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Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

Caprese no Palito para Petiscar!

As festas de Final de Ano está logo aí e para quem não quer perder tempo na cozinha, prepare essa salada Caprese no Palito para petiscar com os familiares e amigos.

Além de barata, é um prato bonito para servir e nem preciso citar que é nutritivo?

Os tomates podem ser preparados de formas infinitas, aqui no blog tem várias receitas deliciosas. Esta, por exemplo, é uma salada muito conhecida da Itália, servida de uma forma bem diferente.

Faça agora nas férias de verão e deixe a disposição para a criançada ir comendo nesse verão enquanto curte a piscina ou um banho de mangueira.

Enfim, chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita Caprese no Palito – um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

 

Para preparar essa saladinha, primeiro precisa de tomatinhos cerejas, queijo muçarela e folhas de manjericão.

A princípio, use palitos de dentes para espetar os ingredientes e servir. Mas existem espetinhos pequenos bem fofo vendidos por aí para deixar o seu petisco mais bonito.

Corte o queijo em quadrados, todos seguindo os mesmos tamanhos. Lave e seque bem os tomates cerejas e as folhas de manjericão.

Agora pegue os palitos, espete o o queijo muçarela, o tomate-cereja e finalize com manjericão.

Coloque em um prato bonito, deixe na geladeira ou sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar Caprese no Palito – um finger food para servir aos seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!
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Caprese no Palito

Petisco Finger Food para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!
Preparo5 mins
Cozimento0 mins
Prato: Petisco, Snack
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Manjericão, Queijo, Tomate, Tomate Cereja
Porções: 2 pessoas
Calorias: 94kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • espetos pequenos ou palitos de dente 

Ingredientes

  • 10 unidades tomate cereja
  • 10 unidades cubos de muçarela
  • 10 unidades folhas de manjericão
  • sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Nos palitos, espete a muçarela, o tomate-cereja e finalize com manjericão.
  • Reserve na geladeira até a hora de servir.
  • Quando for servir, salpique sal e pimenta-do-reino.

Notas

Prepare um molho para acompanhar: misture 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, coloque em um pote de cerâmica e deixe no centro do prato para acompanhar os petiscos Caprese no Palito.

finger food muito fácil de fazer

 

Dicas da Cozinheira:

 

Quais são os molhos que eu posso deixar na mesa na hora de servir?

Caso queira algo simples de preparar, faça essa mistura:  3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, coloque em um pote de cerâmica e sirva junto com os espetinhos vegetarianos.

Ou faça um molho pesto, basta separar duas xícaras de chá de folhas de manjericão limpas, uma xícara de chá de azeite de oliva, uma colher de sopa de parmesão, meio dente de alho picado, oito amêndoas e sal a gosto.

Bata tudo no liquidificador até que fique homogêneo, sirva imediatamente.

 

Então, posso deixar o meu espetinho de tomate mais gourmet?

Claro que sim, troque o queijo muçarela comum por queijo muçarela de búfala (aquelas bolinhas), lembre-se de cortar ao meio e usar a parte reta como base.

Use também croutons (bem quadradinhos) antes do queijo para dar suporte e dar crocância a sua entrada.

 

finger food muito fácil de fazer

 

Já que você que você chegou até aqui e adorou essa salada servida no palito, não vá embora! Conheça mais quatro receitas fáceis e deliciosas para as Ceias de Final de Ano:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as Natal já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

 

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Receita de Chutney de Maçã Caseiro - para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

Chutney de Maçã Caseiro e Aromático

Estava eu, com algumas frutas morando na minha cozinha e que já poderia até cobrar aluguel, ao invés disso, decidi preparar esse Chutney de Maçã para acompanhar um sanduíche de linguiça para o nosso jantar.

Antes de mais nada, aproveite para servir essa fruta caramelizada agridoce como petisco para os seus convidados, para por no pão, acompanhar uma carne assada, queijos, entre outros.

Na Índia, é muito comum o chutney ser servido com quase tudo. É um condimento aromático, feito com frutas e legumes, meio doce, meio salgado e com um sabor único.

