Arquivo da categoria: Outono

Cardápio para Almoço do Dia das Mães 2018

Receita Francesa Boeuf Bourguignon | Para os dias frios!

Esse é o famoso prato do filme Julie e Julia, o Boeuf Bourguignon, que até  um tempo atrás era o grande sucesso entre as blogueiras e amantes da cozinha.

Bem, o que falar de um clássico?

Sim, é um prato clássico francês, da região da Borgonha.

Antes que alguém fala “que fino”… não, não é fino, é um prato que antigamente era feito pelos camponeses franceses.

Mas e o sabor? Ah, magnifico.

E o cheiro então? Deve deixar os vizinhos loucos, tão perfumado que fica esse prato.

Enfim, para quem gosta de uma carne de panela, não pode deixar de fazer essa receita.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Boeuf Bourguignon – um clássico francês delicioso para fazer na sua casa!

Boeuf Bourguignon - um clássico francês delicioso para fazer na sua casa!

Boeuf Bourguignon

Preparo20 mins
Cozimento2 horas 30 mins
Tempo Total2 horas 50 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Um delicioso prato para os dias frios!
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 quilo de carne - pode ser músculo coxão mole, patinho ou alcatra
  • 100 gramas de bacon cortados em cubos
  • 30 gramas de manteiga
  • 30 gramas de farinha de trigo
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 garrafa de vinho tinto - ideal ser um vinho da região de Borgonha
  • 100 gramas de cenoura em cubos
  • 100 gramas de cebola em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de Louro
  • 75 gramas de Salsa
  • 30 gramas de tomilho picado
  • 150 gramas de extrato de tomate
  • 250 gramas de cogumelos champignon
  • sal e pimenta-do-reino preta a gosto

Modo de Preparo

  • Limpe a peça de carne, retirando os nervos e a gordura.
  • Corte em cubos de 50 a 60 gramas cada, tempere com sal e pimenta-do-reino preta.
  • Coloque a manteiga em uma panela grande e leve ao fogo.
  • Quando ferver, coloque o bacon e frite até ficar dourado.
  • Adicione a carne e deixe dourando.
  • Junte a cebola, a cenoura, alho e refogue mais um pouco.
  • Polvilhe a farinha e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
  • Acrescente o extrato de tomate, vinho tinto, salsa, tomilho e o louro.
  • Cozinhe por mais 10 minutos para retirar a acidez do molho.
  • Adicione o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 2 horas, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Apague o fogo e sirva em seguida.

 

Para acompanhar o Boeuf Bourguignon, prepare um delicioso arroz.

 

Quer mais receitas deliciosas para os dias frios? Anote aí:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para os dias frios já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Gostou dessa Receita de Boeuf Bourguignon? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Boeuf Bourguignon - um clássico francês delicioso para fazer na sua casa!

 

Pipoca Sabor Queijo - para curtir em casa assistindo um filme ou em uma Festa Junina!

Pipoca sabor Queijo | Para Festa Junina

Que tal tomar um quentão e curtir uma Pipoca sabor Queijo na quermesse do seu bairro? Ou aproveite o friozinho para assistir um filminho a noite com o seu amor!

Essa Pipoca sabor Queijo vai bem em qualquer ocasião, principalmente para curtir as férias escolares da criançada.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Pipoca Sabor Queijo – para curtir em casa assistindo um filme ou em uma Festa Junina!

Pipoca Sabor Queijo - para curtir em casa assistindo um filme ou em uma Festa Junina!

Pipoca sabor Queijo

Preparo5 mins
Cozimento10 mins
Tempo Total15 mins
Prato: Petisco
Cozinha: Um lanche delicioso para fazer em casa.
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de óleo ou 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de chá de milho para pipoca
  • 150 gramas de queijo provolone ou parmesão ralado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Aqueça o óleo (ou a manteiga com o óleo) em uma panela, abaixe o fogo para médio e em seguida coloque o milho.
  • Feche a panela e deixe estourar.
  • Quando todas as pipocas estiverem estouradas, apague o fogo, misture o queijo e tempere com sal.
  • Feche a panela novamente e a sacuda, misturando tudo muito bem.
  • Passe para uma vasilha e sirva em seguida.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Acabei colocando também muçarela ralada e um pouco de orégano para dar mais sabor a minha Pipoca sabor Queijo #ficaadica

 

Quem quiser um gostinho extra de manteiga, faça isso: em uma panela, derreta a manteiga e quando a pipoca estiver pronta, derrame a manteiga derretida os poucos e misture bem nos grãos da pipoca.

