Uma sopa de feijão com legumes e bacon é perfeita para um dia frio ou uma refeição confortante, não é mesmo ? Principalmente, depois de um dia difícil, daqueles que só queremos que acabe bem. Receita vintage, com direito a lembrança de infância, quando a mamãe fazia para a família. Confesso que estou louca para fazer pro Otto, mas sei que ainda é cedo. Agora chega de papo e vamos cozinhar?!
Estações
Aqui separamos cada uma das receitas por estações.
Primavera
A primavera é a estação perfeita para aproveitar os vegetais frescos e as frutas que começam a ficar disponíveis. O tempo fresco começa a dar espaços para dias ensolarados fazendo com que o nosso prato mude de cor assim como as estações. É hora de dar prioridade aos alimentos sazonais da primavera. Parece que a natureza entende que os dias quentes estão chegando e assim deixa as frutas frescas abundantes, é tempo de abacaxi, acerola, amora, banana, caju, coco, jabuticaba, jaca, laranja lima, mamão, maracujá, manga, melancia, melão, mexerica e morango. As folhas escuras como couve começam a dar as caras e com isso os smoothies, sucos verdes e refogados de folhas e saladas crescem nas nossas cozinhas.- Smoothie de abacate com banana
- Suco de agrião com laranja
- Chá mate com abacaxi
- Salada de pepino agridoce
- Refogado de almeirão
Verão
O verão e o calor brasileiro pede comidas frescas e leves. Na feira você vai encontrar frutas frescas no auge da sua doçura. Abacate, coco verde, goiaba, laranja, maçã e papaia. Aproveite essa época do ano para preparar deliciosas saladas de frutas, smoothies vitaminados e picolés de fruta natural.Outono
O outono já nos tras os dias mais fresquinhos. Abóbora, batata doce, beterraba, mandioca, cenoura e chuchu, essa abundância de raízes me inspira preparar assados quentinhos como escondidinhos e gratinados, assim como sopas e ensopados. É o barulinho das arvores que quando bate um vento já me remete a receitas confortantes e quentinhas.- Escondidinho de abóbora
- Escondidinho de batatas e legumes
- Sopa de mandioca com alface
- Chuchu gratinado
Inverno
Ai não tem outro jeito! Sopa, ensopados e cremes quentinhos já lideram a minha lista. De todas as estações essa é a que mais me agrada uma comida quentinha e saborosa, assim como os chás e chocolates. As frutas que predomina são as tangerinas e laranjas, um ótimo recado da natureza que nos impulsiona consumir mais vitamina c! Espero que as receitas para cada uma das estações te guie para encontrar o prato perfeito em cada uma delas!-
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Bolo de Paçoca Junino
Receita de Bolo Junino de Paçoca - para alegrar o arraial com esse bolo delicioso de amendoim.
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Bolinhas de Pão Rápido – Pronto em 30 minutos!
Essa receita de Bolinhas de Pão Rápido prontas em 30 minutos é de um blog gringo chamado Your Home Based Mom. E já que adoro um desafio, decidi fazer aqui em casa com algumas modificações e ver no que ia dar. Agora, se você quiser uma receita clássica de pão, clique aqui para ver. Vamos cozinhar?
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Risoles de Queijo | Receita de Boteco
Final de semana chegando e nada melhor que fazer Risoles de Queijo para beliscar! Já que o regime só começa na segunda, não é?! Também é uma ótima receita para quem quer ganhar um dinheirinho vendendo salgados para festas e eventos. Vamos cozinhar?
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Brigadeiro de Paçoca para a Festa Junina
Aqui em casa, o meu Cliente Vip adora um doce de amendoim e para agradá-lo, decidi fazer esse Brigadeiro de Paçoca para a nossa sobremesa junina do cafofo!! É uma ótima receita para quem ficou responsável de levar um prato de doces para a casa do "cumpadi e da cumadi".
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Mingau de Fubá Mineiro | Receitas Junina
Já que dias frios chegaram, que tal começar o seu dia preparando um Mingau de Fubá Mineiro?