Enfim, chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Chutney de Maçã Caseiro – para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

Receita de Chutney de Maçã Caseiro - para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

 

A quantidade exata de ingredientes estão no quadro logo abaixo, mas não tenha medo de tirar uma especiaria e colocar outra no lugar. O importante é sempre ter frutas ou legumes, gengibre, açúcar, pimentão, sal, vinagre, cebola e alho.

Antes de mais nada, lave bem a maçã, descasque, retire as sementes e corte em cubos pequenos para médios.

Então coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve para o fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe durante 20 minutos.

Neste meio tempo, os pedaços de maçãs já estarão macios e o líquido terá transformado em calda brilhante.

Logo após, apague o fogo, sirva quente ou espere esfriar.

 

Agora que já sabe como preparar Chutney de Maçã, imprima e levar essa receita com você:

Chutney de Maçã Caseiro

Receita agridoce para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!
Preparo20 mins
Cozimento20 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento, Conservas
Cozinha: Indiana
Keyword: chutney, chutney caseiro, compota de maçã, conserva de maçã, Maçã
Porções: 2 porções
Calorias: 25kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Panela Caçarola
  • faca de corte
  • tábua de corte
  • colher de pau
  • fogão com fogo baixo
  • pote de vidro
  • descascador de legumes

Ingredientes

  • 500 gramas de maçãs cortadas em cubos - sem casca e sementes
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2  xícara de chá de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de alho picado
  • 1/2 xícara de chá de cebola cortada em cubos
  • 1/3 de unidade de pimentão cortado em cubos - pode ser vermelho, amarelo ou verde
  • 1 colher de chá de gengibre cortado em cubinhos
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino em grão
  • 1/4  de colher de chá de semente de cominho
  • 1/4 de colher de chá de semente de coentro

Modo de Preparo

  • Coloque todos os ingredientes na panela, misture e leve a panela ao fogo para cozinhar.
  • Quando começar ferver abaixe o fogo ao máximo e conte 20 minutos.
  • As suas maçãs já estarão macias, caramelizadas e o líquido deve ter se transformado em uma calda brilhante.
  • Apague o fogo, caso contrário deixe reduzir mais um pouquinho.
  • Transfira seu chutney ainda quente para um pote de vidro esterilizado.
  • Tampe e deixe esfriar para depois guarda-lo na geladeira por até 60 dias.

 

Antes de mais nada, a receita base é daqui – da minha amiga Ari, um blog delícia de ler.

 

Como preparar conserva indiana em casa!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Caso não saiba, frutas e legumes rendem ótimas receitas de chutney. Você pode fazer um mix entre eles ou adicionar frutas secas como uva passa junto de outra fruta.

 

Talvez você não saiba quais são as especiarias e temperos para usar na sua conserva indiana, que tal anotar? 

 

Então, quer conservar o seu chutney caseiro? 

Transfira ainda quente para um pote de vidro esterilizado. Agora tampe e deixe esfriar para depois guarda-lo na geladeira por até 60 dias.

 

Agora, você sabe como esterilizar vidro e a sua tampa?

É muito fácil, em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas dentro. Leve para ferver por no mínimo 15 minutos. 

Logo retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Isto é muito importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo.

Além disso, evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano limpo ou luvas.

 

Receita de Chutney de Maçã Caseiro - para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

 

Espera aí, não vá embora ainda, conheça mais quatro receitas deliciosas para servir junto com esse Chutney de Fruta:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas sem carne – vegetariana já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita indiana vegana

 

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Receita de Chutney de Maçã Caseiro - para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

Rabanada de Travessa no Forno | Natal e Ano Novo

Receitas de Natal 2019 | Monte o seu Cardápio

Já que novembro está acabando, trago para vocês essa seleção especial de Receitas de Natal 2019!

Confira uma por uma, anote as que você mais gostou e corra para o mercado comprar os ingredientes. Claro, no dia 24 de dezembro vá para a cozinha preparar a sua ceia de Final de Ano.

Portanto, chega de papo e vamos lá conferir?