 

Receita base daqui.

 

Pipoca Sabor Queijo - para curtir em casa assistindo um filme ou em uma Festa Junina!

 

Aproveite e veja mais quatro receitas para lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

Gostou dessa Receita de Pipoca sabor Queijo? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Pipoca Sabor Queijo - para curtir em casa assistindo um filme ou em uma Festa Junina!

Receita de Farofa de Banana - um acompanhamento delicioso para o Peru de Natal!

Farofa de Banana para Ceia de Natal

Primeiramente, confesso que apenas uma blogueira para fazer cardápio de Natal antes do Natal (oi?!), trazendo essa receita de Farofa de Banana deliciosa!

É verdade minhas queridas e meus queridos leitores, não quero deixar vocês na mão nesse Natal.

Por isso que entrei no clima do hohoho e estou aqui apresentando algumas receitinhas que poderão ser feitas nas festas de final de ano e quero muito que a minha conta bancária sobreviva (já que os alimentos sobem tanto em Dezembro).

Aqui em casa é algo assim: Cliente Vip e eu ou eu e Cliente Vip.  Então essa receita será ótima para nós ou para quem for passar o Natal sozinho ou mais íntimo, uma ceia natalina para você e o seu marido. Mas isso não quer dizer que não sobrará comida para o dia seguinte.

Chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Farofa de Banana – um acompanhamento delicioso para o Peru de Natal!

Receita de Farofa de Banana - um acompanhamento delicioso para o Peru de Natal!

 

Primeiramente, descasque as bananas e corte em pedacinhos ou em rodelas.

Agora em uma frigideira, com duas colheres de manteiga, frite os pedaços de banana até ficarem douradas com um pouco de açúcar.

Coloque-as sobre o papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve.

Logo em seguida, lave a frigideira, seque e leve para a boca do fogão. Adicione mais duas colheres de manteiga e doure 3 dentes de alhos picados.

Misture a farinha e cozinhe até ficar dourado, acerte o sal, acrescente a salsinha e os pedaços de bananas.  Por fim, desligue o fogo e sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar Farofa de Banana para servir aos seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Farofa de Banana

Prepare um prato clássico para a ceia de Natal ou Ano Novo.
Preparo5 mins
Cozimento20 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Banana, Farofa
Porções: 4 porções
Calorias: 310kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 unidades de bananas nanicas maduras, cortadas em rodelas ou picadas
  • 500 gramas de farinha de mandioca
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • sal, pimenta moída na hora e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e frite as rodelas de banana com duas colheres de açúcar até ficarem douradas.
  • Coloque-as sobre o papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve.
  • Em outra frigideira derreta a manteiga e doure a cebola e o alho, misture a farinha e refogue até ela ficar dourada.
  • Acerte o sal, acrescente a salsinha e as rodelas de banana.
  • Desligue e sirva.

Pratos para Natal

 

Dicas da cozinheira:

Aqui em casa preferi picar meio grosseiramente as minhas bananas, já fiz com rodelas e confesso que não curti.

Agora, para deixar a farofa mais docinha, use bananas mais maduras, já que esse é o grande segredo para dar aquele sabor agridoce.

 

Receita de Farofa de Banana - um acompanhamento delicioso para o Peru de Natal!

 

Já que você que você chegou até aqui e adorou essa Farofa de Banana para Ceia de Natal, não vá embora! Conheça mais quatro receitas fáceis e deliciosas para as Ceias de Final de Ano:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as Natal já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Acompanhamentos de Assados

 

Gostou dessa Receita de Farofa de Banana? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Farofa de Banana - um acompanhamento delicioso para o Peru de Natal!

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate

Aqui no Brasil, temos a nossa tradição de preparar um belo Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate.

Até nomeamos de Macarrão a Bolonhesa, mas para ser sincera, o molho a bolonhesa italiano tem um preparo totalmente diferente de ser feito, seguindo a tradição de lá.

