Estações
Aqui separamos cada uma das receitas por estações.
Primavera
A primavera é a estação perfeita para aproveitar os vegetais frescos e as frutas que começam a ficar disponíveis. O tempo fresco começa a dar espaços para dias ensolarados fazendo com que o nosso prato mude de cor assim como as estações.
É hora de dar prioridade aos alimentos sazonais da primavera.
Parece que a natureza entende que os dias quentes estão chegando e assim deixa as frutas frescas abundantes, é tempo de abacaxi, acerola, amora, banana, caju, coco, jabuticaba, jaca, laranja lima, mamão, maracujá, manga, melancia, melão, mexerica e morango.
As folhas escuras como couve começam a dar as caras e com isso os smoothies, sucos verdes e refogados de folhas e saladas crescem nas nossas cozinhas.
- Smoothie de abacate com banana
- Suco de agrião com laranja
- Chá mate com abacaxi
- Salada de pepino agridoce
- Refogado de almeirão
Verão
O verão e o calor brasileiro pede comidas frescas e leves. Na feira você vai encontrar frutas frescas no auge da sua doçura. Abacate, coco verde, goiaba, laranja, maçã e papaia. Aproveite essa época do ano para preparar deliciosas saladas de frutas, smoothies vitaminados e picolés de fruta natural.
Outono
O outono já nos tras os dias mais fresquinhos. Abóbora, batata doce, beterraba, mandioca, cenoura e chuchu, essa abundância de raízes me inspira preparar assados quentinhos como escondidinhos e gratinados, assim como sopas e ensopados. É o barulinho das arvores que quando bate um vento já me remete a receitas confortantes e quentinhas.
- Escondidinho de abóbora
- Escondidinho de batatas e legumes
- Sopa de mandioca com alface
- Chuchu gratinado
Inverno
Ai não tem outro jeito! Sopa, ensopados e cremes quentinhos já lideram a minha lista. De todas as estações essa é a que mais me agrada uma comida quentinha e saborosa, assim como os chás e chocolates. As frutas que predomina são as tangerinas e laranjas, um ótimo recado da natureza que nos impulsiona consumir mais vitamina c!
Espero que as receitas para cada uma das estações te guie para encontrar o prato perfeito em cada uma delas!
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Empanadas Argentinas, uma nova paixão na minha cozinha!
Eu sempre estou procurando uma receita de Empanadas Argentinas, testando todas possíveis e impossíveis aqui em casa. Depois que me mudei para o Sul, ando fazendo empanadas para quem quiser (especificamente o cliente vip no momento), esse salgado tão típico dos nossos irmãos de fronteira. Vamos cozinhar?
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À La Minuta – um prato muito querido por aqui!
Você que acha que só o churrasco é o queridinho daqui... esquece!!! Além dos xis, você vai ver muitos bares e restaurantes vendendo À La Minuta. Existem até restaurantes especializados nesse prato, exemplo o Tudo pelo Social, aonde tu paga 15 Reais e serve duas pessoas super bem (para quem come pouco, serve até 3 pessoas). Tem outros que fazem buffet, com preço único e você monta o seu prato conforme o seu desejo e fome. "Naninha, o que é À La Minuta?" O termo vem do francês "à la minute" e são pratos de preparo rápido, que não demora…
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Refogado de Brócolis e Couve-flor | Para o dia a dia
Prepare um almoço nutritivo nessa semana.
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Quiche de Pizza | Aproveitando o que tem na geladeira
Essa Quiche de Pizza foi uma invenção minha, aproveitei o que tinha na geladeira (senão ia estragar) e saiu uma torta maravilhosa para o nosso jantar. Vocês não tem idéia como fico triste, chateada e com a unha encravada com dor de cabeça quando tenho que jogar comida fora. Essa mania de comprar as coisas por impulso "ou porque está bonito", "ou porque está barato" e "ou porque é da época" normalmente é uma grande armadilha e algumas vezes, jogamos comida fora porque estragou. Como doí o coração, já que ninguém está com dinheiro sobrando na conta bancária e nem…
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Picadinho de Carne com Abóbora
Procura um prato simples para o almoço da semana? Então veja o passo a passo desse picadinho.
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Almôndega de Carne com Arroz
A grana está pouca? Então veja essa receita que ajuda economizar na quantidade da carne.