 

Confira 20 Receitas de Natal para Ceia do Final do Ano, aproveite para montar o seu Cardápio!

Salada para o Final de Ano

 

1.  Salada de Repolho e Cenoura com Maionese – prepare uma salada refrescante para a ceia de Natal e não esquece de colocar uvas passas, afinal, para o prato ficar mais natalino;

 

2. Salada Caprese no Copinho – a principio, sirva porções individuais dessa salada para os seus convidados nesse Final de Ano;

 

3. Chutney de Maçã com Uva Passa – aproveite as frutas na fruteira e prepare algo especial para o Natal. Receita do Blog Ariana Pazzini;

 

4. Antepasto de Pimentões – aproveite aquela tábua de queijo e pães e sirva esse antepasto delicioso, antes ou depois dos pratos principais da Ceia de Natal;

 

5. Salada de Batata Natalina – pois é, um clássico que combina perfeitamente com aquela carne assada que você está preparando para a noite feliz;

 

Veja deliciosos pratos para Ceia de Natal

Macarrão com Brócolis e Molho Branco - um prato que te abraça e mata a fome!

 

6. Macarrão com Brócolis e Molho Branco – para os convidados que não comem carne, ofereça essa massa deliciosa na Ceia de Natal;

 

7. Farofa de Alho – não deixe a farofa de fora da festa! Prepare essa com bastante alho, os seus convidados vão amar;

 

8. Arroz Marroquino – enfim, troque o arroz branco soltinho por esse delicioso prato que leva frango desfiado, nozes, uvas passas, macarrão cabelo de anjo entre outros. Receita do blog Dom Manjericão;

 

9. Arroz de Festa com Tender – quer deixar os convidados com água na boca? Prepare esse arroz para a sua festa!

 

10. Farofa de Batata Palha e Bacon – essa é a grande novidade para servir nas ceias de Final de Ano, aproveite a batata palha para dar um crocante a mais na farofa;

 

Tendência de Carnes Assadas no Natal 2019

Lombo de Porco na CervejaConfira 20 Receitas de Natal para Ceia do Final do Ano, aproveite para montar o seu Cardápio!

 

11. Lombo de Porco na Cerveja – de fato essa receita de carne assada é deliciosa para servir junto com a salada de batatas na Ceia de Natal;

 

12. Filé Mignon Suíno Cozido com Maçãs – aproveite outra receita de porco para deixar a sua ceia mais gostosa. Receita do Blog A Cozinha Encantada;

 

13. Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma Cama de Batata –  pois bem, essa é uma receita comfort food para preparar em “uma noite feliz” sem gastar muito nesse Natal;

 

14.  Frango Assado com Limão e Alho – já que não pode faltar uma ave assada para a Ceia Natalina, aproveite que frango é uma das carnes mais em conta no mercado e dê uma boa temperada antes de levar ao forno;

 

15.  Tender com Mostarda e Mel – outra receita clássica, dê uma incrementada assando essa carne suína com um molho perfumado e delicioso de mostarda. Receita do Blog Marola com Carambola;

 

Deliciosas sobremesas para o Natal 2019

Gelatina com Guaraná Confira 20 Receitas de Natal para Ceia do Final do Ano, aproveite para montar o seu Cardápio!

 

16. Receita de Gelatina com Guaraná – de fato, essa é uma sobremesa barata, rápida e perfeita para qualquer ocasião;

 

17.  Torta de Banana Preguiçosa – como se não bastasse, temos outra sobremesa barata e super fácil de preparar, não perca tempo na cozinha;

 

18.  Pêras com Vinho Branco – certamente você precisa anotar o modo de preparo desse doce para ser feita no Natal ou Reveillon, muito chique na hora de servir;

 

19. Torta de Leite Ninho – para surpreender os seus convidados, prepare essa torta doce para as festas do Final do Ano. Receita do Blog Cozinha Legal;

 

20. Rabanada de Travessa no Forno – por fim, faça um doce saboroso sem fritura e em grande quantidade e por favor, não esqueça do sorvete de creme para servir junto.

 

Confira 20 Receitas de Natal para Ceia do Final do Ano, aproveite para montar o seu Cardápio!

