Hoje é dia de um clássico na Cozinha: Pudim de Leite Condensado!
Estações
Aqui separamos cada uma das receitas por estações.
Primavera
A primavera é a estação perfeita para aproveitar os vegetais frescos e as frutas que começam a ficar disponíveis. O tempo fresco começa a dar espaços para dias ensolarados fazendo com que o nosso prato mude de cor assim como as estações. É hora de dar prioridade aos alimentos sazonais da primavera. Parece que a natureza entende que os dias quentes estão chegando e assim deixa as frutas frescas abundantes, é tempo de abacaxi, acerola, amora, banana, caju, coco, jabuticaba, jaca, laranja lima, mamão, maracujá, manga, melancia, melão, mexerica e morango. As folhas escuras como couve começam a dar as caras e com isso os smoothies, sucos verdes e refogados de folhas e saladas crescem nas nossas cozinhas.- Smoothie de abacate com banana
- Suco de agrião com laranja
- Chá mate com abacaxi
- Salada de pepino agridoce
- Refogado de almeirão
Verão
O verão e o calor brasileiro pede comidas frescas e leves. Na feira você vai encontrar frutas frescas no auge da sua doçura. Abacate, coco verde, goiaba, laranja, maçã e papaia. Aproveite essa época do ano para preparar deliciosas saladas de frutas, smoothies vitaminados e picolés de fruta natural.Outono
O outono já nos tras os dias mais fresquinhos. Abóbora, batata doce, beterraba, mandioca, cenoura e chuchu, essa abundância de raízes me inspira preparar assados quentinhos como escondidinhos e gratinados, assim como sopas e ensopados. É o barulinho das arvores que quando bate um vento já me remete a receitas confortantes e quentinhas.- Escondidinho de abóbora
- Escondidinho de batatas e legumes
- Sopa de mandioca com alface
- Chuchu gratinado
Inverno
Ai não tem outro jeito! Sopa, ensopados e cremes quentinhos já lideram a minha lista. De todas as estações essa é a que mais me agrada uma comida quentinha e saborosa, assim como os chás e chocolates. As frutas que predomina são as tangerinas e laranjas, um ótimo recado da natureza que nos impulsiona consumir mais vitamina c! Espero que as receitas para cada uma das estações te guie para encontrar o prato perfeito em cada uma delas!-
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Sorbet de Limão | Um gelato refrescante!
Sorbet de Limão - já está aberta a temporada de delícias refrescantes de verão! Eu tenho pavor de calor, gostaria de mudar correndo para um lugar que seja frio o ano inteiro... mas enquanto isso não acontece, vou testando todas as receitas geladas que encontrar por aí. Hoje temos esse sorbet azedinho feito com limão taiti, muito fácil de fazer e garanto que todos vão amar. Agora a parte mais legal, um convite (in)decente: vamos para a cozinha e passar longe do fogão?
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Patê de Salsicha – Para petiscar e saborear!
O calor está mostrando a sua cara aqui no Sul do país e nada melhor que comer uma besteirinha no lanche da tarde.
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Salgadinho de Queijo Caseiro
Estava namorando a bom tempo essa receita de Salgadinho de Queijo Caseiro da minha amiga Eline do Mel e Pimenta. Aproveitei que ia ligar o forno, preparei a massa e coloquei na geladeira para descansar. Nesse meio período, fiz as outras receitas do Manga com Pimenta e como o tempo passa rápido, já estava retirando a massa da geladeira para criar pequenos biscoitinhos e colocar no forno para assar. Pronto, já tínhamos um delicioso lanche para petiscar de tarde, até o Otto (meu bebê de um ano e meio) comeu um pouquinho de Salgadinho de Queijo Caseiro. Vamos cozinhar?
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Salada de Abacaxi e Pepino
Salada de Abacaxi e Pepino - um prato refrescante, diferente e delicioso para os dias quentes.
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Farofa Natalina com Abacaxi
Farofa Natalina com Abacaxi - para quem quer arrasar na ceia de final de ano. Um acompanhamento delicioso, perfeito para servir com um frango ou pernil assado para toda a família e amigos. Vamos cozinhar?