Peixe à moda Bahamense – Nos posts passados, eu comentei com vocês que, nos últimos tempos, eu venho sempre procurando receitas diferentes de peixes e frutos do mar. A indicação que eu recebi, após a consulta com a nutricionista, foi ingerir carne de peixe e similares três vezes por semana e derivados de aves duas vezes e carne vermelha uma ou duas vezes por semana. Desta vez, fui inspirada pelo paraíso conhecido como Bahamas. A culinária do arquipélago gira, natural e principalmente, em torno dos peixes e frutos do mar – não tinha como ser diferente, né? A principal especialidade do país…
Estações
Aqui separamos cada uma das receitas por estações.
Primavera
A primavera é a estação perfeita para aproveitar os vegetais frescos e as frutas que começam a ficar disponíveis. O tempo fresco começa a dar espaços para dias ensolarados fazendo com que o nosso prato mude de cor assim como as estações. É hora de dar prioridade aos alimentos sazonais da primavera. Parece que a natureza entende que os dias quentes estão chegando e assim deixa as frutas frescas abundantes, é tempo de abacaxi, acerola, amora, banana, caju, coco, jabuticaba, jaca, laranja lima, mamão, maracujá, manga, melancia, melão, mexerica e morango. As folhas escuras como couve começam a dar as caras e com isso os smoothies, sucos verdes e refogados de folhas e saladas crescem nas nossas cozinhas.- Smoothie de abacate com banana
- Suco de agrião com laranja
- Chá mate com abacaxi
- Salada de pepino agridoce
- Refogado de almeirão
Verão
O verão e o calor brasileiro pede comidas frescas e leves. Na feira você vai encontrar frutas frescas no auge da sua doçura. Abacate, coco verde, goiaba, laranja, maçã e papaia. Aproveite essa época do ano para preparar deliciosas saladas de frutas, smoothies vitaminados e picolés de fruta natural.Outono
O outono já nos tras os dias mais fresquinhos. Abóbora, batata doce, beterraba, mandioca, cenoura e chuchu, essa abundância de raízes me inspira preparar assados quentinhos como escondidinhos e gratinados, assim como sopas e ensopados. É o barulinho das arvores que quando bate um vento já me remete a receitas confortantes e quentinhas.- Escondidinho de abóbora
- Escondidinho de batatas e legumes
- Sopa de mandioca com alface
- Chuchu gratinado
Inverno
Ai não tem outro jeito! Sopa, ensopados e cremes quentinhos já lideram a minha lista. De todas as estações essa é a que mais me agrada uma comida quentinha e saborosa, assim como os chás e chocolates. As frutas que predomina são as tangerinas e laranjas, um ótimo recado da natureza que nos impulsiona consumir mais vitamina c! Espero que as receitas para cada uma das estações te guie para encontrar o prato perfeito em cada uma delas!-
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Limonada de Melancia – Para se refrescar!
Juntamente com o calor, vem aquela vontade de beber uma bebida bem gelada.
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Banana Assada com Açúcar e Canela
Quando vi essa receita de Banana Assada com Açúcar e Canela, foi paixão a primeira vista! Já que estou na onda natalina na minha cozinha e preparando vários pratos para os dias de festas, pensei "bem, vou usar o forno de qualquer jeito, vamos aproveitar para assar algumas bananinhas para a sobremesa". Por certo, foi uma boa decisão! Além do panetone e sorvete, essas Bananas Assadas foram a grande estrela da festa aqui em casa. Oi? Sua boca também encheu de água? Então chega de papo e vamos cozinhar!!
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Receita de Pudim Romeu e Julieta | Queijo e Goiabada
Essa Receita de Pudim Romeu e Julieta conquistará o seu coração! Foi a nossa sobremesa de Final de Ano e quase não sobrou um pedaço de tão boa que estava. Se você adora a combinação de Queijo com Goiabada e ainda por cima ama um pudim, vai se apaixonar por esse doce. Vamos cozinhar?
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Sanduíche Caprese com Pesto | Receitas de Verão
Bateu uma fominha e não sabe o que fazer? Que tal preparar um lanche fácil de fazer?!
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Almoço depois da Praia | Receitas
Chegou janeiro com o sol escaldante e você ainda tem que pensar no Almoço depois da Praia? Então os seus problemas acabaram!! Hoje apresento cinco receitas que são fáceis de fazer e melhor de tudo, são muitas gostosas de comer! Agora chega de papo e vamos para a cozinha?