 

Afinal, gostou dessa seleção de receitas para preparar na Ceia ou Almoço de Natal?

Então aproveite veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta na minha pasta de Delícias de Natal e Ano Novo – Receitas.

 

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Receita de Pão de Alho para Churrasco - aproveite os pães franceses que sobraram e prepare essa delícia sempre que colocar o carvão para esquentar na churrasqueira.

Pão de Alho para Churrasco | Como Fazer

Já que o final de semana está chegando, chame os amigos, coloque o carvão na churrasqueira e prepare esse Pão de Alho para Churrasco para servir a sua visita!

Sirva como entrada para aquele amigo que não come carne ou para acompanhar aquele salsichão (linguiça toscana para churrasco) ou para aquele parente que ama uma carne assada.

Por favor, não esqueça da farofa, arroz, salada de batata e do vinagrete de tomate.

Agora chega de conversa e vamos para a churrasqueira?

 

Receita de Pão de Alho para Churrasco – aproveite os pães franceses que sobraram e prepare essa delícia sempre que colocar o carvão para esquentar na churrasqueira.

Receita para fazer na churrasqueira.

 

Sempre começamos com o alho! Descasque dois a quatro dentes de alho e usando um amassador, esprema todos eles.

Logo depois, coloque a manteiga para derreter em uma frigideira, em fogo baixo.

Em seguida, adicione os dentes de alhos espremidos, fritando por um a dois minutos. Apague o fogo e reserve.

Agora corte o pão em rodelas (não precisa chegar até o final) e passe essa manteiga derretida com alho. Salpique o cheiro verde picado e um pouco de pimenta moída na hora.

Então aqueça a churrasqueira com carvão ou acenda o forno em temperatura de 180ºC e leve o pão para dourar por mais ou menos dez a quinze minutos.

Depois de pronto, sirva aos seus convidados.

 

Agora que já sabe como preparar esse Pão de Alho para ser preparado na Churrasqueira, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Pão de Alho para Churrasco

Aproveite os pães franceses que sobraram e prepare essa delícia sempre que colocar o carvão para esquentar na churrasqueira.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Churrasco, Pão
Porções: 1 porção
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de pão francês - ou baguete pequena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 dentes de alhos - tamanho pequeno para médio
  • cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Descasque os dentes de alho e usando um amassador, esprema todos bem.
  • Numa frigideira, coloque a manteiga e derreta, em fogo baixo.
  • Em seguida, adicione os dentes de alhos espremidos, fritando por um a dois minutos.
  • Apague o fogo e reserve.
  • Corte o pão em rodelas (não precisa chegar até o final) e passe a manteiga com alho.
  • Salpique o cheiro verde picado e um pouco de pimenta moída na hora.
  • Aqueça a churrasqueira ou acenda o forno em temperatura de 180ºC e leve o pão para dourar por mais ou menos dez a quinze minutos.
  • Sirva em seguida.

Receita de Pão de Alho para Churrasco - aproveite os pães franceses que sobraram e prepare essa delícia sempre que colocar o carvão para esquentar na churrasqueira.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Não quer usar manteiga?

Troque por 2 colheres de sopa de requeijão ou 3 colheres de sopa de maionese. Basta misturar todos os ingredientes – não é necessário ir ao fogo.

Para dar um toque especial, misture queijo parmesão ralado na pasta de alho antes de por no pão.

Pode rechear também com linguiça ou queijo muçarela e no lugar do cheiro verde, use ervas finas para temperar os seus pãezinhos.

 

Não quer gosto forte de alho?

Coloque 2 dentes de alho (ou um dente de alho gordinho) para deixar o seu pão com o sabor mais delicado.

 

Receita para fazer na churrasqueira.

 

Antes de ir embora e encarar uma tarde de alegria ao lado da churrasqueira preparando esse Pão de Alho, conheça mais quatro receitas um dia de churrasco ou para anotar no seu caderno de culinária:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de Verão já publicadas no Manga com Pimenta.

Se acaso tem bebê em casa, aproveite para preparar essa receita de Milho Verde Cozido para comer no churrasco com a família.

