Chegou janeiro com o sol escaldante e você ainda tem que pensar no Almoço depois da Praia?
Então os seus problemas acabaram!!
Hoje apresento cinco receitas que são fáceis de fazer e melhor de tudo, são muitas gostosas de comer!
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
5 Receitas fácil e deliciosa para Almoço depois da Praia | Verão
Salada de Atum com Batata e Tomate – começamos essa lista com uma deliciosa salada, completa e leve para o almoço de verão.
Apenas prepare antes de ir a praia, deixe na geladeira em um pote bem fechado com tampa e quando chegar em casa, já tem um prato pronto para matar a fome.


Salada de Atum com Batata e Tomate
Ingredientes
- 3 unidades de batatas grandes - mais ou menos 500 gramas
- 4 a 6 colheres de sopa de maionese
- 1/2 unidade de cebola cortado em cubos
- 1 unidade de lata de atum
- sal, pimenta-do-reino moída na hora
- cheiro verde, limão e azeite para temperar - quanto baste
Modo de Preparo
- Corte as batatas em cubos médios e em uma panela com bastante água com um pouco de sal, coloque-as para cozinharem.
- Quando estiverem macias, retire do fogo, escorra a água e espere esfriar.
- Em uma tigela, misture a maionese com o atum e tempere com sal, pimenta, limão e azeite.
- Adicione os tomates, a cebola picada e os pedaços de batatas já frias, leve para geladeira por 30 minutos para gelar.
- Salpique cheiro verde e sirva.
Macarrão com Mortadela – pá pum, receita fácil de fazer e gostosa de comer.
Pois bem, voltou da praia e não quer passar muito tempo na cozinha?
Basta preparar um belo espaguete com cubos de mortadela e molho de tomate.


Macarrão com Mortadela
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão
- 250 gramas de mortadela cortado em cubos pequenos
- 340 gramas de molho de tomate
- 3 dentes de alho picados
- 2 unidades de tomates cortados em cubos - mesmo tamanho da mortadela
- salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela com água fervente e com bastante sal, cozinhe por 6 a 8 minutos ou até o macarrão esteja “al dente”.
- Apague o fogo, escorra e reserve.
- Em uma frigideira com um fio de óleo, coloque os cubos de mortadela para fritar.
- Assim que estiverem dourando, adicione a cebola e o alho para cozinhar para refogar.
- Quando a cebola estiver transparente, coloque o molho de tomate e tempere com sal e pimenta do reino.
- Cozinhe mais ou menos por 5 minutos e em seguida, adicione os cubos de tomates e a salsinha.
- Apague o fogo e misture ao macarrão.
- Sirva quente acompanhado com queijo ralado.
Quiche de Abobrinha e Tomate sem Massa – uma torta preparada com abobrinha, sem massa e perfeita para servir em dias quentes.
Apenas prepare antes de ir para a praia, assim, quando voltar, já tem o almoço ou jantar pronto para desfrutar.
Só não esqueça da salada de folhas para acompanhar.


Quiche de Abobrinha e Tomate sem Massa
Ingredientes
- 250 gramas de creme de leite
- 1 unidade de abobrinha italiana ralada - tamanho médio
- 150 ml de leite
- 3 unidade de ovos
- 1 a 2 unidades de de tomates
- queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque o creme de leite, o leite, os ovos e misture bem.
- Incorpore a abobrinha ralada, o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta.
- Coloque o recheio sobre uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
- Corte os tomates em rodelas e distribui por cima do recheio.
- Leve para assar ao forno médio já preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Torta de Liquidificador de Frango Cremoso – agora trago uma receita que é campeã aqui no Manga com Pimenta.
Faça um dia antes ou na noite anterior e já deixe pronta. Pode cortar em pedaços e levar para a praia, ou servir na hora do almoço.


Torta de Liquidificador de Frango Cremoso
Equipamento
- Liquidificador
- Panela de Pressão
- Forma Retangular
Ingredientes
Ingredientes para o cozimento do Frango
- 1 unidade de peito inteiro de frango com pele e osso
- 1 unidade de cenoura grande
- 1 unidade de talo de salsão com folhas
- 1 unidade de cebola grande - ou duas pequenas
- 3 unidades de folhas de louro
- 5 grãos de pimenta-do-reino
- 2 unidades de cravos-da-índia
- 3 xícaras de chá de água
Ingredientes da Massa da Torta de Liquidificador
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo – quem quiser, pode usar a integral
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de óleo - ou azeite
- 1 xícara de chá da água do cozimento do frango
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- sal a gosto
Ingredientes do Recheio da Torta de Frango
- 1 unidade de peito de frango cozido, desfiado, sem pele e osso
- 1 xícara de chá do caldo do cozimento
- 1 unidade de cebola cortada em cubos
- 3 dentes de alho picado
- 2 unidades de tomate
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 unidade de gema de ovo
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 copo de requeijão - opcional
Modo de Preparo
Modo de Preparo do cozimento do Frango
- Lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
- Descasque a cebola e corte em quatro partes.
- Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
- Agora tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
- Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
- Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
- Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
- Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.Desfie a carne e reserve.
Modo do Preparo do Recheio da Torta de Liquidificador de Frango Cremoso
- Descasque e pique fino a cebola e o alho.
- Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
- Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
- Junte o alho e mexa por mais um minuto.
- Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
- Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
- Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture bem.
- Junte a gema e mexa vigorosamente.
- Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
- Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Desligue o fogo e reserve.
Modo do Preparo da massa da Torta de Liquidificador de Frango Cremoso
- No liqüidificador bata todos os ingredientes, menos o fermento.
- Sempre colocando primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
- Termine batendo colocando os ingredientes sólidos.
- Além de não queimar o seu aparelho, isso garante uma torta de liquidificador de frango mais fofinha.
- Já que não tem perca do glúten da massa.
- No final, misture o fermento em pó delicadamente na massa, reserve.
Montagem e Finalização da Torta de Liquidificador de Frango Cremoso
- Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, distribua o recheio de frango por cima.
- Espalhe o requeijão por cima do frango e cubra a torta com o restante da massa.
- Polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado, leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
- Espere esfriar antes de servir.
Bolinho de Atum – por fim, uma receita versátil, pode preparar para servir no almoço ou apenas para petiscar com aquela bebida geladinha.


Bolinho de Atum
Ingredientes
- 1 lata de atum
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela junte o ovo, o leite e o atum, misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea.
- Para temperar, coloque o cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Junte o fermento e misture bem.
- Com o auxílio de uma colher de sopa, proporcione a massa e forme bolinho.
- Agora frite em bastante óleo quente.
- Escorra em papel toalha e sirva ainda quente.
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