Mas vamos combinar?  Quem se importa que mudamos um pouco o modo de preparo do nosso macarrão querido de todo os domingos?

O que vale nessa história toda, é a velocidade que fazemos esse prato para um dia corridinho ou quando estamos afim de comer algo gostoso!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira – para o almoço de Domingo.

Receita de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira - perfeito para o almoço de final de semana com a família.

 

Em primeiro lugar, leve uma panela com bastante água para ferver.

Normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa e assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.

Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro e a massa ficar “al dente”.

Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Logo após, comece a preparar o molho de tomate com a carne moída.

Coloque azeite, cebola, o alho e o bacon para fritar em uma panela ou frigideira.

Uma vez que a cebola estiver transparente e os pedacinhos bacon fritos, adicione a carne moída para cozinhar.

Sempre mexendo, cozinhe a carne por cinco minutos em fogo médio.

Ponha o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhando por mais cinco minutos ou até que o molho fique encorpado.

Por fim, apague o fogo e termine temperando com cheiro verde ou manjericão.

Depois que o molho a bolonhesa estiver pronto, misture no macarrão e sirva acompanhado com queijo parmesão ralado.

 

Ps.: todo mundo sabe que esse prato de macarrão é o meu “arroz e feijão” de todos os dias, culpa do meu DNA que é lá da Itália misturado com o DNA Brasileiro.

Agora que já sabe como preparar esse Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira
Imprimir Receita
5 para 1 voto

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate

Prepare para o almoço de Domingo um Macarrão com Molho a Bolonhesa caseiro.
Preparo10 mins
Cozimento25 mins
Prato: Carne, Massas, Molhos
Cozinha: Caseira
Keyword: Carne, Macarrão, Molho de Tomate
Porções: 4 porções
Calorias: 410kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 200 gramas de carne moída
  • 150 gramas de macarrão - formato da sua preferência
  • 340 gramas de molho de tomate
  • 2 dentes de alho bem picados - pegue aqueles mais gordinhos
  • 1 unidade de cebola cortada em cubos pequenos
  • bacon em cubos a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cheiro verde ou manjericão, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  • Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
  • Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.
  • Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
  • Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira com azeite, coloque a cebola, o alho e o bacon para fritar.
  • Quando a cebola estiver transparente e os pedacinhos bacon fritos, adicione a carne moída para cozinhar.
  • Sempre mexendo, cozinhe a carne por cinco minutos em fogo médio.
  • Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhando por mais cinco minutos ou até que o molho fique encorpado.
  • Apague o fogo e termine temperando com cheiro verde ou manjericão.
  • Misture o molho no macarrão já cozido e sirva em seguida acompanhado com queijo parmesão ralado.

 

Dicas da Cozinheira: 

 

Aliás, essa é uma dica muito importante, para quem curte um macarrão com mais sabor, prepare o seu próprio molho de tomate em casa.  Mas nada te impede de usar sache de molho de tomate que comprou no mercado.

Além do manjericão ou cheiro verde, tempere o seu macarrão com orégano (aquele que colocamos na pizza).

No molho de carne moída, pode colocar um pouco de vinho tinto no começo do preparo. Agora deixe cozinhar bem para o álcool evaporar e sobrar só o sabor dessa. bebida.

 

Macarrão a Bolonhesa Caseira - para o almoço da família.

 

Calma, não vá embora!

Antes de ir para a cozinha preparar o seu macarrão com molho de tomate e carne moída,  anote mais quatro receitas no seu caderno de culinária:

Ou Clique aqui e veja mais receitas italianas  já publicadas no Manga com Pimenta.

Gostou dessa Receita de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

Receita de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira
Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja - um prato que pode ser servido no almoço ou para petiscar com os amigos.

Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja

Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja – tudo em tamanho pequenino para ser servido no almoço ou para petiscar com os amigos acompanhado com aquela bebida bem geladinha.

O meu propósito em publicar receitas simples no blog, é ajudar vocês a terem criatividade na cozinha na hora de preparar a comida do dia a dia.

E essa receita é perfeita para essa ocasião, vamos cozinhar?

 

Receita de Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja – um prato que pode ser servido no almoço ou para petiscar com os amigos.

Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja - um prato que pode ser servido no almoço ou para petiscar com os amigos.

Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja

Preparo5 mins
Cozimento10 mins
Tempo Total15 mins
Prato: Salada
Cozinha: Um prato delicioso para o almoço ou Petiscar
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 30 ovos de Codorna
  • 250 gramas de mini cebolas em conservas
  • 180 gramas de Tomates Uvas - Sweet Grape
  • Salsinha sal, pimenta-do-reino, azeite e limão a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos.
  • Escorra e coloque imediatamente em uma tigela com água fria, deixe esfriar para depois descascar.
  • Coloque os ovos de codorna descascados em uma tigela, adicione os tomates uvas, as cebolinhas em conservas e tempere com pimenta, sal, salsinha, azeite e limão.
  • Leve para geladeira durante 30 minutos ou deixe na geladeira até a hora de servir.

 

Dica da Cozinheira:

 

Já ensinei a fazer cebolas em conservas neste post aqui, mas você pode usar cebola crua para preparar a sua Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja.

 

Olha que bonitinha que ficou a minha mini saladinha!!!

Ótima para começar a semana, não acham?

Aproveite e veja mais quatro receitas bacanas para fazer em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Gostou dessa Receita de Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja - um prato que pode ser servido no almoço ou para petiscar com os amigos.

Pão de Fubá - para um lanche delicioso!

Receita de Pão de Fubá ou Pão de Milho… tanto faz, é delicioso!

Essa receita de Pão de Fubá é uma das minhas queridinhas!

Eu conheci através do blog sala da la e já fiz várias vezes aqui em casa.

Já usei o fubá e a farinha de milho pré-cozido – era que eu tinha em casa e ficou muito bem obrigada.

É aquela receita que você precisa ter em mãos para fazer um bom café da tarde com as amigas ou começar bem o dia acompanhado com uma boa xícara de café.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Pão de Fubá – para um lanche delicioso!

Pão de Fubá - para um lanche delicioso!

Imprimir Receita
5 para 1 voto

Pão de Fubá

Preparo2 horas 30 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total3 horas
Prato: Pão
Cozinha: Para o café da manhã ou lanche
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de água morna
  • 1/2 xícara de chá óleo
  • 1/2 xícara de chá açúcar - quem quiser pode colocar menos, mas adicione no mínimo 2 colheres de chá para ativar o fermento
  • 10 gramas de fermento biológico seco
  • 2 xícaras de chá farinha de fubá - pode usar farinha de milho pré-cozido
  • 500 gramas de farinha de trigo comum - ou até dar o ponto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, misture os ingredientes liquidos e aos poucos, coloque os ingredientes secos.
  • A farinha de trigo deve ser acrescentado por último, adicionado aos poucos até a massa fique homogênea e não grude nas mãos.
  • Sove a massa por 15 minutos em uma superfície enfarinhada.
  • Deixe-a descansando por mais ou menos uma hora, dentro de uma vasilha untada com azeite e coberta com um pano de prato.
  • A massa dobrou de tamanho?
  • Sove mais um pouco, por mais 5 minutos.
  • Coloque a massa em uma forma de pão untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo ou fubá.
  • Novamente, deixe crescendo até ela duplicar de tamanho.
  • Leve para assar no forno pré aquecido, em temperatura média por 30 minutos ou até o pão dourar.

 

Pão de Fubá - para um lanche delicioso!

 

Gostou dessa Receita de Pão de Fubá e quer preparar mais pães em casa? Segue algumas sugestões:

 

 

Ou clique aqui para ver todas as receitas de pães publicadas no Manga com Pimenta.

 

Gostou dessa Receita de Pão de Fubá ou Pão de Milho!? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Pão de Fubá - para um lanche delicioso!

 

Receita de Pão de Fubá - para um lanche delicioso!
Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

Enroladinhos de Salsicha | Um petisco delicioso para lanchar ou festejar!

Enroladinhos de Salsicha – uma boa receita da minha amiga Verena do blog Mangia Che te fa Bene para um lanchinho da tarde ou quando trocamos o jantar por algo mais divertido!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Enroladinhos de Salsicha – o difícil é comer só um!

Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

 

Enroladinhos de Salsicha

Preparo1 hora 10 mins
Cozimento35 mins
Tempo Total1 hora 45 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Um petisco para família toda
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da massa dos Enroladinhos de Salsicha
  • <br />
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 250 gramas de farinha de trigo - aproximadamente pode ser que use mais ou menos
  • 1/2 envelope de fermento biológico seco para pão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 1/2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • <br />
  • <br />
  • Ingredientes do Recheio dos Enroladinhos de Salsicha
  • <br />
  • 12 salsichas
  • 1 gema batida para pincelar
  • <br />
  • <br />

Modo de Preparo

  • Com um garfo, misture o açúcar, o sal, o óleo, os ovos e o leite.
  • Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento.
  • Aos poucos, vá juntando os ingredientes secos aos ingredientes líquidos.
  • Mexa com o garfo e se prepare para colocar a mão na massa.
  • Amasse, amasse, amasse e vá colocando farinha aos poucos, até soltar da mão.
  • Transfira para uma superfície limpa, seca e enfarinhada e sove bem.
  • Coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico ou um pano de prato limpo.
  • Deixe descansar durante 40 minutos.
  • Enquanto isso, leve as salsichas ao fogo em uma panela com água para ferver.
  • Escorra e espere esfriar.
  • Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte tiras de massa.
  • Enrole a tira na salsicha, corte em dois a quatro partes, coloque em assadeira untada e pincele com a gema batida.
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
  • Sirva em seguida.

 

Dica da Cozinheira:

Não enrole muita massa nas salsichas, isto é, não dê mais de uma volta, é apenas para cobrir e pronto. Se colocar muita massa, o salgado fica seco, já que não vai molho.

Na hora de assar, após pincelar a gema do ovo, pode-se polvilhar orégano sobre os enroladinhos.

Quando já estiverem quase prontos jogue um pouco de queijo ralado em cima dos rolinhos e deixe dourar.

Dá para congelar após assados e frios esses Enroladinhos de Salsicha, com validade de dois meses. Depois coloque em temperatura ambiente para descongelar e esquente no forno morno.

 

Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

 

Além dos tradicionais Enroladinhos de Salsicha, prepare também:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

Gostou dessa Receita de Enroladinhos de Salsicha? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Enroladinhos de Salsicha - o difícil é comer só um!

Receita de Farofa de Miúdos de Frango - prepare para servir nas Festas do Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado dourado!

Farofas para o Frango Assado

Aqui em casa adoramos um assado e claro, não pode faltar certos acompanhamentos. Por isso, trago várias receitas de farofas para o Frango Assado, para você fazer bonito no almoço de final de semana ou para as festas de Final de Ano.

Uma vez que você decidiu ir para a cozinha, é por lei cantar essa música “comprei um quilo de farinha, para fazer farofa, para fazer farofa fa fa”!

Ah sim, ela é ridícula, mas quando vou preparar qualquer receita de farofa, canto “mentalmente” essa melodia, bem baixinho para não passar vergonha.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receitas de Farofas para o Frango Assado – prepare um acompanhamento delicioso para a sua carne assada.

Receita de Farofa de Batata Palha e Bacon - mude do tradicional por essa farofinha crocante no Natal.

Farofa de Batata Palha e Bacon

Mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Batata Palha, Batatas, Farofa
Porções: 4 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de batata palha - usei a pronta, de saquinho
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca - uso a crua em casa, mas pode usar a torrada
  • 200 gramas de bacon cortado em cubos
  • 1 unidade de cebola média cortada em cubos
  • 1 unidade de pimentão colorido cortado em cubos - usei um vermelho com verde
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira, coloque os pedaços de bacon para fritar em fogo médio.
  • Quando os pedacinhos de bacon estiverem dourados, adicione o azeite e a manteiga para derreter.
  • Em seguida, ponha a cebola e o pimentão cortado em cubinhos do mesmo tamanho para refogar. 
  • Adicione a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
  • Frite a farofa até dourar, mexendo sempre para não queimar.
  • Apague o fogo, coloque a batata palha, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
  • Misture bem e sirva quente ou fria.

 

Receita de Farofa de Miúdos - prepare para servir nas Festas do Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado dourado!