 

Receita de Pão de Alho para Churrasco - aproveite os pães franceses que sobraram e prepare essa delícia sempre que colocar o carvão para esquentar na churrasqueira.

 

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Receita de Picles de Rabanetes Express - prepare para servir na salada ou para acompanhar o lanche no final da tarde!

Picles de Rabanetes Express

Aqui gostamos de coisas rápidas para as refeições ou lanche do dia a dia e esse Picles de Rabanetes Express é perfeito para quem não quer perder tempo na cozinha.

Pois bem, se você quiser, pode guardar em um vidro para um outro dia, para servir no almoço ou jantar. Nem preciso dizer que não é necessário encarar o fogão?

Contudo, perfeito para os dias quentes de verão, para quem procura pratos naturais e cheio de sabor. Sirva no hambúrguer, sanduíche, salada ou no lugar do vinagrete no churrasco com a família.

Em resumo, chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Picles de Rabanetes Express – prepare para servir na salada ou para acompanhar o lanche no final da tarde!

Receita de Picles de Rabanetes Express - prepare para servir na salada ou para acompanhar o lanche no final da tarde!

 

Primeiramente, é uma receita pá-pum, fácil de preparar e nem precisa esperar muito tempo para saborear.

Lave e seque bem os rabanetes, corte com uma faca em rodelas bem finas.

Agora transfira para uma tigela média e tempere com limão, o azeite, o vinagre, o mel e o sal.

Por fim, misture bem e deixe marinar por 10 minutos na geladeira antes de servir.

 

Já que você sabe como preparar esse Picles de Rabanetes Express, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Picles de Rabanetes Express

Prepare para servir na salada ou para acompanhar o lanche no final da tarde!
Preparo20 mins
Prato: Acompanhamento, Saladas
Cozinha: Caseira
Keyword: Rabanetes
Porções: 10 porções
Calorias: 28kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 unidades de rabanetes pequenos
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Lave e seque bem os rabanetes.
  • Com uma faca ou fatiador de legumes, passe cada um formando rodelas bem finas.
  • Transfira para uma tigela média e tempere com o caldo de limão, o azeite, o vinagre, o mel e o sal. 
  • Misture bem e deixe marinar por 10 minutos na geladeira antes de servir. 

 

Receita base daqui.

 

Conserva rápida e fácil de preparar.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Quer por mais temperado na sua conserva?

Aproveite e faça um mix de temperos!

Pode usar também pimenta-do-reino, pimenta vermelha em flocos, semente de mostarda, folha de louro, dentes de alho, semente de erva doce ou semente de cominho.

Nesse caso, deixe na geladeira por 24 horas, para o rabanete pegar bem o sabor dos temperos.

Agora armazene na geladeira, em um pote com fechamento hermético o picles de rabanete dura até 5 dias. Ou em pote de vidro esterilizado, bem fechado, dura por até 60 dias.

Logo depois de aberto, dura 5 dias na geladeira.

 

Se você não sabe como esterilizar o vidro, anote aí:

Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas. Leve para ferver por no mínimo 15 minutos.  Retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo.

Portanto, evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano ou luvas.

 

Conserva rápida e fácil de preparar.

 

Espera, não vá embora! Já que o seu picles de rabanetes está na geladeira marinando, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas para a primavera já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Picles de Rabanetes Express - prepare para servir na salada ou para acompanhar o lanche no final da tarde!

 

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Receita de Picles de Rabanetes Express - prepare para servir na salada ou para acompanhar o lanche no final da tarde!

Receita de Maionese de Manjericão - uma pasta deliciosa para passar no pão ou para petiscar com os amigos!

Maionese de Manjericão | Para Petiscar!

Para quem gosta de petiscar, essa Maionese de Manjericão será paixão a primeira vista a cada mordida naquela torradinha!

Claro, você pode adicionar e usar em saladas como molho ou preparar deliciosos sanduíches para a família. Para petiscar, corte os legumes em palitinhos e sirva para os amigos.

