e algumas gotinhas de suco de limão.

Em seguida, misture tudo e leve para a geladeira.

Por fim, deixe gelando por mais ou menos 15 minutos para gelar, antes de servir.

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Já que aprendeu a fazer Salada de Repolho e Cenoura com Maionese, aproveite para imprimir e levar com você essa receita:

Dicas da cozinheira para fazer uma boa salada!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Cortando os legumes.

É muito importante cortar o repolho e a cenoura finamente. Para isso, use um fatiador de legumes ou mandolim no lugar da faca. Assim, terá um corte com perfeição nos vegetais.

Como amaciar o repolho.

Para quem curte repolho mais macio, deixe de molho com um punhado de sal em um escorregador sobre uma tigela, por mais ou menos dez minutos.

Assim o repolho libera o excesso de água e deixa suas folhas mais suave.

Uma vez que terminou todo o processo citado acima, não esqueça de lavar bem sob água corrente o repolho para a retirada do sal.

Quer deixar a sua salada mais gostosa?

Apenas prepare na véspera e deixe na geladeira de um dia para o outro em um pote fechado com tampa.

Quer mais uma dica?

Provavelmente você quer outra receita de tempero para deixar a salada de repolho mais gostosa, então, anota aí!

Coloque junto com o sal, pimenta e limão, duas colheres de mel para adoçar (ou 1/2 colher de chá de açúcar) e três colheres de sopa de mostarda para apimentar. Caso não tenha limão, use vinagre de vinho branco.

Agora, você quer dar um toque a mais?

Então dispense a maionese industrial e prepare uma maionese caseira deliciosa em casa.

Outras receitas para fazer com repolho por aí:

Na hora de comprar repolho.

A safra do repolho é março até outubro, uma boa época para encontrar um preço bom nesse período.

Na hora de escolher, dê preferência ao vegetal com as folhas mais íntegras, sem cortes, furos ou manchas escuras.

Inicialmente, veja se as folhas estão bem unidas umas nas outras, caso estejam muitas soltas é sinal que já está velho.

O repolho deve estar bem firme e denso, pois caso esteja muito macio ao toque ou murcho, também é sinal que está velho.

Assim que chegar em casa, guarde inteiro na geladeira. Já que essa hortaliça dura bastante tempo e as folhas externas acabam protegendo as mais internas.

Afinal, decidiu usar a metade do repolho?

Então embale o restante com filme ou guarde dentro de um saco plástico e deixe na geladeira.

Nas festas de final de ano.

Na hora de festejar, certamente você quer um sabor diferente no prato.

Pois basta colocar na salada de repolho com maionese uvas passas e até maçã ralada na salada, assim, esse prato ficará digno para o Natal ou Ano Novo.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Eu não sei vocês, sempre que eu penso um uma salada, essa vem a minha cabeça.

Além de ser fácil de preparar, adoro o crocante das tiras do repolho com as fatias da cenoura.

Finalmente você chegou até aqui, então aproveite para conhecer mais quatro receitas refrescantes para os dias quentes, além dessa salada de repolho:

• Frango Empanado na Farinha de Trigo;
• Nuggets de Frango Caseiro;
• Farofa de Ovo Cozido;
• Arroz à Grega.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de saladas já publicadas no Manga com Pimenta.

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