Farofa de Miúdos de Frango

Prepare para servir no Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado de Domingo!
Cozimento30 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Coração de Frango, Farinha de Mandioca, Farofa, Fígado de Frango, Moela de Frango
Porções: 6 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
  • 1 unidade de fígado - ou coloque mais
  • 1 unidade de moela - ou coloque mais
  • 1 unidade de coração - caso venha no kit
  • 50 gramas de manteiga - coloco duas colheres de sopa bem cheia
  • 1 colher de chá de azeite - ou óleo
  • 1 unidade de cebola picada
  • 100 gramas de bacon picado em cubos pequenos - opcional
  • cheiro verde, pimenta moída na hora e sal a gosto

Modo de Preparo

  • Comece descascando e picando a cebola; lave, seque e pique bem o cheiro verde; corte a moela, o fígado e o coração em pedaços pequenos.
  • Leve uma frigideira para aquecer em fogo médio.
  • Regue com azeite e adicione os pedaços de bacon para fritar.
  • Quando dourar, acrescente os miúdos picados, sempre mexendo, cozinhe por certa de dez a quinze minutos.
  • Coloque a manteiga na frigideira e assim que derreter, junte a cebola para refogar.
  • Tempere com sal e pimenta, junte a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com uma espátula.
  • Acerte o sal e a pimenta, apague o fogo e misture a salsinha.
  • Sirva em seguida.

 

Receita de Farofa de Ovos - um prato barato e super fácil de preparar para a Ceia de Final de Ano.

Farofa de Ovos

Farofa de Ovos - para acompanhar aquele assado, um churrasco em família ou para misturar no arroz e feijão.
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Brasil
Keyword: Farofa, Farofa de Ovos, Ovos
Porções: 4 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
  • 1 unidade de cebola picada - pequena
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 unidades de ovos - tamanho médio
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Leve uma frigideira ao fogo médio. Em seguida, coloque a manteiga e o azeite.
  • Quando a manteiga estiver derretida, adicione a cebola para dourar. 
  • Coloque os ovos, um por um e com uma colher, mexa delicadamente os ovos até cozinharem.
  • Ponha a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
  • Deixe a farofa fritando até dourar, mexendo sempre para não queimar.
  • Apague o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
  • Sirva quente ou fria.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Em primeiro lugar, farofa é super fácil de fazer, basta escolher qual farinha irá usar: mandioca ou de milho.

Agora pegue uma frigideira, coloque duas colheres de sopa de manteiga, leve ao fogo e espere derreter.

Quando a manteiga ficar um liquido dourado lindo, adicione a cebola  para dourar, caso queira, coloque também dois ou mais dentes de alho para cozinhar.

Depois disso, faça o que a sua imaginação mandar, coloque ovos para fritar (mexidos), bacon, adicione azeitonas, ervilhas e até cenouras.

Para finalizar, ponha a farinha de mandioca, tempere com sal sal e continue mexendo, até a farinha dourar.

Desligue o fogo e sirva em seguida.

Caso decida usar miúdos do frango, não esqueça de limpar! Primeiro passe na água corrente e retire a gordura (parte branca).

Corte em pequenos pedaços, tempere com sal e pimenta do reino.

Na frigideira, adicione um pouco de óleo e deixe esquentar. Coloque primeiro os miúdos mais carnudos (moela e coração, por exemplo) e frite um pouco, para depois adicionar os miúdos moles (fígado, por exemplo).

Então continue fritando por mais ou menos cinco minutos, mas não deixe tostar).

Retire da frigideira e reserve.

Agora o processo é mais ou menos parecido com o citado acima.

 

Ps.: Já falei como eu amo farofa e farinha de mandioca, né? Mamãe também, ela até brinca que é o nosso queijo ralado brasileiro.

 

Receitas de Farofas para o Frango Assado - prepare um acompanhamento delicioso para a sua carne assada.

 

Já que você que você chegou até aqui e adorou essas Receitas de Farofas para o Frango Assado, não vá embora! Conheça mais quatro pratos fáceis e deliciosas para as Ceias de Final de Ano:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as Natal já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Gostou dessa Receita de Farofas para o Frango Assado? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receitas de Farofas para o Frango Assado - prepare um acompanhamento delicioso para a sua carne assada.