A receita abaixo, é caseira e nem sempre aceitamos o ponto ou dá certo o seu preparo e por isso, indico ler dicas da cozinheira para quem tem medo de errar ou adicionar muito azeite no seu preparo.

Enfim, chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Maionese de Manjericão – uma pasta deliciosa para passar no pão ou para petiscar com os amigos!

Receita de Maionese de Manjericão - uma pasta deliciosa para passar no pão ou para petiscar com os amigos!

 

Uma vez que você chegou na cozinha, é preciso separar os ingredientes: folhas de manjericão fresco, um dente de alho, azeite de oliva e leite integral.

Coloque no copo do mixer ou do liquidificador o manjericão, o dente de alho, o leite, o sal e com uma ou duas colheres de óleo, bata por cerca de 2 minutos.

Agora despeje o óleo em fio fino observando a consistência de sua maionese, assim que ela ficar mais espessa e cremosa.

Por fim, desligue o aparelho e sirva.

 

Já que você sabe como preparar Maionese de Manjericão, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Maionese de Manjericão - uma pasta deliciosa para passar no pão ou para petiscar com os amigos!
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Maionese de Manjericão

Receita de - uma pasta deliciosa para passar no pão ou para petiscar com os amigos!
Preparo10 mins
Cozimento0 mins
Prato: Molhos
Cozinha: Caseira
Keyword: Maionese, Manjericão
Porções: 4 porções
Calorias: 27kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Mixer ou Liquidificador

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de manjericão fresco picado
  • 1 unidade de dente de alho - opcional
  • 1 xícara de chá de azeite de oliva ou outro óleo vegetal de sua preferência - pode ser que coloque mais quantidade até chegar ao ponto da maionese
  • 1/2 xícara de chá de de leite integral gelado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Coloque no copo do mixer o manjericão, o dente de alho, o leite, o sal e com uma ou duas colheres de óleo, bata por cerca de 2 minutos.
  • Despeje o óleo em fio fino observando a consistência de sua maionese, assim que ela ficar mais espessa e cremosa.
  • Desligue o liquidificador e sirva!

Molho Verde Caseiro

 

Dicas da cozinheira:

 

Não tem mixer na cozinha?

Para bater, use o liquidificador ou o multiprocessador. E depois de pronta, é só passar nas torradas, pães, nachos, sanduíches, carnes, saladas, legumes crus em palitos ou naquela batata frita douradinha.

Para não ter erro, o copo do liquidificador ou do mixer deve estar completamente seco!

 

Ora, ora, ora… está demorando ou não chegou no ponto de maionese? 

Outra dica que vale ouro é quanto mais óleo ou azeite usar, mais firme e densa ficará a maionese. Se decidiu colocar mais que a receita pede, coloque aos poucos, sempre fio a fio até chegar ao ponto que você deseja.

Por fim, a maionese demora um pouco para chegar no ponto, mas tenha paciência.

Tente corrigir o molho colocando algumas gotas de limão, assim, ele também irá talhar o leite corrigindo a textura do molho.

 

Outro cuidado é especialmente com o óleo, já que pode modificar o sabor final. Agora o azeite tem um sabor mais intenso ou prefira óleo de milho ou canola são mais suaves.

 

Se você não tem fé no poder da maionese e não quer ter trabalho em preparar uma do zero?

Basta misturar no mixer as folhas de manjericão com alho com maionese pronta (industrializada) da sua preferência.

 

Como conversar a maionese caseira?

Não dá para congelar e para conservar, deixe na geladeira em um pote com tampa (bem fechado) por 3 a 5 dias.

 

Ps.: comigo deu certo na hora de preparar a minha maionese, mas com uma leitora não deu e para evitar de jogar a maionese fora, fiz algumas modificações no texto com base das dicas de uma amiga cozinheira – usar o leite bem gelado e colocar o óleo bem devagar.

Quando eu preparei, usei leite em temperatura ambiente e coloquei todo azeite para bater, junto com os outros ingredientes.

Segue a receita dela aqui

 

Receita de Maionese de Manjericão - uma pasta deliciosa para passar no pão ou para petiscar com os amigos!

