Um delicioso prato para servir no almoço de domingo da família.
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Estações
Aqui separamos cada uma das receitas por estações.
Primavera
A primavera é a estação perfeita para aproveitar os vegetais frescos e as frutas que começam a ficar disponíveis. O tempo fresco começa a dar espaços para dias ensolarados fazendo com que o nosso prato mude de cor assim como as estações.
É hora de dar prioridade aos alimentos sazonais da primavera.
Parece que a natureza entende que os dias quentes estão chegando e assim deixa as frutas frescas abundantes, é tempo de abacaxi, acerola, amora, banana, caju, coco, jabuticaba, jaca, laranja lima, mamão, maracujá, manga, melancia, melão, mexerica e morango.
As folhas escuras como couve começam a dar as caras e com isso os smoothies, sucos verdes e refogados de folhas e saladas crescem nas nossas cozinhas.
- Smoothie de abacate com banana
- Suco de agrião com laranja
- Chá mate com abacaxi
- Salada de pepino agridoce
- Refogado de almeirão
Verão
O verão e o calor brasileiro pede comidas frescas e leves. Na feira você vai encontrar frutas frescas no auge da sua doçura. Abacate, coco verde, goiaba, laranja, maçã e papaia. Aproveite essa época do ano para preparar deliciosas saladas de frutas, smoothies vitaminados e picolés de fruta natural.
Outono
O outono já nos tras os dias mais fresquinhos. Abóbora, batata doce, beterraba, mandioca, cenoura e chuchu, essa abundância de raízes me inspira preparar assados quentinhos como escondidinhos e gratinados, assim como sopas e ensopados. É o barulinho das arvores que quando bate um vento já me remete a receitas confortantes e quentinhas.
- Escondidinho de abóbora
- Escondidinho de batatas e legumes
- Sopa de mandioca com alface
- Chuchu gratinado
Inverno
Ai não tem outro jeito! Sopa, ensopados e cremes quentinhos já lideram a minha lista. De todas as estações essa é a que mais me agrada uma comida quentinha e saborosa, assim como os chás e chocolates. As frutas que predomina são as tangerinas e laranjas, um ótimo recado da natureza que nos impulsiona consumir mais vitamina c!
Espero que as receitas para cada uma das estações te guie para encontrar o prato perfeito em cada uma delas!
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Pão de Manteiga | Café da Manhã
No final de semana, prepare um pão caseiro bem fofinho para o café da manhã da família.
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Risoto de Calabresa | Receita com sabor italiano
Por aqui, deu uma esfriada, já corro para a cozinha preparar um prato bem quentinho e hoje escolhi essa receita de Risoto de Calabresa para o nosso jantar. Confesso que sou apaixonada por arroz para preparar risoto e odeio o arroz agulhinha (poucas pessoas vão entender). Então, sempre tenho um pacote de arroz arbóreo aqui em casa. A outra coisa bacana de fazer risoto em casa, é que acaba sendo um prato único, nada de ficar fazendo dez mil coisas para acompanhamento. Vamos cozinhar?
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Chuchu Refogado, qual é a sua graça?
Antes de mais nada, hoje colocarei uma receita de chuchu refogado, um prato simples, delicioso e até "bobo" podemos dizer.
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Doce de Ovos | Ovos Moles – Receita Portuguesa
Hoje temos uma receita portuguesa (ora, pois) por aqui: Doce de Ovos / Ovos Moles. Lembram dos merengues que eu fiz aqui? Se não clique nesse link. Sobraram algumas gemas e fiquei pensando, o que fazer: um bolo? uma torta? um pão? Até que achei essa receita da Rita, usando poucos ingredientes e super fácil de fazer. Claro que me arrisquei e corri para cozinha. Vamos lá?
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Como fazer Massa de Pastel – Receita igual ao vendido na feira!
O cliente vip tinha ganhado uma mini garrafinha de cachaça mineira e com o passar do tempo, pensou em dar para algum amigo que goste da coisa. Olhei para ele e falei “porque não tentamos fazer massa de pastel?”. Claro, ele adorou a idéia e eu tirei foto do passo a passo para ensinar aqui para vocês. Adorei o resultado, ficou igualzinho da feira e vamos a receita :) Vamos cozinhar? Receita de Massa de Pastel – igual da feira, perfeito para o lanche da tarde! A receita base é daqui. Reduzi a receita pela metade, deu…