 

Já que você chegou até aqui, aproveite e veja mais quatro receitas para acompanhar essa Maionese de Manjericão no chá da tarde com os amigos:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Molho Verde Caseiro

 

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Receita de Maionese de Manjericão - uma pasta deliciosa para passar no pão ou para petiscar com os amigos!

Receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos.

Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela

Achei essa receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela no Pinterest, podemos dizer que fiquei super empolgada para preparar essa delícia aqui em casa.

Mas confesso que no momento que estava preparando esses cubinhos, perdi a paciência… odeio fazer trabalhos repetidos, tipo produção de fábrica, gosto de estar sempre em movimento. Esse é um dos motivos que não me arrisco em bolos personalizados ou receitas cheias de detalhes.

Sou aquela cozinheira pá pum, que tem pressa para comer (vai gordinha).

Vale a pena, porém já deixo uma dica valiosa: faça e congela, aumente os ingredientes e a produção. Assim, não precisa perder horas na cozinha preparando esses pequenos petiscos!

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela – um petisco delicioso para o final de semana com os amigos.

Receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos.

Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela

Petisco delicioso para o final de semana com os amigos.
Preparo3 horas
Cozimento30 mins
Prato: Lanches
Cozinha: Petisco
Keyword: Mortadela, Pão, Queijo
Porções: 30 unidades
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • 1 forma de gelo

Ingredientes

Ingredientes da Massa da Pizza

  • 500 gramas de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
  • 10 gramas de fermento biologico seco
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • água morna quanto necessário
  • sal a gosto

Ingredientes Recheio

  • queijo muçarela ralado a gosto - ingrediente em peça
  • mortadela ralada a gosto - ingrediente em peça

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa da Pizza

  • Em uma tigela misture o fermento, o açúcar e uma xícara de chá de farinha de trigo.
  • Aos poucos, coloque água morna até virar uma papinha e depois, deixe descansando por 5 minutos.
  • Misture o restante dos ingredientes no fermento ativado e sove durante 15 minutos.
  • Faça duas bolas e deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato e em um lugar bem quentinho.
  • Reserve.

Modo de Preparo do Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela

  • Polvilhe um pouco de farinha sobre uma bandeja de gelo.
  • Abra a massa de pizza com um pau de macarrão e depois corte-a e coloque por cima da bandeja.
  • Pressione a massa com cuidado até o fundo de cada molde da bandeja com o dedo.
  • Coloque o recheio entre cada buraquinho.
  • Cubra o recheio com a segunda metade da massa de pizza e passe um rolo por cima de tudo, para unir as massas.
  • Corte e retire o excesso ao redor das bordas.
  • Congele a bandeja por duas horas e depois retire os cubinhos recheados.
  • Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 30 min a 180 ºC. 
  • Retire e sirva em seguida ou espere esfriar.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos.

Receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos.

Receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos.

 

Dicas da cozinheira:

 

Não contei a quantidade, pelo que me lembro, deu umas 5 bandejas de gelo e rendeu bastante. Tenho esse ato falho, sempre esqueço de contar a quantidade.

Quando for abrir a massa, tente deixar não muito fina e nem muito grossa.

Se ficar muito fina, o recheio ficará aparecendo depois de assada e grossa, pode demorar um pouco mais para assar (além da falta de recheio, já que terá menos recheio).

Falando em recheio, use o que quiser para preparar os petiscos. Acabei colocando o que tinha em casa, mas deve ficar delicioso com presunto, queijo de búfala, manjericão, calabresa, entre outros.

 

Para dar cor a cada cubinho, pincele uma gema de ovo por cima antes de ir ao forno.

 

Lembrando, a quantidade de água e farinha na hora de preparar a massa de pizza, depende da umidade do ar e a temperatura da sua cidade.  O ponto ideal é quando a massa não grude mais na sua mão e que todos os ingredientes estejam unificados.

 

“Fale mais sobre congelar Naninha!”

É bem fácil, retire da bandeja depois de duas horas e transfira para um recipiente ou saco para congelamento.

Na hora de preparar, coloque direto na forma e leve para assar no forno.

A validade é até 3 meses e não esqueça de colocar uma etiqueta com o dia que foi preparado e congelado.

 

Receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos.

 

Enquanto os Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela estão assando, veja mais quatro receitas deliciosas:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos.

 

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Receita de Salsa Pico de Gallo - um prato mexicano para lanchar e petiscar com os amigos.

Receitas com Tomate para qualquer Ocasião

Hoje trago uma coleção de Receitas com Tomate, pratos para qualquer ocasião, para aproveitar esse fruto em qualquer estação.

Vamos para a cozinha?

 

Confira 20 Receitas com Tomate – pratos deliciosos para qualquer ocasião!

Receita de Arroz de Tomate com Manjericão - um prato simples e delicioso para fazer em casa para a família!

 

1. Arroz de Tomate com Manjericão – faça algo diferente, coloque mais sabor no arroz “nosso de todo santo dia” ou até para receber os amigos e agradar a família.

 

2.  Tomates Assados com Alho e Manjericão – prepare um prato vegetariano em casa, perfeito para o almoço em dias frescos da primavera.

 

3.  Panqueca Recheada com Rúcula, Tomate e Queijo –  simples, prático e super nutritivo para um almoço leve durante a semana.

 

4.  Salada de Chuchu com Tomate – uma receita deliciosa para servir com arroz, feijão e file de carne delicioso.

 

5.  Tomate Seco Caseiro – nunca mais compre essa delícia no mercado, aprenda a fazer em casa. Receita do Blog Marola com Carambola.

 

 

Receita de Molho de Tomates Assados - natural, gostoso e fácil de fazer em casa!

 

6.  Molho de Tomates Assados – apesar de ser uma receita demorada (e vai gás), é deliciosa, combina com macarrão ou qualquer outro prato que leve tomate.

 

7.  Salada de Salsicha – vai bem no almoço ou em um pão bem para preparar o lanche da tarde!

 

8.  Macarrão Caprese – perfeito para os dias quentes de Verão, prepare essa massa cheia de sabor.

 

9. Mandioca com Bacon e Tomate – um prato delicioso para acompanhar qualquer momento.

 

10. Abobrinha com Tomate e Ovos – prepare algo rápido, fácil, saudável e low carb. Receita do Blog Malas e Panelas.

 

 

Receita de Salada Caprese no Copinho - um prato finger food para comer nos dias quentes de verão.

 

11. Salada Caprese no Copinho – chame os amigos e sirva essa saladinha em dias quentes de verão com maior estilo.

 

12. Salsa Pico de Gallo – outro prato delicioso para petiscar, compre os nachos ou tortilhas para servir junto.

 

13. Frango Recheado com Tomate Seco e Queijo – um delicioso frango, perfeito para um jantar romântico com o seu par.

 

14. Molho Bolonhesa Vegano – feito com couve-flor e molho de tomate bem temperadinho para o seu macarrão.

 

15. Homus de tomate seco e manjericão – pastinhas são sempre uma boa pedida. Essa é uma receita do blog Sou Vegetariano.

 

 

Repolho Refogado com Tomate - para acompanhar a carne grelhada, o arroz e o feijão da semana!

 

16. Repolho Refogado com Tomate – para acompanhar a carne grelhada, o arroz e o feijão da semana.

 

17. Torta Siciliana com Salsicha – um lanche delicioso para a criançada, depois de brincar bastante no quintal.

 

18. Sopa de Tomate – uma receita quentinha, deliciosa e nutritiva para os dias frios.

 

19. Omelete recheado com Queijo, Cebola e Tomate – almoço express para quem não tem tempo para ficar na cozinha.

 

20. Torta de Chuchu com Tomate – para o almoço da semana ou para o final de semana com os amigos, uma torta de respeito. Receita do blog Gordelícias.

 

Confira 20 Receitas com Tomate - pratos deliciosos para qualquer ocasião!

 

Gostou dessa seleção de receitas com essa fruta maravilhosa?

Aproveite veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta na minha pasta de Dia de Feira – Receitas com Tomate.

 

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